لقمة طيبة » جبنة موتزاريلا https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 بطاطا مشوية , بثلات حشوات https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%ab%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a7%d8%aa/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%ab%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a7%d8%aa/#comments Wed, 07 Mar 2012 12:26:14 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=425 هي البطاطا من اطيب الوصفات عندي , أول مرة دقتها كانت في مطعم تركي صغير على شط البحر في استنبول , المطعم كان مختص بالبطاطا المشوية و بس . و الفرن عندو كان قديم و من الحديد و شكلوا لحاله تحفة .. ادام الفرن في صحون بيضاء مبردة , نظيفة , فيها أشكال و الوان […]

The post بطاطا مشوية , بثلات حشوات appeared first on لقمة طيبة.

]]> هي البطاطا من اطيب الوصفات عندي , أول مرة دقتها كانت في مطعم تركي صغير على شط البحر في استنبول , المطعم كان مختص بالبطاطا المشوية و بس . و الفرن عندو كان قديم و من الحديد و شكلوا لحاله تحفة ..
ادام الفرن في صحون بيضاء مبردة , نظيفة , فيها أشكال و الوان من الخضار و الحشوات , جرجير , درة , دجاج مدخن , فطر , كولسلو , حتى الهوت دوغ كان شكله حلو .. يا ترى الوصفة طيبة كتير و االا انا كل ما بحضرها و باكلها برجع بالذاكرة لهديك الليلة الدافية

بالعادة بحبها سادة مع رشة ملح و فلفل و زبدة و ممكن جبنة موزاريلا أو بارمجان , بس اليوم رح نحضرها بتلات حشوات , كل واحدة منهم أطيب من التانية .. بتمنى تحطيهم على بالك و تجربيهن بشي يوم من الايام ..

الوصفة الها سريين , لحتى تطلع معك متل بطاطا استنبول , السر الاول انو ما تغلفيها بورق الالمنيوم وقت الشوي لان المفروض انو تنشوى على نار قوية مو تنطبخ على البخار , و السر التاني انو تهرسيها بالشوكة مع الزبدة و البهارات , خفقيها لحتى تصير ناعمة و خفيفة و بتجنن

يا ترى انت كيف بتحضري هل البطاطا

بالصحة و الهنا

The post بطاطا مشوية , بثلات حشوات appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%ab%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a7%d8%aa/feed/ 27 لفائف الباذنجان بصوص االكريم فريش https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b4/ https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b4/#comments Fri, 30 Sep 2011 15:37:45 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1075 عن جد مو انو مجرد كلام او مدح فارغ , وصفات البتنجان الي نزلتها في الفترة الاخيرة من اطيب و الذ الوصفات الي حضرتها , ما في كلمات توفي كل وصفة حقها و اتمنى انو تحطوهن كلهن ببالك للتجريب في اقرب وقت . لفائف الباتنجان من الوصفات الي شكلها حلو و طعمها بيجنن , و […]

The post لفائف الباذنجان بصوص االكريم فريش appeared first on لقمة طيبة.

]]> عن جد مو انو مجرد كلام او مدح فارغ , وصفات البتنجان الي نزلتها في الفترة الاخيرة من اطيب و الذ الوصفات الي حضرتها , ما في كلمات توفي كل وصفة حقها و اتمنى انو تحطوهن كلهن ببالك للتجريب في اقرب وقت .

لفائف الباتنجان من الوصفات الي شكلها حلو و طعمها بيجنن , و شفلتها مو صعبة و فيك تحضريها قبل بيوم لهيك كتير كتير مناسبة للبوفيهات و العزومات .
انا حضرتها بحشوة دجاج و هي الحشوة من الحشوات الي كتير استعملها لان بسيطة و مقاديرها قليلة و طعمتها بتاخد العقل , ممكن استعملها كحشوة سندويش أو لحشي سمبوسك او حتى بياكلوها الاولاد بالمعلقة بعد ما تشدهم الريحة للمطبخ . فيكي تستعملي حشوة لحمة اذا بتحبي , و بتطلع طيبة .

شرايح البتنجان لازم تكون مقطعة لشرائح مو رقيقة كتير بتتكسر اثناء اللف و مو سميكة كتير بتطلع طعتها مو طيبة , و انا حضرت شرايح البتنجان بطريقة هجينة لا شوي و لا قلي , هيك بحسها طيبة و سهلة و ما بتشرب زيت كتير , انت فيكي تقليها بالطريقة العادية .

بالصحة و الهنا

The post لفائف الباذنجان بصوص االكريم فريش appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b4/feed/ 12 باذنجان مغطس بالجبنة https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%ba%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%ba%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/#comments Fri, 30 Sep 2011 03:11:23 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=417 التلاتاء الي مضى , كنت مشغولة بالمطبخ عم حضر كاتو و عم حروق دياتي بالكراميل . فجأة اتسللت ريحة بتاخد العقل و ملت البيت كلو , ريحة الارض . عرفت انو برة عم تمطر . ركضت على البلكون , ما هي اول مطرة بهل السنة . الشمس كانت طالعة و المطر غزير و الارض الطيبة […]

The post باذنجان مغطس بالجبنة appeared first on لقمة طيبة.

]]> التلاتاء الي مضى , كنت مشغولة بالمطبخ عم حضر كاتو و عم حروق دياتي بالكراميل . فجأة اتسللت ريحة بتاخد العقل و ملت البيت كلو , ريحة الارض . عرفت انو برة عم تمطر . ركضت على البلكون , ما هي اول مطرة بهل السنة . الشمس كانت طالعة و المطر غزير و الارض الطيبة المتواضعة الي منها الحياة و هي الحياة عطت هل الريحة الحلوة , ريحة التفاؤل و الامل و القوة الموجودة بس مخباية حتى اشعار اخر …

هادا هو الخريف و مع انو صوت فيروز من اكتر من شهور لاغي كل ارتباطاته العاطفية و النفسية مع صباحاتي حسيت حالي انو لازم اسمع ورقوا الاصفر , شهر ايلول الي ما عاد يذكرني بحدا غير بانو الخريف اد ما طول و السما اد ما رعدت و برقت و الطين اد ما ملى الارض و وسخنا , هادا كله حرث و زرع لبكرة الحلو كتير , ان شاء الله .

بهل الخريف عم حضر وصفات بالباذنجان , و رح نحضر اكتر من عشر وصفات مما لذ و طاب بهل النوع الي أخلاقه عظيمة , وين ما حطيتيه بيطلع طيب و كيف ما اكلتيه بيكون نممي . هل الوصفة مو بس طعمتها طيبة كمان شكلها غريب و ملفت للانتباه و حلو و اولادي بيسموها قبوعات البانجان .

بالصحة و الهنا

The post باذنجان مغطس بالجبنة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%ba%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/feed/ 3 لفائف الباذنجان على الطريقة الايطالية https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/#comments Fri, 23 Sep 2011 06:14:35 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=415 وصفة من ريم الزعيم , رووووعة , طعمة و شكل و ريحة ., الجبنة السايحة عم تدوب مع نكهة البيستو و البتنجان الي اتشربت من الكل و صارت طعمته خيلة .الصورة بتحكي أحسن من مية كلمة و هل الصورة بتحكي لحالها عن الوصفة بالصحة و الهنا

The post لفائف الباذنجان على الطريقة الايطالية appeared first on لقمة طيبة.

]]> وصفة من ريم الزعيم , رووووعة , طعمة و شكل و ريحة ., الجبنة السايحة عم تدوب مع نكهة البيستو و البتنجان الي اتشربت من الكل و صارت طعمته خيلة .الصورة بتحكي أحسن من مية كلمة و هل الصورة بتحكي لحالها عن الوصفة

بالصحة و الهنا

The post لفائف الباذنجان على الطريقة الايطالية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/feed/ 14