لقمة طيبة » حفلات الشواء https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 بطاطا مشوية , بثلات حشوات https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%ab%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a7%d8%aa/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%ab%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a7%d8%aa/#comments Wed, 07 Mar 2012 12:26:14 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=425 هي البطاطا من اطيب الوصفات عندي , أول مرة دقتها كانت في مطعم تركي صغير على شط البحر في استنبول , المطعم كان مختص بالبطاطا المشوية و بس . و الفرن عندو كان قديم و من الحديد و شكلوا لحاله تحفة .. ادام الفرن في صحون بيضاء مبردة , نظيفة , فيها أشكال و الوان […]

The post بطاطا مشوية , بثلات حشوات appeared first on لقمة طيبة.

]]> هي البطاطا من اطيب الوصفات عندي , أول مرة دقتها كانت في مطعم تركي صغير على شط البحر في استنبول , المطعم كان مختص بالبطاطا المشوية و بس . و الفرن عندو كان قديم و من الحديد و شكلوا لحاله تحفة ..
ادام الفرن في صحون بيضاء مبردة , نظيفة , فيها أشكال و الوان من الخضار و الحشوات , جرجير , درة , دجاج مدخن , فطر , كولسلو , حتى الهوت دوغ كان شكله حلو .. يا ترى الوصفة طيبة كتير و االا انا كل ما بحضرها و باكلها برجع بالذاكرة لهديك الليلة الدافية

بالعادة بحبها سادة مع رشة ملح و فلفل و زبدة و ممكن جبنة موزاريلا أو بارمجان , بس اليوم رح نحضرها بتلات حشوات , كل واحدة منهم أطيب من التانية .. بتمنى تحطيهم على بالك و تجربيهن بشي يوم من الايام ..

الوصفة الها سريين , لحتى تطلع معك متل بطاطا استنبول , السر الاول انو ما تغلفيها بورق الالمنيوم وقت الشوي لان المفروض انو تنشوى على نار قوية مو تنطبخ على البخار , و السر التاني انو تهرسيها بالشوكة مع الزبدة و البهارات , خفقيها لحتى تصير ناعمة و خفيفة و بتجنن

يا ترى انت كيف بتحضري هل البطاطا

بالصحة و الهنا

The post بطاطا مشوية , بثلات حشوات appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%ab%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a7%d8%aa/feed/ 27 سلطة الباذنجان و الفليفلة المشوية https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d9%8a%d9%81%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d9%8a%d9%81%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/#comments Sun, 30 Oct 2011 11:56:51 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=263 هي الوصفة من الوصفات الي اتعذبت بصورتها كتيررر , هي تالت صيفية بحضرها و ما بقدر نزلها لان صورتها مو عاجبتني , بتكون هيك مشقرقة على الحقيقة و بتطلع باهتة بالصورة , بس اليوم لما حضرتها كنت مقررة انو رح نزلها لو شو ما كانت الصورة , و هي هي الوصفة .. كتير طيبة و […]

The post سلطة الباذنجان و الفليفلة المشوية appeared first on لقمة طيبة.

]]> هي الوصفة من الوصفات الي اتعذبت بصورتها كتيررر , هي تالت صيفية بحضرها و ما بقدر نزلها لان صورتها مو عاجبتني , بتكون هيك مشقرقة على الحقيقة و بتطلع باهتة بالصورة , بس اليوم لما حضرتها كنت مقررة انو رح نزلها لو شو ما كانت الصورة , و هي هي الوصفة ..

كتير طيبة و خفيفة و نعنوشة و انا هل الوصفة بحبها اكتر من المتبل لان بحسها باردة و فيكي تاكليها بالخبزة او بالمعلقة و انا كنت محضرة معها خبز بيدا التركي . و ما بتتخيلي الفليفلة المشوية طعمتها ادي طيبة و مختلفة , يمممم .

عم استعمل اللبن البقري , و مع اني من 3 شهور كنت ما حبه ابدا , هلا صايرة ما عم حب لبن الغنم لان على الاغلب عم يكون حامض كتير و عم تطغى طعمته على باقي المكونات , لهيك للارمان بلبن او الشاكرية و اللبنية عم استعمل لبن غنم و الباقي كله لبن بقر , و هادا اكيد راي شخصي , انت فيك تستعملي الي بتحبيه . عم جفف اللبن شوي لان ما بحب السلطة تكون مريقة , بحبها يكون الها قوام . و كمية اللبن تقريبة , فيكي تزيدي او تنقصي حسب الحاجة .

بالصحة و الهنا

The post سلطة الباذنجان و الفليفلة المشوية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d9%8a%d9%81%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/feed/ 17