لقمة طيبة » وصفات للعشاء https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 الزيتون المكلس https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d9%84%d8%b3/ https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d9%84%d8%b3/#comments Sat, 14 Dec 2013 12:05:37 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=2776 من كم سنة , أيام ما كنت بدي جرب حضر كل شي بالبيت , جربت كلّس الزيتون على إيدي و نجح و كان كتير طيب , بس راحت و رحنا و ما عدت عدتها للتجربة . هل السنة كنا بجمعة و حكوا على تكليس الزيتون , قمت ارجعت اشتهيت حضره , الي شجعني اكتر انو […]

The post الزيتون المكلس appeared first on لقمة طيبة.

]]> من كم سنة , أيام ما كنت بدي جرب حضر كل شي بالبيت , جربت كلّس الزيتون على إيدي و نجح و كان كتير طيب , بس راحت و رحنا و ما عدت عدتها للتجربة .


هل السنة كنا بجمعة و حكوا على تكليس الزيتون , قمت ارجعت اشتهيت حضره , الي شجعني اكتر انو ل كم يوم اسمع انو فلانة كلّست زيتون و علانة كمان كلّست , و خالتي و مرت خالي و خالة امي و و و , قمت نفضت غبرة الكسل عني و قلت بدي كلسه أنا هل السنة كمان ..


لما كلّسته من زمان أستعملت الكلسة , بس كل الي جربها هل السنة استخدم القطرونة , قمت قررت استعملها انا كمان , و الطريقة مو صعبة أبداً بس بتاخد شوي وقت , و بدها انو يبقى الزيتون براسنا و نحركوا كل شوي وقت يكون منقوع بالقطرونة و كمان وقت نكون عم نحليه من القطرونة , و هي شغلة كتير مهمة لتكليس الزيتون لحتى تنجح العملية و يطلع الزيتون كلو لون واحد . و كمان مهم أنو نختار وعاء يكون فتحته مو كبيرة و نغطي الوج بطبق كبير لحتى ما نخلي و لا زيتونة تتفلحص من التكليس . منحرك و منرجع الطبق فوق الزيتون لحتى نضمن انو كل الحبات مغمورات بشكل كامل ..


أخر شي رح احكي عن اختيار الزيتون المناسب للتكليس , للزيتون المكلس كل ما كانت الحبة كبيرة بيكون أحسن و رح نشوف كذا نوع معروض , منختار الزيتون الي لونه أخضر غامق . و في شغلة اتعلمتها من سهى قمند أنو نشتري الزيتون بعد بداية موسم المطر لأن بيكون الزيت فيه أكتر و طعمته أطيب و كمان بيحلى بسرعة .


كمان من سهى اتعلمت تتبيلة بتجنن للزيتون المكلس , بالعادة الزيتون المكلس مناكله مع خبز و حلاوة , و التتبيلات بس للزيتون المكسر , مع وصفة سهى تبلنا الزيتون المكلس بتتبيلة غير شكل , كان فخاامة و تغير شكل و شي بينعاد كل سنة .


بالصحة و الهنا

The post الزيتون المكلس appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d9%84%d8%b3/feed/ 4 سندويش الدجاج المفروم https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%86%d8%af%d9%88%d9%8a%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%86%d8%af%d9%88%d9%8a%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/#comments Sat, 26 Feb 2011 10:25:53 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=695 اليوم وصفة سهلة كتير و يممي . حضرتها على العشا من كم يوم و الاولاد حبوها كتير حتى خلصت من قبل ما يدوقها ابو الشباب , راااحت عليه فكرة السندويشة قريبة على الشيش طااوق بس باستعمال الدجاج المفروم , لهيك رح ناخد كل النكهة الطيبة بوقت قليل و طريقة بسيطة . بصورة عامة تتبيل الدجاج […]

The post سندويش الدجاج المفروم appeared first on لقمة طيبة.

]]> اليوم وصفة سهلة كتير و يممي . حضرتها على العشا من كم يوم و الاولاد حبوها كتير حتى خلصت من قبل ما يدوقها ابو الشباب , راااحت عليه


فكرة السندويشة قريبة على الشيش طااوق بس باستعمال الدجاج المفروم , لهيك رح ناخد كل النكهة الطيبة بوقت قليل و طريقة بسيطة . بصورة عامة تتبيل الدجاج بالمايونيز عم يعطيه طعم مميز و اذا حابة تخففي من السعرات الحرارية ففيكي تستعملي اللبن عواضه . و التبلة حلاوتها بقلة مقاديرها و بساطتها , و زيادة البهارات رح تغير الطعم .


الصورة كانت لاول مرة حضرت فيها السندويش و بالمرات التانية خلطت مع الدجاج بعد ما جهز مايونيز للي بيحب المايونيز بعيلتي و جبنة موتزاريلا للباقي و طلعوا بيجننوا , مو معقول شو طيب و سريع .


هلا وصلنا لمثل اليوم و هل المثل من الامثال المفضلة عندي , لما قراته بموسوعة خير الدين الاسدي لاول مرة بقيت يوميين عم أضحك و صراحة استغربت وجوده بين الامثال الحلبية لان كل الامثال القديمة بتشجع للعيلة الكبيرة الا هادا , ايه شو بيقول المثل :


أول ولد : مبارك ما اجانا
تاني ولد : حاج و كفانا
تالت ولد : شمتوا فينا عدانا
رابع ولد : دخل الجار و عزانا
خامس ولد : راح الحجي و خلانا


بقى مشان الله ديروا بالكم على الحجي و دللوه ياموه , الله يرضالي عليكن


بالصحة و الهنا

The post سندويش الدجاج المفروم appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%86%d8%af%d9%88%d9%8a%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/feed/ 14