لقمة طيبة » طماطم https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 يوفيتسي / صينية اللحمة و راس العصفور على الطريقة اليونانية https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b5%d9%81%d9%88%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b5%d9%81%d9%88%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9/#comments Sun, 23 Mar 2014 11:45:54 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3050 في وصفات لما تحضريهن و تدوقيهن بتزعلي ع حالك لأن ما الك مكتشفتيهن من قبل , هي واحدة من هل الوصفات . صينية راس العصفور باللحمة على الطريقة اليونانية أو متل ما بيسموها اليونانيين ” يو في تسي Yiouvetsi ” وصفة تقليدية مشهورة كتير, سهلة كتير , طيبة كتير , تقريباً ما بدها تحضير , […]

The post يوفيتسي / صينية اللحمة و راس العصفور على الطريقة اليونانية appeared first on لقمة طيبة.

]]> في وصفات لما تحضريهن و تدوقيهن بتزعلي ع حالك لأن ما الك مكتشفتيهن من قبل , هي واحدة من هل الوصفات . صينية راس العصفور باللحمة على الطريقة اليونانية أو متل ما بيسموها اليونانيين ” يو في تسي Yiouvetsi ” وصفة تقليدية مشهورة كتير, سهلة كتير , طيبة كتير , تقريباً ما بدها تحضير , بس بتاخد وقت طويل في الطبخ , يعني كل الشغل رح يكون على الفرن , انت بس قلبي المقادير مع بعض و خلي الباقي على النار , و كمان بتنطبخ و بتتقدم بنفس الصينية , يا سلااام
بهي الوصفة رح نطبخ لحمة الغنم مع القرفة و الزعتر الأخضر على مهل لحتى تستوي اللحمة و تصير طريييية , رح نضيف بعدها معكرونة راس العصفور , لما تدوقيها رح تحسي انو هل الوصفة بتشبه شي نغمة حلوة سمعانتيها من زمان , بتعرفيها بس ما بتعرفي كيف أو ايمتى , بس الأكيد انو بتحبيها .
معكرونة راس العصفور أول مرة استعملتها في حياتي كانت بهي الوصفة , شكلها متل حبات الرز بس على أكبر شوي , رح اطبخها فوراً بالمرق من دون نقع او سلق , رح تشرب كل النكهات و رح تكون طعمتها مممم .
سر الطبخة هو طبخ اللحمة ع نار هادية وقت منيح لحتى تستوي ع مهلها , و البهارات القليلة , زعتر أخضر و قرفة و بس , كل فلسفة المطبخ اليوناني رح تشوفيه هون . بتمنى تجربيها و بتمنى تعجبك
بالصحة و الهنا

The post يوفيتسي / صينية اللحمة و راس العصفور على الطريقة اليونانية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b5%d9%81%d9%88%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9/feed/ 18 تبولة منال https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%a8%d9%88%d9%84%d8%a9-%d9%85%d9%86%d8%a7%d9%84/ https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%a8%d9%88%d9%84%d8%a9-%d9%85%d9%86%d8%a7%d9%84/#comments Sat, 11 Jan 2014 21:00:08 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=2863 هيك بكون قاعدة في البيت ما عبفكر لا بطبخة و لا بنفخة بتدقلي واحدة من رفقاتي و نحنا عمنشمي من حديث لحديث بتقلي ييي نسيت أحكيلك عن هل الطبخة , و بتخبرني عن أخر طبخاتها , و أديه طلعت طيبة و أديه حبوها عيلتها , بقوم أنا بسكر التلفون و متل الحلويين بركض على المطبخ […]

The post تبولة منال appeared first on لقمة طيبة.

]]> هيك بكون قاعدة في البيت ما عبفكر لا بطبخة و لا بنفخة بتدقلي واحدة من رفقاتي و نحنا عمنشمي من حديث لحديث بتقلي ييي نسيت أحكيلك عن هل الطبخة , و بتخبرني عن أخر طبخاتها , و أديه طلعت طيبة و أديه حبوها عيلتها , بقوم أنا بسكر التلفون و متل الحلويين بركض على المطبخ لأعمل متلها .

هل الوصفة وصفة رفيقتي منال , كنا عبنحكي و قالتلي , يييي و لا مرة ما دوقتك تبولتي , ما ؟ . قلتلها اي ما !
المهم حكتلي طريقتها و وصفتلي طعمتها , و أديه كل مين داقها عندها حبها و طلب الطريقة , و أنا انسانة ادام السلطات قلبي ضعيييف , لهيك سكرت التلفون و يلا ع المطبخ , حضرتها و طلعت يم يم يم

منال بتحضر تبولتها ببرغل المندار تبع الكبة النية , انا اتكاسلت وسخ ماكينة الكبة و استعملت عواضها محضرة الطعام , قلبت البرغل مع البقدونس و البندورة , و حمضت السلطة بشوية دبس رمان , و ليمون حامض طلعت اكلة غيرررر شكل .

بالصحة و الهنا

The post تبولة منال appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%a8%d9%88%d9%84%d8%a9-%d9%85%d9%86%d8%a7%d9%84/feed/ 8 صلصة البندورة على طريقتي https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/#comments Mon, 20 Feb 2012 12:04:52 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=595 احيانا ما بيكون جاي على بالي فوت للمطبخ أو ما عندي وقت كتير لتحضير الغدا , بهيك اوقات بلاقي هل الصلصة جاهزة بالفريزر لتساعدني , بعمل فيها كتير كتير اشيا , و هي واحدة من اطيب الصلصات الي ممكن تحضريها بالمطبخ و اسهلها كمان . ما بقدر اوصفلك الطعم , لازم تجربيها لحتى تعرفي .. […]

The post صلصة البندورة على طريقتي appeared first on لقمة طيبة.

]]> احيانا ما بيكون جاي على بالي فوت للمطبخ أو ما عندي وقت كتير لتحضير الغدا , بهيك اوقات بلاقي هل الصلصة جاهزة بالفريزر لتساعدني , بعمل فيها كتير كتير اشيا , و هي واحدة من اطيب الصلصات الي ممكن تحضريها بالمطبخ و اسهلها كمان . ما بقدر اوصفلك الطعم , لازم تجربيها لحتى تعرفي ..
اذا كان عندك مرطبان بيستو بالفريزر , و مطربان بندورة محفوظة بالزيت في الخزانة , فهل الوصفة الك لان مقاديرها كلها متوفرة عندك . ممكن تستخدميها مع السباغيتي , و النيوكي , و الكانيلوني , مع الازانيا , مع البتنجان , مع اي اشي لازمه صلصة بندورة .

بالصحة و الهنا

The post صلصة البندورة على طريقتي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/feed/ 7 صلصة فريسكا https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%83%d8%a7salsa-fresca/ https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%83%d8%a7salsa-fresca/#comments Wed, 02 Nov 2011 02:49:32 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=593 واحدة من الف باء الطبخ المكسيكي هل الصلصة الطيبة السهلة الي منستعملها بكتيرررر وصفات , و فيكي بس تحضريها و تغمسي فيها رقائق التورتيا الي ممكن تشتريها جاهزة باكياس و ممكن تحضريها على ايدك , متل ما رح نعمل بلقمة طيبة .. بالمكسيك في كتير انواع صلصات , اسهل و ابسط وصفة هي الصلصة الي […]

The post صلصة فريسكا appeared first on لقمة طيبة.

]]> واحدة من الف باء الطبخ المكسيكي هل الصلصة الطيبة السهلة الي منستعملها بكتيرررر وصفات , و فيكي بس تحضريها و تغمسي فيها رقائق التورتيا الي ممكن تشتريها جاهزة باكياس و ممكن تحضريها على ايدك , متل ما رح نعمل بلقمة طيبة ..

بالمكسيك في كتير انواع صلصات , اسهل و ابسط وصفة هي الصلصة الي رح نحضرها اليوم , في صلصة بندورة مطبوخة , صلصة افوكادو , صلصة الفليفلة , صلصة المانجو , و حتى صلصة بطيخ أحمر
الوصفة ما الها سر غير انك تحضريها بالصيف وقت بتكون الخضرة طيبة و الها و كلها طعم , و مرة شفت بالمول بندورة جبلية و جبتها و حضرت منها هل الصلصة , كانت الطعمة ما بتنوصف على اد مو طيبة .. يعني اذا حضرتيها بالخضرة البلاستيكية , لا تزعلي من وصقتي ..

بالصحة و الهنا

The post صلصة فريسكا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%83%d8%a7salsa-fresca/feed/ 7 ezme تغميسة البندورة على الطريقة التركية https://monasaboni.com/ezme-%d8%aa%d8%ba%d9%85%d9%8a%d8%b3%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/ezme-%d8%aa%d8%ba%d9%85%d9%8a%d8%b3%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/#comments Sun, 23 Oct 2011 09:45:16 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=421 اليوم وصفتنا مدري سلطة مدري تغميسة , شوفي الي بيناسبك . اول مرة دقتها بمطعم في غازي عنتاب و كانت بتاخد العقل , يمكن لان الأكل كله كان أطيب أكل باكله مو بس بتركيا لا بكل حياتي , أو يمكن لان كان الجو حلو و اول الربيع , أو يمكن لان كنت بوقتها مبسوطة كتير […]

The post ezme تغميسة البندورة على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> اليوم وصفتنا مدري سلطة مدري تغميسة , شوفي الي بيناسبك . اول مرة دقتها بمطعم في غازي عنتاب و كانت بتاخد العقل , يمكن لان الأكل كله كان أطيب أكل باكله مو بس بتركيا لا بكل حياتي , أو يمكن لان كان الجو حلو و اول الربيع , أو يمكن لان كنت بوقتها مبسوطة كتير .. المهم طعمة هل السلطة بقيت تحت سناني و اد ما جربت اعملها ما عم تطلع معي متل الي دقتها بتركيا , مو بالطعم لان الطعم نفسه , بس القوام , سلطة تركيا كانت الا شوي متل المعجون بس فيه قطع صغيرة كتير , انا ما عم تطلع معي الازمي ناعمة شو ما فرمتها , بس طعمتها يممممم .

اتوقع الي اخترعها كان عم يحضر لحم بعجين , قام شال شوي من الخضار المفرومة و حضر منهم سلطة .. يسلموا ايديه على هل الفكرة الطيبة .

المفروض اننا نفرمها ناعم ناعم ناعم بس من دون ما تنهرس وانا عم افرمها على سكينتي المفضلة , الي بتشبه سكينة عمو اللحام الي الها ايدتين و بتفرمي بسهولة و بيسر و بنفس الوقت اذا كنت معصبة من اولادك لان ما عم يدرسوا أو من حالك لان ما نظمتي يومك منيح او من واحدة من رفقاتك لان عاملة فيك فصل ناقص , اي اذا كنت معصبة بتفشي الي قلبك بهل الخضرة و بتروحي و بتجي على لوح الفرم لوقت ما تروقي و تصير الخضرة هل الاد صغيرة .

أخر شي هل السلطة اذا تركتيها شوي بتتركز الطعمات كلها مع بعضها و بتصير اطيب .

بالصحة و الهنا

The post ezme تغميسة البندورة على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/ezme-%d8%aa%d8%ba%d9%85%d9%8a%d8%b3%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/feed/ 5 خضرة مشكلة على الطريقة التركية https://monasaboni.com/%d8%ae%d8%b6%d8%b1%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%83%d9%84%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%ae%d8%b6%d8%b1%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%83%d9%84%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/#comments Sun, 16 Oct 2011 23:42:44 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=985 رح نكمل مع الباذنجان و لحتى ما حدى يزعل رح نزل وصفة بتنجان وصفة لا , هيك لحتى يخلصوا الوصفات الي محضرتهن فيه و بقيان عشر وصفات تقريباً .. رجعنا للمطبخ التركي كمان وصفة مميزة و طيبة و مو صعبة و هل الوصفة قريبة للحمة بالفرن و كمان قريبة للخضرة المشكلة الي بتعملها هلا اخت […]

The post خضرة مشكلة على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> رح نكمل مع الباذنجان و لحتى ما حدى يزعل رح نزل وصفة بتنجان وصفة لا , هيك لحتى يخلصوا الوصفات الي محضرتهن فيه و بقيان عشر وصفات تقريباً ..

رجعنا للمطبخ التركي كمان وصفة مميزة و طيبة و مو صعبة و هل الوصفة قريبة للحمة بالفرن و كمان قريبة للخضرة المشكلة الي بتعملها هلا اخت ابو الشباب , مكونات كتير مشتركة بس الطعمة مختلفة و كلو مع العافية طيب بس احيانا الواح فينا بيحب التغير .

لما بقلي الخضرة استعمل طنجرة تيفال و بهل الطريقة بيكون القلي اسهل و ما بياخد زيت او سمنة كتير , يا دوب معلقتين تلاتة زيت زيتون

The post خضرة مشكلة على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%ae%d8%b6%d8%b1%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%83%d9%84%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/feed/ 16 شوربة كريم البندورة بالبيستو https://monasaboni.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/ https://monasaboni.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/#comments Sat, 15 Oct 2011 11:07:20 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=73 أخر ايام الصيفية , عم نودع الخضرة الطيبة بالوانها الي بتفرفح القلب و محضرين حالنا على السما الملبدة و البرد و ان شاء الله المطر .. ما بحب الشتي و دوما باوله بيصير معي اكتئاب من الجو المغير , بحب الدني تكون منورة و مشقرقة بالشمس , سبحان الله رب العالمين الي بيخلق الفصول المختلفة […]

The post شوربة كريم البندورة بالبيستو appeared first on لقمة طيبة.

]]> أخر ايام الصيفية , عم نودع الخضرة الطيبة بالوانها الي بتفرفح القلب و محضرين حالنا على السما الملبدة و البرد و ان شاء الله المطر ..

ما بحب الشتي و دوما باوله بيصير معي اكتئاب من الجو المغير , بحب الدني تكون منورة و مشقرقة بالشمس , سبحان الله رب العالمين الي بيخلق الفصول المختلفة لحتى نحس بالنور بعد الظلام و الدفا بعد البرد , لحتى نقدر قيمة كل شي في الدنيا , المنيح نعمة و كمان الي مو منيح نعمة لحتى نحس بالمنيح و نقدره …

صلصة البيستو عندي بالفريزر دايما لهيك ما باكل هم تحضيرها و انت فيك تحضري البيستو على ايدك او فيكي تشتري عبوات جاهزة بتلاقيها بالمول , بس تحضيره اسهل من انك تطرقي طريق للمول و تشتري بيستو محضر من 6 شهور على الاقل , من تحت ديات مدري ايا طنط او انكل , مدري بايا بلد .شغل ايدك اطيب و اضمن و انظف

هل الوصفة رح تعملك اطيب شوربة بندوة رح تدوقيها بحياتك , على اد مو طيبة بحبها حتى و هي باردة .نحنا مو كتير معوديين على هل النوعية من الوصفات , بس ما رح تعرفي اديه طيبة الا لحتى تجربيها بنفسك .الوصفة بسيطة كتير و طيبتها ببساطتها و مقاديرها القليلة , يعني لما صرت ضيف عليها اشيا اتغيرت الطعمة و ما عادت متل ما بدي و سرها الوحيد انك تستعملي بندورة ناضجة و مختمرة , لان هي اساس الطعم

بحب قدم معها خبز التوم , شرايح توست بدهنهم بزيت زيتون مقلبه معه شوي توم و بعدها بحمصه في الفرن مع جبنة بارمجان او موزتاريلا كتيرة , يممم ..

بالصحة و الهنا

The post شوربة كريم البندورة بالبيستو appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/feed/ 6 باذنجان بصوص الكريم و البيستو https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/#comments Mon, 03 Oct 2011 12:46:51 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=981 لو حابة تجربي وصفة واحدة و واحدة بس من كل وصفات البتنجان الي نزلتها , فلازم تكون هي .. ليه ؟ طعمتها متل مطاعم 5 نجوم, شغلتها سهلة بربع ساعة بتكون جاهزة , مقاديرها قليلة , التوليفة كلها على بعضها جديدة , كمان حتى اولادي الي ما بيحبوا البتنجان حبوها كتير و انا ما اعترفت […]

The post باذنجان بصوص الكريم و البيستو appeared first on لقمة طيبة.

]]> لو حابة تجربي وصفة واحدة و واحدة بس من كل وصفات البتنجان الي نزلتها , فلازم تكون هي ..

ليه ؟

طعمتها متل مطاعم 5 نجوم, شغلتها سهلة بربع ساعة بتكون جاهزة , مقاديرها قليلة , التوليفة كلها على بعضها جديدة , كمان حتى اولادي الي ما بيحبوا البتنجان حبوها كتير و انا ما اعترفت من شو مكونة , لهيك منهم ما عرفوا شو المقدار و منهم فكروه معكرونة و منهم فكروه دجاج , و انا بكل شر ما قلتلهن انو بانجان الا لوقت ما خلصوا صحونهم و امنت عليهم .. و كنت بتمنى انو قول عنها خفيفة لحتى اعطيها 5 نجوم , بس ما دام فيها كريم بقى ضميري الحي ما كان كتير مرتاح و انا عم اكل منها

طيب اذا ما عندك بيستو شو الحل ؟
الحل انك تقومي متل الحلويين تحضريه و تحطيه بمرطبان و رح يبقى بالبراد فترة طويلة , اكتر من 10 ايام و بالفريزر بيبقى لشهور و لما بيكون عندك بيستو رح يصير عندك فرصة تحضري وصفات اكتر و مجال للابتكار و الابداع .

طيب فيكي تستخدمي ريحان مفروم و شوية زيت و صنوبر مفروم و توم عواض عن البيستو ؟

لا , لان البيستو لما عم يتحضر و ينترك شوي بالبراد عم نتتغير طعمته و تتشبك النكهات ببعضها و تصير طعمته روووعة . و الفرق انا جربته بنفسي و الفرق انك بالبيستو المجهز رح تقولي يمم يممممم , اما اذا فرمتيلك شوي ريحان و صنوبر مفروم و و رح تقولي… مم

و سر الوصفة هو تقطيه البتنجان لاصابع رقيقة شوي , رح تشرب من نكهة الصوص الطيبة و رح تدوب بتمك دوبان , و البتنجان من انواع الخضار الي فيه حيادية نوعا ما لهيك بيخلي الصوص يظهر و يبان على حقيقته …

بالصحة و الهنا

The post باذنجان بصوص الكريم و البيستو appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/feed/ 10 سلطة الباذنجان و الفيتا https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%8a%d8%aa%d8%a7/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%8a%d8%aa%d8%a7/#comments Wed, 28 Sep 2011 10:08:35 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=259 انو تكون اللقمة الي عم تاكليها متل سمفونية رائعة كلها مكملة بعضها و كل نغمة فيها عم تدعم التانية لحتى تصير احلى , هل الوصف بيلبق على وصفتنا . النعومة و الطعم الكريمي من قطع الباتنجان المقلي , الطعم القوي اللاذع من الجرجير , الطعمة الغنية من الفيتا و اللمسة الفريش من البندورة و كلو […]

The post سلطة الباذنجان و الفيتا appeared first on لقمة طيبة.

]]> انو تكون اللقمة الي عم تاكليها متل سمفونية رائعة كلها مكملة بعضها و كل نغمة فيها عم تدعم التانية لحتى تصير احلى , هل الوصف بيلبق على وصفتنا . النعومة و الطعم الكريمي من قطع الباتنجان المقلي , الطعم القوي اللاذع من الجرجير , الطعمة الغنية من الفيتا و اللمسة الفريش من البندورة و كلو دايب بصلصة الخل البلسميك .

من اربع مقادير بس طلعت معي هل السلطة الطيبة و السهلة و المميزة , بجد يمكن بحياتي ما اتهنيت بسلطة متل هل السلطة , لازم و حتما و فورا تجربيها

بالصحة و الهنا

The post سلطة الباذنجان و الفيتا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%8a%d8%aa%d8%a7/feed/ 10 باذنجان بالدجاج على الطريقة التركية https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/#comments Sat, 24 Sep 2011 11:34:29 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1073 بتقابل بحياتك اشخاص بيكون غلافهم لامع و مثير , بس بمجرد تحكي معهن كلمتين بتحس اديه هنن فاضيين من جوى و ما عندهم شي الا الالوان و البهرجة ليخبوا الخواء الداخلي . و احيانا بتقبل اشخاص ما بيلفتوا الانتباه و لولا انو الصدفة حطتهم بجنبك ما كان ممكن تتخيل انو تحكي معهن , بس بمجرد […]

The post باذنجان بالدجاج على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> بتقابل بحياتك اشخاص بيكون غلافهم لامع و مثير , بس بمجرد تحكي معهن كلمتين بتحس اديه هنن فاضيين من جوى و ما عندهم شي الا الالوان و البهرجة ليخبوا الخواء الداخلي . و احيانا بتقبل اشخاص ما بيلفتوا الانتباه و لولا انو الصدفة حطتهم بجنبك ما كان ممكن تتخيل انو تحكي معهن , بس بمجرد ما تفتحوا حديث بتشوف اديه عندهم اشيا حلوة , اشيا انت عم تدور عليها من زمان …

ما بعرف اذا التشبيه بمحله , بس وصفتي اليوم بتشبه القسم التاني , وصفة متواضعة بمكوناتها و مقاديرها و شكلها النهائي , ما فيها شي ” وااو ” , بس رح يحبها الكبير و الصغير و الي زووءه صعب و الي ما بيحب البانجان و النقاق و السقاق , كلهن رح يحبوا هل الوصفة . و هي يمكن من الوصفات القليلة الي عليها اتفاق جماهيري كبير عندي بالبيت ..

بنتي الكبيرة ما بتطيق البانجان , قالتلي ماما هون البانجان طعمته متغيرة . و هي لان ما بدها تجيبها واطية على حالها و تقلي انو طعته طيبة ..

بالصحة و الهنا

The post باذنجان بالدجاج على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/feed/ 22 سلطة العدس و الباذنجان المشوي https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/#comments Sun, 18 Sep 2011 10:51:16 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=257 انا مو كتير صحبة مع البانجان بس هلا صايريين صحاب كتير و عم اكله بكتير طرق , مشوي مع قطعة بندورة و مخلل قتة . مقلي مع رشة كمون و فليفلة , سلطة , متبل , فتة , محشي , مسقعة , يعني فاقس كيفي عليه هل الصيفية . العدس بحبه كتير كمان شو ما […]

The post سلطة العدس و الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> انا مو كتير صحبة مع البانجان بس هلا صايريين صحاب كتير و عم اكله بكتير طرق , مشوي مع قطعة بندورة و مخلل قتة . مقلي مع رشة كمون و فليفلة , سلطة , متبل , فتة , محشي , مسقعة , يعني فاقس كيفي عليه هل الصيفية .

العدس بحبه كتير كمان شو ما كانت طريقة طبخه و هل الوصفة الغريبة و الجديدة جمعتلي التنين , عدا عن انها مغذية و صحية , طعمتها كتير كتير طيبة و دبس الرمان مع بقية التوليفة عامل نكهة مميزة ….و لما بينحط هل الصحن ادامي , بستغني عن الغدا لخاطره

بالصحة و الهنا

The post سلطة العدس و الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/feed/ 15 كاري الباذنجان المشوي https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/#comments Thu, 15 Sep 2011 09:23:34 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=979 باخر ايام الصيف الكل مشغول بالاستعداد للمدارس . بحب حضر وصفات سهلة و نباتية و اعتبرها تنفس بين شوطيين . و اليوم رح حضر كاري الباذنجان المشوي على الطريقة الهندية و هي وصفة كتير طيبة و مميزة بنكهة الشوي و بنكهة البهارات الي بتميز المطبخ الهندي و الوصفة جاية من البنجاب , و بتتحضر بالشوي […]

The post كاري الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> باخر ايام الصيف الكل مشغول بالاستعداد للمدارس . بحب حضر وصفات سهلة و نباتية و اعتبرها تنفس بين شوطيين . و اليوم رح حضر كاري الباذنجان المشوي على الطريقة الهندية و هي وصفة كتير طيبة و مميزة بنكهة الشوي و بنكهة البهارات الي بتميز المطبخ الهندي و الوصفة جاية من البنجاب , و بتتحضر بالشوي في فرن التندور أو على الفحم و الي رح يعطي نكهة غير شكل للوصفة . بس اليوم عم قلكن اني حابة قلل الشغل لهيك شويت البيتنجانات على الغاز و هي الطريقة براي بتعطي طعم اطيب من الشوي في الفرن .

اكتر شي بحبه بهل الطبق هو نكهة البانجان المشوي لهيك رح تشوفي انو كمية البهارات قليلة نوعا ما مقارنة ببقية الاطباق الهندية و هي عن عمد لحتى حافظ على نكهة الوصفة الاصلية ., الكاري بيتقدم مع النان او الروتي او الشباتي و لحتى ما اشتغل شغلة قدمته مع الرز و الخبز العربي و كان بيجنن .

المقدار بيكفي لشخصين نازيك و طبعا الحر بتتحكمي فيه حسب الراي العام العائلي عندك ,اما اخر شي اذا بتحبي النعناع فيك تضيفي شوية نعناع فريش مفروم مع الكزبرة الخضراء . انا ما بضيفها ..

بالصحة و الهنا

The post كاري الباذنجان المشوي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/feed/ 14