لقمة طيبة » ريكوتا https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 نيوكي السبانخ بصوص الميرمية و الزبدة https://monasaboni.com/%d9%86%d9%88%d9%83%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%ae/ https://monasaboni.com/%d9%86%d9%88%d9%83%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%ae/#comments Sun, 19 Feb 2012 12:36:13 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1217 النوكي (Gnocchi ) من أشهر المعجنات الايطالية , و عادة بتتحضر من البطاطا و بتتقدم مع تشكيلة كبيرة من الصلصات و هي وجبة أساسية في كل المطاعم الايطالية متلها متل الباستا و اللازانيا و الذي منه … لما حدى بيقدر النوكي يعرف انك عم تحضريهم على ايديكي رح تصيري سوبر ستار شيف بعيونه , و […]

The post نيوكي السبانخ بصوص الميرمية و الزبدة appeared first on لقمة طيبة.

]]> النوكي (Gnocchi ) من أشهر المعجنات الايطالية , و عادة بتتحضر من البطاطا و بتتقدم مع تشكيلة كبيرة من الصلصات و هي وجبة أساسية في كل المطاعم الايطالية متلها متل الباستا و اللازانيا و الذي منه …


لما حدى بيقدر النوكي يعرف انك عم تحضريهم على ايديكي رح تصيري سوبر ستار شيف بعيونه , و الاحلى من هيك انها وصفة سهلة . يعني عصفوريين بحجر . و ان شاء الله اذا رب العالمين راد رح نزل وصفة النوكي الأصلية و كمان النوكي باليقطين و هلا رح حضر النوكي بالسبانخ .. تحضيره كان بالصدفة , جبت حليب و انا عم اغليه وقع فيه حمض :( و صار عندي ريكوتا من غير احم و لا دستور , و دستور من خاطركن يعني , كان عندي سبانخ .. قلت اجى وقتها , مع انو هلا مو وقتها …..!


بحب النوكي مع زيت زيتون و رشة فلفل أسود و رشة صغيرة فلفل أحمر و جبنة بارمجان كتيرة على الوج ( الي نسيت حطه بالصورة , كالعادة يعني ) . أو فيك تحمي زبدة لحتى يبدى لونها يتغير و تصير طعمتها فيها شي من المكسرات و ترشيها على النوكي , بتطلع رائعة و هل الطريقة هي اكتر طريقة بتتقدم فيها , و من زمان كان في زرعة صغيرة مريمية , جربت قطعت كم ورقة منها , نضفتهن و فرمتهم و حطتهم مع الزبدة , عطت نكهة كتير مميزة و بتستاهل تجربيها . ممكن كمان صلصة بندورة , و ممكن صلصة كريم فريش , مع كل صلصة بتعطيكي طعمة جديدة و مختلفة…. انا ما كتير حبيتها مع صوص الكريم حسيت انو ضيع طعمتها ..


بالصحة و الهنا

The post نيوكي السبانخ بصوص الميرمية و الزبدة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%86%d9%88%d9%83%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%ae/feed/ 8 كرات الريكوتا على الطريقة التركية https://monasaboni.com/%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d9%83%d9%88%d8%aa%d8%a7-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d9%83%d9%88%d8%aa%d8%a7-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/#comments Sun, 31 Jul 2011 10:47:39 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1609 اللهم سلمنا لرمضان و سلم رمان لنا و تقبله منا سالما . سبحان الله رمضان السنة عم يمرق بأصعب أيام بالسنة ! شوب و النهار طويل و الليل قصير , اليوم سمعت حديث ” من صام رمضان إيمانا و احتساباً غفر له ما تقدم من ذنبه ” , مع انو هل الحديث حافظاته عن ظهر […]

The post كرات الريكوتا على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> اللهم سلمنا لرمضان و سلم رمان لنا و تقبله منا سالما .


سبحان الله رمضان السنة عم يمرق بأصعب أيام بالسنة ! شوب و النهار طويل و الليل قصير , اليوم سمعت حديث ” من صام رمضان إيمانا و احتساباً غفر له ما تقدم من ذنبه ” , مع انو هل الحديث حافظاته عن ظهر قلب , بس اليوم كأنو عم اسمعه لأول مرة , إن شاء الله رح نصومه إيمانا و احتساباً و إن شاء الله رح نكون من عتقائه , أمين


من صام رمضان , غفر له ما تقدم من ذنبه , يعني رمضان الي صمناه بالشتي , حسابه متل حساب رمضان الصيف . بتحس انو في خط واحد و مكيال واحد و مبدأ واحد , مو المهم الظرف المهم انت شو , الخط الي ماشي عليه شو , فوق و الا تحت انت نفسك بأخلاقك و مبادئك و تربيتك , اختبارك مو بس فوق , اختبارك فوق و تحت , بالرخاء و الشدة , و هون بيبان الدهب من التنك .


ما هي الدني يوم فوق و يوم تحت , الثبات و الاستقرار و دوام الحال , بعد التفكير الواقعي , هو فعليا ما بيتحقق الا بالموت الي هي نقيض الحياة و الحركة . و لما الانسان بيعرف انو هو موجة صغيرة بهل الدني , بيعود يفكر انو هو ما بيقدر يغير البحر , بس بيقدر يشتغل على حاله يكون صح و الباقي رح يتصلح لما بيكون أغلب الناس عندها هل التفكير , بس هو يكون صح , فوق و تحت ..


لما الواحد بشوف كل الاسى الي مارق علينا , ممكن يقول وين العدل ؟ هون في مقولة بحبها كتير , نسيت مين صاحبها ” ليس هنا ظلمة و لكن هناك قصور في الرؤية ” . لما الواحد بيشوف الصورة كاملة بيعرف انو الظلام هو اساسي لاظهار النور , الشغلة بدها صبر و عمل و امل و الباقي خليه لرب العالمين .



من المطبخ التركي وصفة طيبةةةة و سهلة و خفيفة و مناسبة لرمضان و شوباته , هي الوصفة حفر و تنزيل لتلات اسباب , اول شي حلو و الحلو حلو برمضان , تاني شي اسهل حلو رح تعمليه بحياتك , وقت جهزته اول مرة , قلت لا مو معقول , خلص يعني !! اخد ااقل من 5 دقايق . تالت شي خفيف كتير و رح يكون مناسب بعد وحبة الافطار .

اللهم اعنا على الصيام و القيام و غض البصر و صلة الأرحام , امين امين


بالصحة و الهنا

The post كرات الريكوتا على الطريقة التركية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d9%83%d9%88%d8%aa%d8%a7-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/feed/ 17