لقمة طيبة » وصفة خفيفة https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 سلطة الباذنجان و الفليفلة المشوية https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d9%8a%d9%81%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d9%8a%d9%81%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/#comments Sun, 30 Oct 2011 11:56:51 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=263 هي الوصفة من الوصفات الي اتعذبت بصورتها كتيررر , هي تالت صيفية بحضرها و ما بقدر نزلها لان صورتها مو عاجبتني , بتكون هيك مشقرقة على الحقيقة و بتطلع باهتة بالصورة , بس اليوم لما حضرتها كنت مقررة انو رح نزلها لو شو ما كانت الصورة , و هي هي الوصفة .. كتير طيبة و […]

The post سلطة الباذنجان و الفليفلة المشوية appeared first on لقمة طيبة.

]]> هي الوصفة من الوصفات الي اتعذبت بصورتها كتيررر , هي تالت صيفية بحضرها و ما بقدر نزلها لان صورتها مو عاجبتني , بتكون هيك مشقرقة على الحقيقة و بتطلع باهتة بالصورة , بس اليوم لما حضرتها كنت مقررة انو رح نزلها لو شو ما كانت الصورة , و هي هي الوصفة ..

كتير طيبة و خفيفة و نعنوشة و انا هل الوصفة بحبها اكتر من المتبل لان بحسها باردة و فيكي تاكليها بالخبزة او بالمعلقة و انا كنت محضرة معها خبز بيدا التركي . و ما بتتخيلي الفليفلة المشوية طعمتها ادي طيبة و مختلفة , يمممم .

عم استعمل اللبن البقري , و مع اني من 3 شهور كنت ما حبه ابدا , هلا صايرة ما عم حب لبن الغنم لان على الاغلب عم يكون حامض كتير و عم تطغى طعمته على باقي المكونات , لهيك للارمان بلبن او الشاكرية و اللبنية عم استعمل لبن غنم و الباقي كله لبن بقر , و هادا اكيد راي شخصي , انت فيك تستعملي الي بتحبيه . عم جفف اللبن شوي لان ما بحب السلطة تكون مريقة , بحبها يكون الها قوام . و كمية اللبن تقريبة , فيكي تزيدي او تنقصي حسب الحاجة .

بالصحة و الهنا

The post سلطة الباذنجان و الفليفلة المشوية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d9%8a%d9%81%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/feed/ 17 أصابع الدجاج المقرمشة و الخفيفة https://monasaboni.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%81%d9%8a%d9%81%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%81%d9%8a%d9%81%d8%a9/#comments Mon, 10 Jan 2011 10:58:36 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1067 بتمر سنة بحياتنا ورا سنة و كل سنة بطلع بحس أن ما في شي كتير كبير اتغير بحياتي , كله ماشي برتم واحد , نوعا ما . بس هلا بعد ما مرت اول عشر سنين من هل القرن , اطلعت شو اتغير بحياتي و الي شفته كان كبير , كبير كتير و على كل الاصعدة […]

The post أصابع الدجاج المقرمشة و الخفيفة appeared first on لقمة طيبة.

]]> بتمر سنة بحياتنا ورا سنة و كل سنة بطلع بحس أن ما في شي كتير كبير اتغير بحياتي , كله ماشي برتم واحد , نوعا ما . بس هلا بعد ما مرت اول عشر سنين من هل القرن , اطلعت شو اتغير بحياتي و الي شفته كان كبير , كبير كتير و على كل الاصعدة , في اشيا ايجابية و الاشياء السلبية ما بحب فكر فيها , بحب خليها تبقى على رف النسيان , محلها هونيك أحلى .

كتير اتغيرت نظرتي للحياة و عم تخطر ببالي افكار نهفة . مثلاً بالعادة لما كنا ندرس فيزيا و كيميا بالمدرسة , كنا نفكر بالمادة و الكتلة و المعادلات و العناصر الكيميائية , أما هلا لما بقعد بدرس جودي , عم لاقي طريقة شرحي و امثلتي كلها الها علاقة بالطبخ و المطبخ من بعيد أو قريب . يعني شرحتلها قانون بروست إلي بيقول ان الاتحاد بين عنصريين او مركبين ييتم دوما بنسب ثابتة و صحيحة مهما اختلفت طريقة التحضير , أنه نحنا منعمل القهوة دوما بنفس المقادير معلقة بن و فنجان مي , بقى في ناس بتحط البن و المي و بتخلطهم على البارد و بعدها بتغليهم و ناس تانية بتغلي المي و بعدها بتلقمها بالبن و بالاخير كله بيطلع معنا قهوة !!
و لما وصلنا على قانون لافوازيه , الي بيقول ان مجموع كتل المواد الداخلة في التفاعل هو نفسه مجموع كتل المواد الناتجة عن التفاعل , لما وصلت لهون أعجبت بأجدادي اعجابا شديدا و قلتلها لجودي , شوفي نانة نانتي الست رقية بتعرف هل القانون مو هن الي قالوا , إلى بتحطه بالدست بيطلعلك بالمغرفة .


و على سيرة الي منحطه بالدست بيطلعلنا بالمغرفة , كمان الي مناكله زيادة اليوم رح يطلعلنا بكرة اما بشكل كولسترول و شحوم و سكر لا قدر الله , أو بشكل كم كيلو غرام زيادة موزعيين هون و هون لهيك الاحسن أن الواحدة فينا تدير بالها على حالها و على عيلتها . مع هل الفكرة براسي صرت بحبش عن وصفات طيبة و بنفس الوقت خفيفة و سعراتها الحرارية قليلة أو مو كتيرة لحتى يصير الكلام أظبط . هي واحدة من الوصفات الريجيمية المتعددة المواهب . أول الشي طرية من جوى و عم تدوب دوبان و نكهة الخردل و العسل فيها بتجنن . تاني شي سهلة كتير كتير و ما في عجقة القلي , تالت شي ممكن تتحضر قبل بيوم إذا الواحدة كانت مستعجلة او مشغولة بشي شغلة , رابع شي سعراتها الحرارية قليلة , أخر شي إذا فرضا و جدلا زاد منها شي لتاني يوم بتعمليهم اطيب و أشهى سندويش .انا بحب صوص الهني مسترد كتير , إذا واحدة فينا ما بتحب هل الطعم او عيلتها ما بتحبها لهل الطعمة ممكن تستغني عن العسل و رح تبقى الوصفة طيبة .


بالصحة و الهنا


وقت الإعداد : 25 دقيقة , مع ثلاث ساعات لنقع الدجاج و يمكن نقعه قبل يوم
وقت الطبخ : 20 دقيقة
كمية تكفي : 4 – 5 أشخاص

The post أصابع الدجاج المقرمشة و الخفيفة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%81%d9%8a%d9%81%d8%a9/feed/ 25