لقمة طيبة » بيض https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 عجة الشوكي https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%8a/#comments Wed, 05 Jun 2013 10:05:28 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=2467 في هل المدينة الي لابسة غلالة سوداء من الحرايق و النار و الهم الطابق على صدر الناس , لسه عم يصير أشياء حلوة , لسى ممكن تجتمع مع ناس بتحبهن و بيحبوك أو تضحك من جوى قلبك أو تقابل صديق بالصدفة أو تتعلم أشياء جديدة , لسى الناس عم تحب و تعشق و تتجوز و […]

The post عجة الشوكي appeared first on لقمة طيبة.

]]> في هل المدينة الي لابسة غلالة سوداء من الحرايق و النار و الهم الطابق على صدر الناس , لسه عم يصير أشياء حلوة , لسى ممكن تجتمع مع ناس بتحبهن و بيحبوك أو تضحك من جوى قلبك أو تقابل صديق بالصدفة أو تتعلم أشياء جديدة , لسى الناس عم تحب و تعشق و تتجوز و تتصاحب و تولد . من زمان كانت تدايقني الزحمة , هلا كل ما مشيت بالشارع و كان في زحمة عم حب أكتر , كل ما كان زحمة معناها لسى هل المدينة بينعاش فيها و فيها ناس مؤمنة فيها , مؤمنة بالارض الي ما بتتعوض و الحياة الي ما مكن تنبنى غير على هل التراب , جامعنا مع بعض شي كبير و كل واحد ماشي بالشارع عم حس انو في شي كتير كبير بيني و بينه , أكتر منه انو ابن بلدي و مدينتي , حاسسته أخي و من لحمي و دمي , في اشيا أد ما الانسان حكى عليها و بيفكر حالو انو بيعرفها , ما ممكن يدركها غير لما يمر هو بنفسه فيها , لهيك ما كنت بعرف أديه بحب حلب و أهل حلب إلا لما انجرحت حلب و طلع كل العاطل و المنيح الي بقلبها .


بجمعة ستاتية صغيرة من الجمعات الي لسى قدرانيين نعملها , منتلاقى فيها مع البقيان و الي لسى ما هج , وصل الحكي على الاكل كالعادة , و اجت سيرة عجة الشوكي , و الي كانت عم تحكي خالة خلود أزرق , رفيقة خالتي , حكت عن الوصفة الحلبية القديمة , و اديه طيبة و سهلة , قمت انا متل الحلويين لما رجعت على البيت كان عندي كم شوكية , بشرتهن و تبلتهن و جهزتهن على طريقتها , عن جد مو معقول شو طيبين و سهلين و لا تنقي البقدونس و لا تفرميه , و أول ما طلعوا من النار كانوا مقرمشين من برة , , ما بتحسي حالك عم تاكلي عجة , و الشعب عندي شي فكرها اقراص لحمة , شي فكرها عجة كماية , كتير كتير الوصفة طيبة و مستاهلة تجربيها .

تسلم دياتك خالة خلود :)


بالصحة و الهنا

The post عجة الشوكي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%8a/feed/ 4 بسكويت القرفة https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9/#comments Fri, 20 Jul 2012 02:40:35 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=787 بصورة عامة انا ما بحب البسكوتات او الكوكيز , بس من أكتر من سنتين جابتلي انسانة عزيزة كتير على قلبي علبة من بسكويت قرفة من تركيا , البسكوتات كانوا رقاق كتير , تقريباً متل الخبزة و طعمتهن بتجنن , مع فنجان قهوة الصبح كانت طعمتهن غير شكل . و هل الصديقة طلبت مني دور على […]

The post بسكويت القرفة appeared first on لقمة طيبة.

]]> بصورة عامة انا ما بحب البسكوتات او الكوكيز , بس من أكتر من سنتين جابتلي انسانة عزيزة كتير على قلبي علبة من بسكويت قرفة من تركيا , البسكوتات كانوا رقاق كتير , تقريباً متل الخبزة و طعمتهن بتجنن , مع فنجان قهوة الصبح كانت طعمتهن غير شكل . و هل الصديقة طلبت مني دور على وصفة للبسكويت يطلع فيها نفس هل البسكوتات …

انا طبعا ما كذبت خبر . جربت كتير وصفات . و تقريباً كل وصفة تطلع اطيب من التانية , القرفة وين ما انحطت بتكون روعة . هل الوصفة مميزة و مختلفة عن غيرها بطريقة تحضيرها . رح تعطيكي بسكوتات يمممي بطعم الزبدة و القرفة و رح يدوب الكراميل بتمك , مقرمشين من الأطراف و ناعمين من جوى , شغلة يممممممي . رح يحبها الصغير قبل الكبير و رح تخلص بكم دقيقة .

بالصحة و الهنا

The post بسكويت القرفة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9/feed/ 11 كاتو الشوكولا مع صوص مايونيز الشوكولا https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/#comments Tue, 28 Feb 2012 10:23:19 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1495 هل الوصفة اتعلمتها من بدور , مرت أخي , دقتها عندها باخر مرة كنا عندهن , و كان الكاتو ناعم و طري و عم يدوب بالتم دوبان و لما حضرت الوصفة اكتشفت انو كمان بيعطينا كمية كبيرة , و بتوفي مع عيلة متل عيلتي الي بتعشق الحلويات و رح قدم معه صوص خطير , صوص […]

The post كاتو الشوكولا مع صوص مايونيز الشوكولا appeared first on لقمة طيبة.

]]> هل الوصفة اتعلمتها من بدور , مرت أخي , دقتها عندها باخر مرة كنا عندهن , و كان الكاتو ناعم و طري و عم يدوب بالتم دوبان و لما حضرت الوصفة اكتشفت انو كمان بيعطينا كمية كبيرة , و بتوفي مع عيلة متل عيلتي الي بتعشق الحلويات

و رح قدم معه صوص خطير , صوص سري , صوص كتير مميز . و حطي جنب مميز شي مية كتير لحتى يعطيه حقه , يمكن هي اكتر وصفة بحضرها بمطبخي , على الاغلب دوما عندي منها مرطبان جاهز لحتى قدمه مع الكاتو , و ممكن لعصرونية سريعة مع بسكويتات .

المايونيز على اد مو سهل ممكن اصغر واحد بالعيلة يحضره و انا عم خلي بنوتاتي يحضروه . انو بيفرحوا لان عم يساعدوا ماما بالمطبخ , و عم يحضروا شي يممي , و انا بكون مطمنة عليهن لان ما في نار أو شي ممكن يأذيهم لا سمح الله , كل المقادير بالخلاط و اضربي لحتى تفشي قلبك من شي حدا زاعجك , و رح تشوفي ادام عيونك سحر حلو , من شي سايل و سايط و ما اله قوام مع الخفق رح يصير صوص ناعم سميك و لمعته حلوة , كانو موجات صغيرة و شهية من الشوكولا عم تستنى حدى يسبح فيها

أنا عم استعمل كاكاو هولندية , هيك بمجرد ما تفتحي المرطبان بتحسي حالك قرطتي شي لقمتين من لوح شوكولا طيبة , انت استخدمي افضل نوعية عندك لان هي اساس الطعمة . شي تاني , الافضل انك تستعملي افضل نوعية زيت , لان مرة استعملت نوعية مدري شو , قام طلع الصوص شي بين الشوكولا و البطاطا المقلية :) , و لحتى يكون الصوص كامل الاوصاف , عم حط كل المقادير بمرطبان كبير و عم استخدم الخلاط العامودي , و بنفس المرطبان عم احفظ الصوص , تكتين و خلصنا .. ..

بالصحة و الهنا

The post كاتو الشوكولا مع صوص مايونيز الشوكولا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/feed/ 34 سلطة نيسواز https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%86%d9%8a%d8%b3%d9%88%d8%a7%d8%b2/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%86%d9%8a%d8%b3%d9%88%d8%a7%d8%b2/#comments Thu, 08 Nov 2007 04:15:18 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=163 أو سلطة نيس الفرنسية من السلطات اللذيذة و المغذية و الي فيك تعتبريها وجبة خفيفة لحالها . هي بتتحضر من تشكيلة لذيذة من الخضار إو بينضاف الهن البيض و التونا و فيك كمان تضيفيلها شوية كبار أو فجل مقطع لشرائح أو خيار مقطع لشرائح حسب ما بتشتهي نفسك بالطريقة الفرنسية الأصلية بتتحضر إما بشرائح الانشوفي […]

The post سلطة نيسواز appeared first on لقمة طيبة.

]]> أو سلطة نيس الفرنسية من السلطات اللذيذة و المغذية و الي فيك تعتبريها وجبة خفيفة لحالها . هي بتتحضر من تشكيلة لذيذة من الخضار إو بينضاف الهن البيض و التونا و فيك كمان تضيفيلها شوية كبار أو فجل مقطع لشرائح أو خيار مقطع لشرائح حسب ما بتشتهي نفسك

بالطريقة الفرنسية الأصلية بتتحضر إما بشرائح الانشوفي أو بشرائح التونا الطازجة الي منتبلها بملح و فلفل أسود و بعدها نقليها في شوية الزيت في مقلاة غير لاصقة على الوجهيين حتى تستوي , بس على اعتبار ان هون بحلب ما في هيك حكي ابدا , رح استخدم التونا المعلبة فيكي تقلبي لمقادير مع بعضها متل ايا سلطة عادية , بس بعد التجربة شفت أن ترتيب الخضار حتى يكون كل نوع على حدة أحلى و ارتب .

بالصحة و الهنا

The post سلطة نيسواز appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%86%d9%8a%d8%b3%d9%88%d8%a7%d8%b2/feed/ 4