لقمة طيبة » قرنبيط https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 تندوري القرنبيط https://monasaboni.com/%d8%aa%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/ https://monasaboni.com/%d8%aa%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/#comments Fri, 02 Mar 2012 02:09:01 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1143 وصفة كتير كتير طيبة , و اولادي الي بالعادة ما بياكلو القرنبيط ابدا , حبوها .. جوجو قالتلي انو ما كانت متخيلة انو طعمة القرنبيط المطبوخ ممكن يكون هل الاد طيبة , و مروان قال اذا بطبخه دوما هيك رح ياكل منه دوما , و انا رح قلك انو وصفة يممي و سهلة و تتبيلتها […]

The post تندوري القرنبيط appeared first on لقمة طيبة.

]]> وصفة كتير كتير طيبة , و اولادي الي بالعادة ما بياكلو القرنبيط ابدا , حبوها .. جوجو قالتلي انو ما كانت متخيلة انو طعمة القرنبيط المطبوخ ممكن يكون هل الاد طيبة , و مروان قال اذا بطبخه دوما هيك رح ياكل منه دوما , و انا رح قلك انو وصفة يممي و سهلة و تتبيلتها غنية و مستاهلة تجربيها

بالصحة و الهنا

The post تندوري القرنبيط appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%aa%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/feed/ 18 كاري القرنبيط و اللحم المفروم https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/#comments Mon, 23 Jan 2012 05:48:39 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=989 في جروب لقمة طيبة في صبية لذيذة كتير و لذيذة هون بتنطبق على شخصيتها و على طبخاتها . مي ياسين , من كم يوم عملت سلطة و استخدمت فيها ورق الشوندر .. الفكرة حبيتها و رح جربها اول ما جيب شوندرات معهن ورق أخضر و من هون لوقتها خطرلي انو جرب الفكرة على ورق القرنبيط […]

The post كاري القرنبيط و اللحم المفروم appeared first on لقمة طيبة.

]]> في جروب لقمة طيبة في صبية لذيذة كتير و لذيذة هون بتنطبق على شخصيتها و على طبخاتها . مي ياسين , من كم يوم عملت سلطة و استخدمت فيها ورق الشوندر ..


الفكرة حبيتها و رح جربها اول ما جيب شوندرات معهن ورق أخضر و من هون لوقتها خطرلي انو جرب الفكرة على ورق القرنبيط , اسمي بحب اكله ني فاتوقعت انو ورقه كمان يطلع طيب و هو ني , جبت القرنبيطة و شلت الورق القاسي الي برة و تركت الورق الغض البض الي تحته و غسلته و فرمته و دقته …. كان ماشي حاله بس ما حبيت حطه في السلطة خفت و اتوقعت انو اطفالي الحلويين و ابوهم ما ياكلوها .. لذاا قررت ضيف الورق للطبخة الي كنت عاملتها و الي هي كاري القرنبيط .. و طلعت الطبخة بتاخد العقل , و كنت انا مبسوطة على حالي انو استخدمت الورق الي اكيد فيه فوائد غذائية لسى ما بعرفها ..


بالصحة و الهنا

The post كاري القرنبيط و اللحم المفروم appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85/feed/ 14 امبطن ليبي https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%85%d8%a8%d8%b7%d9%86-%d9%84%d9%8a%d8%a8%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%85%d8%a8%d8%b7%d9%86-%d9%84%d9%8a%d8%a8%d9%8a/#comments Sat, 19 Nov 2011 21:42:15 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=423 الوصفة اليوم وصفة مقبلات شعبية تراثية ليبية , مو معقول لما بتتحضر على اصولها اديه بتكون طيبة و نكهة الحشوة مع البهارات بتاخد العقل , اليوم اكلناها و اكلنا صوابعنا وراها الحمد لله اللهم ادمها نعمة و لا تجعلها الى زوال . يمكن هي من اكتر الوصفات اختفاءا كل ما بحضرها و أكتر الشي بتتحضر […]

The post امبطن ليبي appeared first on لقمة طيبة.

]]> الوصفة اليوم وصفة مقبلات شعبية تراثية ليبية , مو معقول لما بتتحضر على اصولها اديه بتكون طيبة و نكهة الحشوة مع البهارات بتاخد العقل , اليوم اكلناها و اكلنا صوابعنا وراها الحمد لله اللهم ادمها نعمة و لا تجعلها الى زوال .
يمكن هي من اكتر الوصفات اختفاءا كل ما بحضرها و أكتر الشي بتتحضر بالبطاطا , بس كمان باالقرنبيط طيبة كتير و بالفليفلة كمان بتكون يمممي , انا عادة بحضر اكتر من نوع اذا متوفر و اولادي بيموتوا على هل الاكلة و نوعهم المفضل البطاطا , لهيك دوما بس ما ابدى ااقلي و تطلع الريحة الطيبة بتلاقي الكل ركض على المطبخ انو شو اليوم عاملتيلنا اليوم ماميتو , مممم


اذا زاد لتاني يوم ممكن نغمرها بصلصة حمرا و نرجع نسخنها بالفرن , كمان كتير طيبة و مستاهلة كل تجربة بس انا مبطن البطاطا ما بحبه مع الصوص الاحمر . اما القرنبيط و الفليفلة بحبهن بالطريقتين .


تحياتي لليبيا و شعبها و ان شاء الله دوما الشعب الليبي في القمة

بالصحة و الهنا

The post امبطن ليبي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%85%d8%a8%d8%b7%d9%86-%d9%84%d9%8a%d8%a8%d9%8a/feed/ 23 ركفورد باستا https://monasaboni.com/%d8%b1%d9%83%d9%81%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7/ https://monasaboni.com/%d8%b1%d9%83%d9%81%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7/#comments Tue, 12 Apr 2011 10:12:56 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1215 في وصفات بس ما شوفها , بعرف حالي انو اذا رب العالمين راد رح اعملها , بقى اليوم , بكرة , بعده , بعد اسبوع شهر او حتى سنة , المهم بتعشش براسي و كل فترة بتنوي بالزيق للفت النظر , اما برد على التنواية , او بطنشها مع وعد قريب لنفسي اني رح جربها […]

The post ركفورد باستا appeared first on لقمة طيبة.

]]> في وصفات بس ما شوفها , بعرف حالي انو اذا رب العالمين راد رح اعملها , بقى اليوم , بكرة , بعده , بعد اسبوع شهر او حتى سنة , المهم بتعشش براسي و كل فترة بتنوي بالزيق للفت النظر , اما برد على التنواية , او بطنشها مع وعد قريب لنفسي اني رح جربها باقرب وقت .و الوصفة الي بتبقى بزيق راسي بهل الطريقة ممكن تكون هل الوصفة قريبة كتير على زوئي , او ممكن تكون بالعكس تماما لان من فترة لتانية بحب من اتحدى زوئي بشي جديد غريب كتير و ما اتقبله عقلي من اول نظرة , بهل الطريقة عم اتعرف على اشيا طيبة كتير كانت رح خارج نطاق دائرتي لولا هل الوعد الصغير بالتجديد .


هي الوصفة واحدة من بين الوصفات الي بقيت براسي من اول ما شفتها في مجلة bbc . مقاديرها مو راكبين على بعضهم , و كل التوليفة ما بتدخل عقلي . ركفورد و بركولي و سبانخ و كمان بندورة , لك صلوا على محمد , بس مع ذلك بقيت عم تنوي كل فترة و فترة , جربيني , انا طيبة , رح تحبيني . لحد ما اتوفرت عندي كل مقاديرها و جربتها اول هل السنة , و كانت اول وصفة في حياتي اطبقها حرفيا بالغرامات لان كنت حابة شوف شو الطعمة الي بدها يانا ندوقها مبتكرة الوصفة . طول ما كنت عم حضرها كان في ابتسامة شريرة على طرف تمي , و منى النقاقة جواتي صرعت راسي , انو شرفي يا خانوم شو اخرة هل التخبيص , زودي شوي حليب , كتير كميته قليلة , انو مشان الله انسي صلصة البندورة , طيب حطيلها بصلة صغيرة , بنتي بلاه القرنبيط مشان خاطري , بس منى الحبابة كانت قررت انو ما ترد على منى الشريرة و رح تجربها متل ما قالت خالة Jane صاحبة الوصفة .


حضرتها و لما دقت الصوص طلعت طعمته ممممم البلوتشيز مع التشدر ما اطيبها , طبقتها بالصحون الصغيرة و حسيتها رح تطلع شغلة طيبة و مميزة و تغير شكل , و كان التزامي بالمقادير عطاني شي جديد ما كنت رح اعرفه لو حطيت مقادير متل مو متعودة . تركتها لتاني يوم و خبزتها و بعدها نزلنا فيها , يممممم شو كانت طيبة , ما اتوقعت انو السبانخ و القرنبيط رح يطلعوا هيك يميي مع بقية التوليفة ” على فكرة دوما السبانخ مع الركفورد بيطلعوا شغلة طيبة كتير ” . حتى الي مو كتير اصحاب مع الركفورد عندي في البيت حبها , و اولادي حبوها كتير بالاجماع و هادا نادرا ما يصير , ما عدا القرنبيط . لهيك عم خليه بس بطبقي . هلا صارت الوصفة واحدة من الوصفات المفضلة عنا . و توتة توتة توتة خلصت الحتوتة .


صحي قبل ما تخلص الحتوتة , بالمرات التانية الي حضرت الوصفة فيها عملت كم تعديل صغير , انتصرت منى الشريرة بالاخير :) , هلا انا مو كتير صحاب مع البروكولي لهيك حبيتها بالقرنبيط اكتر , بس هادا راي شخصي , انت حضريها بالي بتحبيه . كمان كمية البلوتشيز بتختلف حسب قوة النوع الي عندي . انا عني عم استعمل حوالي 25 غ لان النوع الي عندي كتير طعمته قوية . و كمان لا تزيدي الخبز على الاطباق لحتى يبقى فيها من الصوص مو تنشف على الاخير , و اخر الشي رح ارجع نزل الاستفتاء الي نزلته في الفيس بوك هون , الاستفتاء بيقول :


يا ترى لما بيكون في الوصفة مقدار جديد عليك , غريب , ممكن ما استعملتيه من قبل .
هل الشي بيخليكي تغيري رايك و تلغي الوصفة و تجربتها من الاساس , و الا بيشجعك لتجربة اشيا مختلفة و ممكن تكون طيبة ؟

بالصحة و الهنا

The post ركفورد باستا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b1%d9%83%d9%81%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7/feed/ 30 مقلوبة القرنبيط باللحمة https://monasaboni.com/%d9%85%d9%82%d9%84%d9%88%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/ https://monasaboni.com/%d9%85%d9%82%d9%84%d9%88%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/#comments Thu, 25 Dec 2008 03:42:56 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1273 مقلوبة القرنبيط من اطيب وصفات الشتي عندي , مع مخلل اللفت أو كاسة لبن عيران او سلطة حامضة , مممم يم يم . و هي الوصفة كانت كتير صعبة علي باول فوتتي ع المطبخ , تطلع معي شي طيب طعمتو متل المقلوبة , بس تطلع مقلوبة بس قالبة وجها , هيك قايمة و قاعدة لوقت […]

The post مقلوبة القرنبيط باللحمة appeared first on لقمة طيبة.

]]> مقلوبة القرنبيط من اطيب وصفات الشتي عندي , مع مخلل اللفت أو كاسة لبن عيران او سلطة حامضة , مممم يم يم . و هي الوصفة كانت كتير صعبة علي باول فوتتي ع المطبخ , تطلع معي شي طيب طعمتو متل المقلوبة , بس تطلع مقلوبة بس قالبة وجها , هيك قايمة و قاعدة لوقت ما صرت حضرها بغير طريقة , صرت أحط أول الشي الرز المبهر و المتبل بطنجرة كبيرة , و بحط فوقه قطع اللحمة و القرنبيط و بصب فوقهن المرقة المغلية شوي شوي و بعدها أطبخها و كاني عبطبخ رز عادي . بطفي النار و بخليها ربع ساعة ليتفلفل الرز و بعدها بجيب وعاء عميق دائري و برتب فيه اللحمة و القرنبيط و فوقهن الرز , بكبس بطبق مستدير و بخليهن كم دقيقة و بعدها بقلبهن , و هيك صارت مقلوبتي حمو بس طيبة و حلوة كمان . بقى انتي فيكي تحضريها بهي الطريقة أو تحضريها متل مو مذكور تحت بالوصفة , يعني بالطريقة الي بيعملوها امهاتنا :)
المقلوبة أصولها بالرز المصري , بس بعد كتير تجارب طلع معي انو افضل نتيجة مناخدها اذا طبخنا نوعين رز مع بعضهن , انا بحب طعمة الرز المصري و فلفلة الرز البسمتي , وقت نستخدم نوعين مناخد طعمة و شكل و أكيد في فيكي تستعملوا نوع واحد
بالصحة و الهنا

The post مقلوبة القرنبيط باللحمة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%85%d9%82%d9%84%d9%88%d8%a8%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7/feed/ 28 سلطة القرنبيط و البطاطا باللبن https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86/#comments Mon, 17 Dec 2007 01:54:44 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=167 The post سلطة القرنبيط و البطاطا باللبن appeared first on لقمة طيبة.

]]> The post سلطة القرنبيط و البطاطا باللبن appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86/feed/ 4 مخلل القرنبيط و الملفوف و الجزر https://monasaboni.com/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%84%d9%81%d9%88%d9%81-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1/ https://monasaboni.com/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%84%d9%81%d9%88%d9%81-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1/#comments Thu, 22 Mar 2007 13:09:27 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=285 مرات بتكون الوصفة هي زينة السفرة , و هل المخلل هيك , لوحده بس ما كان ع السفرة رح تشتهي تمدي ايديك و تاكلي منه , و كل لقمة طعمة و كلو ما في اطيب منه مخلل خضرة مشكلة , مخلل القرنبيط و الملفوف و الجزر , و لهل المخلل فيكي تضيفي ايا نوع بتحبيه […]

The post مخلل القرنبيط و الملفوف و الجزر appeared first on لقمة طيبة.

]]> مرات بتكون الوصفة هي زينة السفرة , و هل المخلل هيك , لوحده بس ما كان ع السفرة رح تشتهي تمدي ايديك و تاكلي منه , و كل لقمة طعمة و كلو ما في اطيب منه
مخلل خضرة مشكلة , مخلل القرنبيط و الملفوف و الجزر , و لهل المخلل فيكي تضيفي ايا نوع بتحبيه , ممكن تضيفي فليفلة أو فاصوليا أو بندورة خضرا حسب زوءك , و ممكن كمان تقطعي الخضار لقطع صغيرة شوي و تحشيها بحبات فليفلة حمراء كبيرة و ترتبيهن بمرطبان , شكلهن تحفة
إذا طول المخلل عندك فالمفروض اما تحفظيه في البراد أو تضيفي شوي روح الخل للمرطبان حتى يضاين أكتر
بالصحة و الهنا

The post مخلل القرنبيط و الملفوف و الجزر appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%84%d9%81%d9%88%d9%81-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1/feed/ 14 قرنبيط بالطحينة https://monasaboni.com/%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%ad%d9%8a%d9%86%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%ad%d9%8a%d9%86%d8%a9/#comments Thu, 22 Mar 2007 05:01:21 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1085 هل الوصفة من أطيب وصفات القرنبيط عندي , القرنبيط بيشرب من الطحينة و بيدوب بالتم و مع رغيف خبز تازة , اطيب شغلة , و انا لما بيكون ادامي هيك صحن ما بعود ارفع ايدي الا لما يخلص , يمممم من زمان كنا نعمل قرنبيط مقلي و نقدم معه طحينة , بس لما دقت هل […]

The post قرنبيط بالطحينة appeared first on لقمة طيبة.

]]> هل الوصفة من أطيب وصفات القرنبيط عندي , القرنبيط بيشرب من الطحينة و بيدوب بالتم و مع رغيف خبز تازة , اطيب شغلة , و انا لما بيكون ادامي هيك صحن ما بعود ارفع ايدي الا لما يخلص , يمممم

من زمان كنا نعمل قرنبيط مقلي و نقدم معه طحينة , بس لما دقت هل الطبق أول مرة عند اهل زوجي من تحت ديات خالة نجاح اتحسرت على شبابي الضايع من دونها :) , فعلاً مميزة و شي ناهي .

بالصحة و الهنا

The post قرنبيط بالطحينة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%ad%d9%8a%d9%86%d8%a9/feed/ 23