لقمة طيبة » وصفات صيفية https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 أيس موكا https://monasaboni.com/%d8%a3%d9%8a%d8%b3-%d9%85%d9%88%d9%83%d8%a7/ https://monasaboni.com/%d8%a3%d9%8a%d8%b3-%d9%85%d9%88%d9%83%d8%a7/#comments Fri, 24 Oct 2014 19:24:36 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3453 بالشتوية بحب كل فترة اشرب شي متلج ، انو يكون المطر و البرد برة متل الكذب و انا جوا لابسة صوف و عبشرب شي متلج ، بعود بدفا هي العادة عندي من زمااان من ايام البكالوريا ، كنا كل يوم خميس نخلص دروسنا و نطلع من الجميلية لعند أناناس مع أحلا رفقة ، ناخد شوكولا […]

The post أيس موكا appeared first on لقمة طيبة.

]]> بالشتوية بحب كل فترة اشرب شي متلج ، انو يكون المطر و البرد برة متل الكذب و انا جوا لابسة صوف و عبشرب شي متلج ، بعود بدفا :D

هي العادة عندي من زمااان من ايام البكالوريا ، كنا كل يوم خميس نخلص دروسنا و نطلع من الجميلية لعند أناناس مع أحلا رفقة ، ناخد شوكولا مو مع كريما و كرزة على الوج و تبقى الدني بوظظظ بس نحنا مكيفين ..

اليوم الوصفة أيس موكا من اطيب المشربات الي بحضرها ، صيف شتي ربيع خريف ، ما في اطيب منه ابداااااا ، بس جربتوه مرة ما عاد تقدروا بلاه شوكولا و نسكافيه و كراميل ، عن جد هادا هو النغم مممممم

هي الوصفة واحدة من الوصفات الي شاركت يها بمجلة زعفران و فانيلا ، بتمنى تعجبكن

بالصحة و الهنا

The post أيس موكا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a3%d9%8a%d8%b3-%d9%85%d9%88%d9%83%d8%a7/feed/ 0 محشي الباذنجان بالكماية https://monasaboni.com/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%85%d8%a7%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%85%d8%a7%d9%8a%d8%a9/#comments Tue, 04 Oct 2011 10:55:13 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=983 رب العالمين خلق شي جوات الارض متل الحجر بس بياكلوه البشر , شو هو ؟ هي تحزوره قديمة و جوابها الكماية و ما ادراكم ما الكماية عشقي و غرامي و اكتر اكلة بحبها في الدني كلها , يعني يمكن زمرة دمي كماية ايجابي , الله اعلم .. بحبها حتى نية بقى كيف اذا كانت بقلب […]

The post محشي الباذنجان بالكماية appeared first on لقمة طيبة.

]]> رب العالمين خلق شي جوات الارض متل الحجر بس بياكلوه البشر , شو هو ؟

هي تحزوره قديمة و جوابها

الكماية

و ما ادراكم ما الكماية عشقي و غرامي و اكتر اكلة بحبها في الدني كلها , يعني يمكن زمرة دمي كماية ايجابي , الله اعلم .. بحبها حتى نية بقى كيف اذا كانت بقلب محشي البتنجان و كيف اذا كان المحشي شغل ماما المشهورة بمحاشيها المفلفلة المتبلة الي على اصول اصولها .

خبرتكم اني بزمناتي ما كنت حب البتنجان و لا ايا شي بيقرب ناحه , حتى المحاشي المشكلة اذا كان في بينها بتنجان ما عود قرب عليها ,, البتنجان كله كله كله , الا هل المحشي كان و لا يزال و سيبقى من الذ و اطيب المحاشي الي بتحضرها امي الله يخليلي ياها و يديمها بصحتها و عافيتها , امين . بيطلع معها غير شكل , يمكن اطيب محشي في العالم هو محشي ماما . حتى جميع أحفاد ال الصابوني ما بياكلوا محشي بتنجان في بيوتهم و من تحت ديات امهاتهم , و ما صاروا ياكلوه االا عند نانا مها ..

هل النوع مو كتير مشهور , بس الي بيجربه ما بيعود ينساه ابدا .. الكماية رح تعطي نكهة بتاخد العقل للمحشي كله .. و في حال كانت الكماية خلصانة عندك او ما مونتي فيكي تحضري نفس الوصفة بس بالحمص , يعني تنقعي كاسة و نص او كاستين حمص و بتسلقيهم تلات ارباع سلقة و بعدها بتحضري الحشوة فيهم , طيبين , بس مو متل الكماية .

بعد ما تقراي الوصفة رح تكتشفي انو وقت الطبخ قليل مقارنة بالمحاشي الي فيها حمض , هون رح يستوي المحشي بسرعة متل محشي الكوسا بلبن , انتبهي احسن ما يفتحوا الحبات و يروح تعبك على الفاضي .

بالصحة و الهنا

The post محشي الباذنجان بالكماية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%85%d8%a7%d9%8a%d8%a9/feed/ 6 باذنجان بالدجاج على الطريقة التركية https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/#comments Sat, 24 Sep 2011 11:34:29 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1073 بتقابل بحياتك اشخاص بيكون غلافهم لامع و مثير , بس بمجرد تحكي معهن كلمتين بتحس اديه هنن فاضيين من جوى و ما عندهم شي الا الالوان و البهرجة ليخبوا الخواء الداخلي . و احيانا بتقبل اشخاص ما بيلفتوا الانتباه و لولا انو الصدفة حطتهم بجنبك ما كان ممكن تتخيل انو تحكي معهن , بس بمجرد […]

The post باذنجان بالدجاج على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> بتقابل بحياتك اشخاص بيكون غلافهم لامع و مثير , بس بمجرد تحكي معهن كلمتين بتحس اديه هنن فاضيين من جوى و ما عندهم شي الا الالوان و البهرجة ليخبوا الخواء الداخلي . و احيانا بتقبل اشخاص ما بيلفتوا الانتباه و لولا انو الصدفة حطتهم بجنبك ما كان ممكن تتخيل انو تحكي معهن , بس بمجرد ما تفتحوا حديث بتشوف اديه عندهم اشيا حلوة , اشيا انت عم تدور عليها من زمان …

ما بعرف اذا التشبيه بمحله , بس وصفتي اليوم بتشبه القسم التاني , وصفة متواضعة بمكوناتها و مقاديرها و شكلها النهائي , ما فيها شي ” وااو ” , بس رح يحبها الكبير و الصغير و الي زووءه صعب و الي ما بيحب البانجان و النقاق و السقاق , كلهن رح يحبوا هل الوصفة . و هي يمكن من الوصفات القليلة الي عليها اتفاق جماهيري كبير عندي بالبيت ..

بنتي الكبيرة ما بتطيق البانجان , قالتلي ماما هون البانجان طعمته متغيرة . و هي لان ما بدها تجيبها واطية على حالها و تقلي انو طعته طيبة ..

بالصحة و الهنا

The post باذنجان بالدجاج على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/feed/ 22 لفائف الباذنجان على الطريقة الايطالية https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/#comments Fri, 23 Sep 2011 06:14:35 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=415 وصفة من ريم الزعيم , رووووعة , طعمة و شكل و ريحة ., الجبنة السايحة عم تدوب مع نكهة البيستو و البتنجان الي اتشربت من الكل و صارت طعمته خيلة .الصورة بتحكي أحسن من مية كلمة و هل الصورة بتحكي لحالها عن الوصفة بالصحة و الهنا

The post لفائف الباذنجان على الطريقة الايطالية appeared first on لقمة طيبة.

]]> وصفة من ريم الزعيم , رووووعة , طعمة و شكل و ريحة ., الجبنة السايحة عم تدوب مع نكهة البيستو و البتنجان الي اتشربت من الكل و صارت طعمته خيلة .الصورة بتحكي أحسن من مية كلمة و هل الصورة بتحكي لحالها عن الوصفة

بالصحة و الهنا

The post لفائف الباذنجان على الطريقة الايطالية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/feed/ 14 سلطة العدس و الباذنجان المشوي https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/#comments Sun, 18 Sep 2011 10:51:16 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=257 انا مو كتير صحبة مع البانجان بس هلا صايريين صحاب كتير و عم اكله بكتير طرق , مشوي مع قطعة بندورة و مخلل قتة . مقلي مع رشة كمون و فليفلة , سلطة , متبل , فتة , محشي , مسقعة , يعني فاقس كيفي عليه هل الصيفية . العدس بحبه كتير كمان شو ما […]

The post سلطة العدس و الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> انا مو كتير صحبة مع البانجان بس هلا صايريين صحاب كتير و عم اكله بكتير طرق , مشوي مع قطعة بندورة و مخلل قتة . مقلي مع رشة كمون و فليفلة , سلطة , متبل , فتة , محشي , مسقعة , يعني فاقس كيفي عليه هل الصيفية .

العدس بحبه كتير كمان شو ما كانت طريقة طبخه و هل الوصفة الغريبة و الجديدة جمعتلي التنين , عدا عن انها مغذية و صحية , طعمتها كتير كتير طيبة و دبس الرمان مع بقية التوليفة عامل نكهة مميزة ….و لما بينحط هل الصحن ادامي , بستغني عن الغدا لخاطره

بالصحة و الهنا

The post سلطة العدس و الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/feed/ 15 كاري الباذنجان المشوي https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/#comments Thu, 15 Sep 2011 09:23:34 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=979 باخر ايام الصيف الكل مشغول بالاستعداد للمدارس . بحب حضر وصفات سهلة و نباتية و اعتبرها تنفس بين شوطيين . و اليوم رح حضر كاري الباذنجان المشوي على الطريقة الهندية و هي وصفة كتير طيبة و مميزة بنكهة الشوي و بنكهة البهارات الي بتميز المطبخ الهندي و الوصفة جاية من البنجاب , و بتتحضر بالشوي […]

The post كاري الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> باخر ايام الصيف الكل مشغول بالاستعداد للمدارس . بحب حضر وصفات سهلة و نباتية و اعتبرها تنفس بين شوطيين . و اليوم رح حضر كاري الباذنجان المشوي على الطريقة الهندية و هي وصفة كتير طيبة و مميزة بنكهة الشوي و بنكهة البهارات الي بتميز المطبخ الهندي و الوصفة جاية من البنجاب , و بتتحضر بالشوي في فرن التندور أو على الفحم و الي رح يعطي نكهة غير شكل للوصفة . بس اليوم عم قلكن اني حابة قلل الشغل لهيك شويت البيتنجانات على الغاز و هي الطريقة براي بتعطي طعم اطيب من الشوي في الفرن .

اكتر شي بحبه بهل الطبق هو نكهة البانجان المشوي لهيك رح تشوفي انو كمية البهارات قليلة نوعا ما مقارنة ببقية الاطباق الهندية و هي عن عمد لحتى حافظ على نكهة الوصفة الاصلية ., الكاري بيتقدم مع النان او الروتي او الشباتي و لحتى ما اشتغل شغلة قدمته مع الرز و الخبز العربي و كان بيجنن .

المقدار بيكفي لشخصين نازيك و طبعا الحر بتتحكمي فيه حسب الراي العام العائلي عندك ,اما اخر شي اذا بتحبي النعناع فيك تضيفي شوية نعناع فريش مفروم مع الكزبرة الخضراء . انا ما بضيفها ..

بالصحة و الهنا

The post كاري الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/feed/ 14