لقمة طيبة » تتبيلة دجاج https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 بقدونس مجفف https://monasaboni.com/%d8%a8%d9%82%d8%af%d9%88%d9%86%d8%b3-%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d9%82%d8%af%d9%88%d9%86%d8%b3-%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81/#comments Sat, 05 May 2012 11:03:06 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=597 هي وصفة بس ما جربتيهاأول مرة رح تصير جزء أساسي من خزانة المونة , رح تعطي طعم طيب و مميز و ما بيشبه شي تامي للوصفة , ما اله علاقة بطعمة البقدونس العادي .. أول مرة سمعت انو في شي اسمه بقدونس مجفف كان من كم سنة لما فتت على عالم النت لاول مرة و […]

The post بقدونس مجفف appeared first on لقمة طيبة.

]]> هي وصفة بس ما جربتيهاأول مرة رح تصير جزء أساسي من خزانة المونة , رح تعطي طعم طيب و مميز و ما بيشبه شي تامي للوصفة , ما اله علاقة بطعمة البقدونس العادي ..

أول مرة سمعت انو في شي اسمه بقدونس مجفف كان من كم سنة لما فتت على عالم النت لاول مرة و شفت شي طارش بكل المنتديات اسمه , ملف الوجبات السرية للمطاعم السريعة , بوقتها ما حبيت فكرته , انو شو هاد يا بي !! بقدونس مجفف ..

المهم من فترة كنت عم احضر مارتا ستيورات في حلقة مميزة كانت عم تطبخ مع ست بيت ايطالية , حضروا وصفات بتجنن و منهم تشكن بارمجان و لهل الوصفة تبلت الدجاج بالبقدونس المجفف , و كمان حضرته , على اد ما كان منظر الوصفة بيشهي و على اد ما كان تحضير البقدونس المجفف سهل , قررت حضره في اليوم التاني و خلا ساعة كان صار عندي كمية كبيرة منه ..

استعملته لكتير اشيا و كل مرة عم يعطي طعمة خيلة , كأنو واحد من أسرار الوصفات المميزة الي بتتقدم بالمطاعم . و لهيك بهل الوقت من كل سنة , لما بيكون البقدونس بوقته , بحضر كمية منيح و بحطها بمرطبان صغير و بخليها في البراد لوقت اللزوم ,استعمليه للشوربة , للسلطة , للدجاج , لخلطة البقسماط , شوب يخطر ببالك , انت و زوءك

بالصحة و الهنا

The post بقدونس مجفف appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d9%82%d8%af%d9%88%d9%86%d8%b3-%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81/feed/ 22 دجاج بالبرتقال و العسل https://monasaboni.com/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84/ https://monasaboni.com/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84/#comments Wed, 07 Mar 2012 11:18:10 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1077 دجاج بتتبيلة البرتقال و العسل , وصفة جديدة أكثر من رائعة

The post دجاج بالبرتقال و العسل appeared first on لقمة طيبة.

]]> داخل ابو الشباب البيت من يوم شغل طويل , تعبان و وضع البلد ما بيسر لا عدو و لا صديق , و بيخلي اكبر متفاءل ما عندو كتير اسباب للابتسام

شو في على الغدا ؟

لما بيكون غدانا وصفة متل وصفة اليوم , بيكون ادامي خياريين , ما في غيرهم .أول خيار اني قله , دجاج بالبرتقال و العسل , رح تكون تطليعة عينه معناتها , شكيتك لله يا منى , اللهم اجرني في مصيبتي و اخلفني خيراً منها .
الخيار التاني اني قله , دجاج مشوي بتتبيلة موني الخطيرة , النتيجة رح ياكل و ياكل صوابيعه ورا الدجاج , و لما يسالني شو حاطة بالدجاج طعمته نغم , بقله لا ما بقدر قلك , هادا سر المحل :D
هل الوصفة مو معقول نكهتها شو طيبة , العسل و الخردل و معهن البرتقال مع بعض عاملين انسجام حلو و جديد , و كمان هل التتبيلة رح تعطي الدجاج لون بياخد العقل , لهيك ما ضفت صويا صوص , مع انو كتير بيلبق لهل الوصفة , حبيت يبقى اللون مشقرق و متل الشمس .
كمان مو معقول شو سهلة , كل المقادير مع بعض في طبق مع الدجاج , و بس خلصنا
بالعادة بقدمها مع صوص كريم , مع انو لحالها بتجنن . و ممكن تحضري معها معكرونة أو بطاطا بيوريه او رز , حسب ما بتحب عيلتك الحلوة , أخر الشي اذا مو حابة تحضري الوصفة بالبرتقال , فممكن تستبدلي عصير البرتقال و بشره بعصير الليمون و بشره . بيطلع طيب , بس لعيون التجديد بنصحك تجربي الوصفة متل ما هي

بالصحة و الهنا

The post دجاج بالبرتقال و العسل appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84/feed/ 27 أصابع الدجاج المقرمشة و الخفيفة https://monasaboni.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%81%d9%8a%d9%81%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%81%d9%8a%d9%81%d8%a9/#comments Mon, 10 Jan 2011 10:58:36 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1067 بتمر سنة بحياتنا ورا سنة و كل سنة بطلع بحس أن ما في شي كتير كبير اتغير بحياتي , كله ماشي برتم واحد , نوعا ما . بس هلا بعد ما مرت اول عشر سنين من هل القرن , اطلعت شو اتغير بحياتي و الي شفته كان كبير , كبير كتير و على كل الاصعدة […]

The post أصابع الدجاج المقرمشة و الخفيفة appeared first on لقمة طيبة.

]]> بتمر سنة بحياتنا ورا سنة و كل سنة بطلع بحس أن ما في شي كتير كبير اتغير بحياتي , كله ماشي برتم واحد , نوعا ما . بس هلا بعد ما مرت اول عشر سنين من هل القرن , اطلعت شو اتغير بحياتي و الي شفته كان كبير , كبير كتير و على كل الاصعدة , في اشيا ايجابية و الاشياء السلبية ما بحب فكر فيها , بحب خليها تبقى على رف النسيان , محلها هونيك أحلى .

كتير اتغيرت نظرتي للحياة و عم تخطر ببالي افكار نهفة . مثلاً بالعادة لما كنا ندرس فيزيا و كيميا بالمدرسة , كنا نفكر بالمادة و الكتلة و المعادلات و العناصر الكيميائية , أما هلا لما بقعد بدرس جودي , عم لاقي طريقة شرحي و امثلتي كلها الها علاقة بالطبخ و المطبخ من بعيد أو قريب . يعني شرحتلها قانون بروست إلي بيقول ان الاتحاد بين عنصريين او مركبين ييتم دوما بنسب ثابتة و صحيحة مهما اختلفت طريقة التحضير , أنه نحنا منعمل القهوة دوما بنفس المقادير معلقة بن و فنجان مي , بقى في ناس بتحط البن و المي و بتخلطهم على البارد و بعدها بتغليهم و ناس تانية بتغلي المي و بعدها بتلقمها بالبن و بالاخير كله بيطلع معنا قهوة !!
و لما وصلنا على قانون لافوازيه , الي بيقول ان مجموع كتل المواد الداخلة في التفاعل هو نفسه مجموع كتل المواد الناتجة عن التفاعل , لما وصلت لهون أعجبت بأجدادي اعجابا شديدا و قلتلها لجودي , شوفي نانة نانتي الست رقية بتعرف هل القانون مو هن الي قالوا , إلى بتحطه بالدست بيطلعلك بالمغرفة .


و على سيرة الي منحطه بالدست بيطلعلنا بالمغرفة , كمان الي مناكله زيادة اليوم رح يطلعلنا بكرة اما بشكل كولسترول و شحوم و سكر لا قدر الله , أو بشكل كم كيلو غرام زيادة موزعيين هون و هون لهيك الاحسن أن الواحدة فينا تدير بالها على حالها و على عيلتها . مع هل الفكرة براسي صرت بحبش عن وصفات طيبة و بنفس الوقت خفيفة و سعراتها الحرارية قليلة أو مو كتيرة لحتى يصير الكلام أظبط . هي واحدة من الوصفات الريجيمية المتعددة المواهب . أول الشي طرية من جوى و عم تدوب دوبان و نكهة الخردل و العسل فيها بتجنن . تاني شي سهلة كتير كتير و ما في عجقة القلي , تالت شي ممكن تتحضر قبل بيوم إذا الواحدة كانت مستعجلة او مشغولة بشي شغلة , رابع شي سعراتها الحرارية قليلة , أخر شي إذا فرضا و جدلا زاد منها شي لتاني يوم بتعمليهم اطيب و أشهى سندويش .انا بحب صوص الهني مسترد كتير , إذا واحدة فينا ما بتحب هل الطعم او عيلتها ما بتحبها لهل الطعمة ممكن تستغني عن العسل و رح تبقى الوصفة طيبة .


بالصحة و الهنا


وقت الإعداد : 25 دقيقة , مع ثلاث ساعات لنقع الدجاج و يمكن نقعه قبل يوم
وقت الطبخ : 20 دقيقة
كمية تكفي : 4 – 5 أشخاص

The post أصابع الدجاج المقرمشة و الخفيفة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%81%d9%8a%d9%81%d8%a9/feed/ 25