هي تحزوره قديمة و جوابها

الكماية

و ما ادراكم ما الكماية عشقي و غرامي و اكتر اكلة بحبها في الدني كلها , يعني يمكن زمرة دمي كماية ايجابي , الله اعلم .. بحبها حتى نية بقى كيف اذا كانت بقلب محشي البتنجان و كيف اذا كان المحشي شغل ماما المشهورة بمحاشيها المفلفلة المتبلة الي على اصول اصولها .

خبرتكم اني بزمناتي ما كنت حب البتنجان و لا ايا شي بيقرب ناحه , حتى المحاشي المشكلة اذا كان في بينها بتنجان ما عود قرب عليها ,, البتنجان كله كله كله , الا هل المحشي كان و لا يزال و سيبقى من الذ و اطيب المحاشي الي بتحضرها امي الله يخليلي ياها و يديمها بصحتها و عافيتها , امين . بيطلع معها غير شكل , يمكن اطيب محشي في العالم هو محشي ماما . حتى جميع أحفاد ال الصابوني ما بياكلوا محشي بتنجان في بيوتهم و من تحت ديات امهاتهم , و ما صاروا ياكلوه االا عند نانا مها ..

هل النوع مو كتير مشهور , بس الي بيجربه ما بيعود ينساه ابدا .. الكماية رح تعطي نكهة بتاخد العقل للمحشي كله .. و في حال كانت الكماية خلصانة عندك او ما مونتي فيكي تحضري نفس الوصفة بس بالحمص , يعني تنقعي كاسة و نص او كاستين حمص و بتسلقيهم تلات ارباع سلقة و بعدها بتحضري الحشوة فيهم , طيبين , بس مو متل الكماية .

بعد ما تقراي الوصفة رح تكتشفي انو وقت الطبخ قليل مقارنة بالمحاشي الي فيها حمض , هون رح يستوي المحشي بسرعة متل محشي الكوسا بلبن , انتبهي احسن ما يفتحوا الحبات و يروح تعبك على الفاضي .

بالصحة و الهنا

The post محشي الباذنجان بالكماية appeared first on لقمة طيبة.