لقمة طيبة » كمون https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 تندوري القرنبيط https://monasaboni.com/%d8%aa%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/ https://monasaboni.com/%d8%aa%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/#comments Fri, 02 Mar 2012 02:09:01 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1143 وصفة كتير كتير طيبة , و اولادي الي بالعادة ما بياكلو القرنبيط ابدا , حبوها .. جوجو قالتلي انو ما كانت متخيلة انو طعمة القرنبيط المطبوخ ممكن يكون هل الاد طيبة , و مروان قال اذا بطبخه دوما هيك رح ياكل منه دوما , و انا رح قلك انو وصفة يممي و سهلة و تتبيلتها […]

The post تندوري القرنبيط appeared first on لقمة طيبة.

]]> وصفة كتير كتير طيبة , و اولادي الي بالعادة ما بياكلو القرنبيط ابدا , حبوها .. جوجو قالتلي انو ما كانت متخيلة انو طعمة القرنبيط المطبوخ ممكن يكون هل الاد طيبة , و مروان قال اذا بطبخه دوما هيك رح ياكل منه دوما , و انا رح قلك انو وصفة يممي و سهلة و تتبيلتها غنية و مستاهلة تجربيها

بالصحة و الهنا

The post تندوري القرنبيط appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%aa%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/feed/ 18 كاري القرنبيط و اللحم المفروم https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/#comments Mon, 23 Jan 2012 05:48:39 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=989 في جروب لقمة طيبة في صبية لذيذة كتير و لذيذة هون بتنطبق على شخصيتها و على طبخاتها . مي ياسين , من كم يوم عملت سلطة و استخدمت فيها ورق الشوندر .. الفكرة حبيتها و رح جربها اول ما جيب شوندرات معهن ورق أخضر و من هون لوقتها خطرلي انو جرب الفكرة على ورق القرنبيط […]

The post كاري القرنبيط و اللحم المفروم appeared first on لقمة طيبة.

]]> في جروب لقمة طيبة في صبية لذيذة كتير و لذيذة هون بتنطبق على شخصيتها و على طبخاتها . مي ياسين , من كم يوم عملت سلطة و استخدمت فيها ورق الشوندر ..


الفكرة حبيتها و رح جربها اول ما جيب شوندرات معهن ورق أخضر و من هون لوقتها خطرلي انو جرب الفكرة على ورق القرنبيط , اسمي بحب اكله ني فاتوقعت انو ورقه كمان يطلع طيب و هو ني , جبت القرنبيطة و شلت الورق القاسي الي برة و تركت الورق الغض البض الي تحته و غسلته و فرمته و دقته …. كان ماشي حاله بس ما حبيت حطه في السلطة خفت و اتوقعت انو اطفالي الحلويين و ابوهم ما ياكلوها .. لذاا قررت ضيف الورق للطبخة الي كنت عاملتها و الي هي كاري القرنبيط .. و طلعت الطبخة بتاخد العقل , و كنت انا مبسوطة على حالي انو استخدمت الورق الي اكيد فيه فوائد غذائية لسى ما بعرفها ..


بالصحة و الهنا

The post كاري القرنبيط و اللحم المفروم appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/feed/ 14 صلصة فريسكا https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%83%d8%a7salsa-fresca/ https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%83%d8%a7salsa-fresca/#comments Wed, 02 Nov 2011 02:49:32 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=593 واحدة من الف باء الطبخ المكسيكي هل الصلصة الطيبة السهلة الي منستعملها بكتيرررر وصفات , و فيكي بس تحضريها و تغمسي فيها رقائق التورتيا الي ممكن تشتريها جاهزة باكياس و ممكن تحضريها على ايدك , متل ما رح نعمل بلقمة طيبة .. بالمكسيك في كتير انواع صلصات , اسهل و ابسط وصفة هي الصلصة الي […]

The post صلصة فريسكا appeared first on لقمة طيبة.

]]> واحدة من الف باء الطبخ المكسيكي هل الصلصة الطيبة السهلة الي منستعملها بكتيرررر وصفات , و فيكي بس تحضريها و تغمسي فيها رقائق التورتيا الي ممكن تشتريها جاهزة باكياس و ممكن تحضريها على ايدك , متل ما رح نعمل بلقمة طيبة ..

بالمكسيك في كتير انواع صلصات , اسهل و ابسط وصفة هي الصلصة الي رح نحضرها اليوم , في صلصة بندورة مطبوخة , صلصة افوكادو , صلصة الفليفلة , صلصة المانجو , و حتى صلصة بطيخ أحمر
الوصفة ما الها سر غير انك تحضريها بالصيف وقت بتكون الخضرة طيبة و الها و كلها طعم , و مرة شفت بالمول بندورة جبلية و جبتها و حضرت منها هل الصلصة , كانت الطعمة ما بتنوصف على اد مو طيبة .. يعني اذا حضرتيها بالخضرة البلاستيكية , لا تزعلي من وصقتي ..

بالصحة و الهنا

The post صلصة فريسكا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%83%d8%a7salsa-fresca/feed/ 7 كاري الباذنجان المشوي https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/#comments Thu, 15 Sep 2011 09:23:34 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=979 باخر ايام الصيف الكل مشغول بالاستعداد للمدارس . بحب حضر وصفات سهلة و نباتية و اعتبرها تنفس بين شوطيين . و اليوم رح حضر كاري الباذنجان المشوي على الطريقة الهندية و هي وصفة كتير طيبة و مميزة بنكهة الشوي و بنكهة البهارات الي بتميز المطبخ الهندي و الوصفة جاية من البنجاب , و بتتحضر بالشوي […]

The post كاري الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> باخر ايام الصيف الكل مشغول بالاستعداد للمدارس . بحب حضر وصفات سهلة و نباتية و اعتبرها تنفس بين شوطيين . و اليوم رح حضر كاري الباذنجان المشوي على الطريقة الهندية و هي وصفة كتير طيبة و مميزة بنكهة الشوي و بنكهة البهارات الي بتميز المطبخ الهندي و الوصفة جاية من البنجاب , و بتتحضر بالشوي في فرن التندور أو على الفحم و الي رح يعطي نكهة غير شكل للوصفة . بس اليوم عم قلكن اني حابة قلل الشغل لهيك شويت البيتنجانات على الغاز و هي الطريقة براي بتعطي طعم اطيب من الشوي في الفرن .

اكتر شي بحبه بهل الطبق هو نكهة البانجان المشوي لهيك رح تشوفي انو كمية البهارات قليلة نوعا ما مقارنة ببقية الاطباق الهندية و هي عن عمد لحتى حافظ على نكهة الوصفة الاصلية ., الكاري بيتقدم مع النان او الروتي او الشباتي و لحتى ما اشتغل شغلة قدمته مع الرز و الخبز العربي و كان بيجنن .

المقدار بيكفي لشخصين نازيك و طبعا الحر بتتحكمي فيه حسب الراي العام العائلي عندك ,اما اخر شي اذا بتحبي النعناع فيك تضيفي شوية نعناع فريش مفروم مع الكزبرة الخضراء . انا ما بضيفها ..

بالصحة و الهنا

The post كاري الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/feed/ 14 حمص بالطماطم المجففة https://monasaboni.com/%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81%d8%a9/#comments Thu, 17 Feb 2011 10:03:33 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=403 خبرتكم قبل أن كتب الطبخ و الوصفات ببتمشى لعندي و بتجي لباب بيتي من دون عذاب أو حتى بحث و تدوير , لما بمسك كتاب طبخ و بحس ان فيه عاطفة و حب بحس فورا ان وصفاته رح تطلع معي طيبة شو ما كانت نوعيته . هلا عم احكي هل الحكي بعد ما وصلتني نسخة […]

The post حمص بالطماطم المجففة appeared first on لقمة طيبة.

]]> خبرتكم قبل أن كتب الطبخ و الوصفات ببتمشى لعندي و بتجي لباب بيتي من دون عذاب أو حتى بحث و تدوير , لما بمسك كتاب طبخ و بحس ان فيه عاطفة و حب بحس فورا ان وصفاته رح تطلع معي طيبة شو ما كانت نوعيته .


هلا عم احكي هل الحكي بعد ما وصلتني نسخة عن مجلة فتافيت عدد رمضان الي مر من حبيبة قلبي و مصدر كتبي الاكبر ضحى . و مع ان مو من عادتي ان أقرا كلمة الناشر , بس هل المرة قراتها و هي للسيد يوسف الديب , بس بديت قراءة السطور , سطر ورا سطر , عرفت ان قناة متل فتافيت لازم يكون وراها شخص متل يوسف الديب , حب و شغف و تقدير . عن جد جاي على بالي اكتب كل المقدمة هون لحتى تستمتعوا بقرائتها متل ما استمتعت انا . رح اقتبس من المقدمة و قول ” و لو كان هنالك زراً في لوحة مفاتيحي للتصفيق لكنت ضغطت عليه الان ” برافو لقناة فتافيت هل التميز برافو ان قدمت الطبخ لستات البيوت على انه متعة مو على انه واجب .برافو لان بجد خليتي كل ست بيت تستمتع و هي عم تحضر وجبة لعيلتها أو لضيوفها . شكرا كمان لان فتحت مجال للشيفات العرب يأثبتوا تميزهم و أهميتهم متلهن متل بقية شيفات العالم .

العدد مميز و حلو و فيه افكار مهمة بتغني ايا ست بيت لو كانت مبتدئة أو متمرسة و على اعتباري من اشد المعجبين بالحمص كانت أول وصفة جربتها هي بالحمص , ما بعرف لايا شيف على التحديد بس الي بعرفه انها طيبة كتير كتير و لونها بيشهي و طعمتها و لا أطيب .


الوصفة الأصلية ما فيها طحينة و انا جربتها بطحينة و من دونها و بالطريقتين الوصفة مميزة و سهلة و كمان جربت ضيف شوية لبن و طلعت يممممم . المميز بالوصفة هو اضافة الثوم المشوي مع الطماطم المجففة و هادا برأي سر الوصفة و الي خلاها مميزة و غير عن بقية الوصفات . أخر الشي المقادير و الطريقة الموجودة في وصفتي هي غير مقادير فتافيت , انا لطشت الفكرة من المجلةو عدلت بقية الوصفة , استعملت حمص حب و على هل الاساس كملت لحتى طلعت طعمتها متل ما بحب و كمان كتبتها بالتفصيل الممل لحتى اذا واحدة حبت تجربها تلاقي جواب لكل سؤال بيخطر على بالها



شكرا فتافيت

The post حمص بالطماطم المجففة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81%d8%a9/feed/ 9