حزمة كبيرة سبانخ

الصوص :

ملعقة كبيرة خل التفاح أو 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص كبير ثوم مهروس
رشة ملح و بهار مشكل
فليلفة حمراء ناعمة

• تنقع عيدان السبانخ بالماء ثم ترفع و يغير الماء عليها عدة مرات و تغسل جيداً حتى التأكد من أنها أصبحت نظيفة .

• يوضع ماء به القليل من الملح على النار و يترك حتى يغلي ثم تضاف عيدان السبانخ و تسلق لمدة 5 دقائق أو حتى تطرى .

• توضع العيدان على مصفاة و تترك حتى تصفى تماماً من الماء و هذا هو سر الوصفة .

• تمزج مقادير التتبيلة ثم تقلب مع أعواد السبانخ ثم يعدل الملح و الحمض حسب الرغبة .

• تسكب السلطة في طبق التقديم ثم تزيين بالمزيد من الفليلفة الحمراء الناعمة و تقدم فوراً .