لقمة طيبة » وصفات فطور https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 الزيتون المكلس https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d9%84%d8%b3/ https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d9%84%d8%b3/#comments Sat, 14 Dec 2013 12:05:37 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=2776 من كم سنة , أيام ما كنت بدي جرب حضر كل شي بالبيت , جربت كلّس الزيتون على إيدي و نجح و كان كتير طيب , بس راحت و رحنا و ما عدت عدتها للتجربة . هل السنة كنا بجمعة و حكوا على تكليس الزيتون , قمت ارجعت اشتهيت حضره , الي شجعني اكتر انو […]

The post الزيتون المكلس appeared first on لقمة طيبة.

]]> من كم سنة , أيام ما كنت بدي جرب حضر كل شي بالبيت , جربت كلّس الزيتون على إيدي و نجح و كان كتير طيب , بس راحت و رحنا و ما عدت عدتها للتجربة .


هل السنة كنا بجمعة و حكوا على تكليس الزيتون , قمت ارجعت اشتهيت حضره , الي شجعني اكتر انو ل كم يوم اسمع انو فلانة كلّست زيتون و علانة كمان كلّست , و خالتي و مرت خالي و خالة امي و و و , قمت نفضت غبرة الكسل عني و قلت بدي كلسه أنا هل السنة كمان ..


لما كلّسته من زمان أستعملت الكلسة , بس كل الي جربها هل السنة استخدم القطرونة , قمت قررت استعملها انا كمان , و الطريقة مو صعبة أبداً بس بتاخد شوي وقت , و بدها انو يبقى الزيتون براسنا و نحركوا كل شوي وقت يكون منقوع بالقطرونة و كمان وقت نكون عم نحليه من القطرونة , و هي شغلة كتير مهمة لتكليس الزيتون لحتى تنجح العملية و يطلع الزيتون كلو لون واحد . و كمان مهم أنو نختار وعاء يكون فتحته مو كبيرة و نغطي الوج بطبق كبير لحتى ما نخلي و لا زيتونة تتفلحص من التكليس . منحرك و منرجع الطبق فوق الزيتون لحتى نضمن انو كل الحبات مغمورات بشكل كامل ..


أخر شي رح احكي عن اختيار الزيتون المناسب للتكليس , للزيتون المكلس كل ما كانت الحبة كبيرة بيكون أحسن و رح نشوف كذا نوع معروض , منختار الزيتون الي لونه أخضر غامق . و في شغلة اتعلمتها من سهى قمند أنو نشتري الزيتون بعد بداية موسم المطر لأن بيكون الزيت فيه أكتر و طعمته أطيب و كمان بيحلى بسرعة .


كمان من سهى اتعلمت تتبيلة بتجنن للزيتون المكلس , بالعادة الزيتون المكلس مناكله مع خبز و حلاوة , و التتبيلات بس للزيتون المكسر , مع وصفة سهى تبلنا الزيتون المكلس بتتبيلة غير شكل , كان فخاامة و تغير شكل و شي بينعاد كل سنة .


بالصحة و الهنا

The post الزيتون المكلس appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d9%84%d8%b3/feed/ 4 عجينة أمي الذهبية https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a3%d9%85%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b0%d9%87%d8%a8%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a3%d9%85%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b0%d9%87%d8%a8%d9%8a%d8%a9/#comments Sat, 08 Sep 2007 00:58:53 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=725 هي العجينة عجينة ماما و اختي اية , كتير شاطرات بالعجاين ما شاء الله , و هل العجينة بالذات كتير سهلة و ميزتها انها رح تطلع مقرمشة , بقى كتير بتلبق للكروسانات لان بتعطي هرشة و قرشة بتجنن . ميزة هل العجينة القرشة و القرشة ما رح تزبط معنا غير اذا استخدمنا سمنة نباتية حصراً […]

The post عجينة أمي الذهبية appeared first on لقمة طيبة.

]]> هي العجينة عجينة ماما و اختي اية , كتير شاطرات بالعجاين ما شاء الله , و هل العجينة بالذات كتير سهلة و ميزتها انها رح تطلع مقرمشة , بقى كتير بتلبق للكروسانات لان بتعطي هرشة و قرشة بتجنن .

ميزة هل العجينة القرشة و القرشة ما رح تزبط معنا غير اذا استخدمنا سمنة نباتية حصراً , لا زيت و لا زبدة و لا سمنة عادية , بقى اذا جاي على بالك تجربيها , انصحك تتبعي الوصفة متل ما هي لتحكمي على النتيجة بنفسك .

عزمتني رغد علاء الدين لعندها و كانت محضرة كرواساناتها على طريقة ماما , و كان شكل الصحن بيجنن , لهيك صورته و هي الطبق وصفة أمي , تحضير رغود , تصوير منى , و الي أكلهن بعدها رغد و منى و قطاط رغد :)

بالصحة و الهنا

The post عجينة أمي الذهبية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a3%d9%85%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b0%d9%87%d8%a8%d9%8a%d8%a9/feed/ 58