لقمة طيبة » بندورة مجففة https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 صلصة البندورة على طريقتي https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/#comments Mon, 20 Feb 2012 12:04:52 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=595 احيانا ما بيكون جاي على بالي فوت للمطبخ أو ما عندي وقت كتير لتحضير الغدا , بهيك اوقات بلاقي هل الصلصة جاهزة بالفريزر لتساعدني , بعمل فيها كتير كتير اشيا , و هي واحدة من اطيب الصلصات الي ممكن تحضريها بالمطبخ و اسهلها كمان . ما بقدر اوصفلك الطعم , لازم تجربيها لحتى تعرفي .. […]

The post صلصة البندورة على طريقتي appeared first on لقمة طيبة.

]]> احيانا ما بيكون جاي على بالي فوت للمطبخ أو ما عندي وقت كتير لتحضير الغدا , بهيك اوقات بلاقي هل الصلصة جاهزة بالفريزر لتساعدني , بعمل فيها كتير كتير اشيا , و هي واحدة من اطيب الصلصات الي ممكن تحضريها بالمطبخ و اسهلها كمان . ما بقدر اوصفلك الطعم , لازم تجربيها لحتى تعرفي ..
اذا كان عندك مرطبان بيستو بالفريزر , و مطربان بندورة محفوظة بالزيت في الخزانة , فهل الوصفة الك لان مقاديرها كلها متوفرة عندك . ممكن تستخدميها مع السباغيتي , و النيوكي , و الكانيلوني , مع الازانيا , مع البتنجان , مع اي اشي لازمه صلصة بندورة .

بالصحة و الهنا

The post صلصة البندورة على طريقتي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/feed/ 7 شوربة كريم البندورة بالبيستو https://monasaboni.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/ https://monasaboni.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/#comments Sat, 15 Oct 2011 11:07:20 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=73 أخر ايام الصيفية , عم نودع الخضرة الطيبة بالوانها الي بتفرفح القلب و محضرين حالنا على السما الملبدة و البرد و ان شاء الله المطر .. ما بحب الشتي و دوما باوله بيصير معي اكتئاب من الجو المغير , بحب الدني تكون منورة و مشقرقة بالشمس , سبحان الله رب العالمين الي بيخلق الفصول المختلفة […]

The post شوربة كريم البندورة بالبيستو appeared first on لقمة طيبة.

]]> أخر ايام الصيفية , عم نودع الخضرة الطيبة بالوانها الي بتفرفح القلب و محضرين حالنا على السما الملبدة و البرد و ان شاء الله المطر ..

ما بحب الشتي و دوما باوله بيصير معي اكتئاب من الجو المغير , بحب الدني تكون منورة و مشقرقة بالشمس , سبحان الله رب العالمين الي بيخلق الفصول المختلفة لحتى نحس بالنور بعد الظلام و الدفا بعد البرد , لحتى نقدر قيمة كل شي في الدنيا , المنيح نعمة و كمان الي مو منيح نعمة لحتى نحس بالمنيح و نقدره …

صلصة البيستو عندي بالفريزر دايما لهيك ما باكل هم تحضيرها و انت فيك تحضري البيستو على ايدك او فيكي تشتري عبوات جاهزة بتلاقيها بالمول , بس تحضيره اسهل من انك تطرقي طريق للمول و تشتري بيستو محضر من 6 شهور على الاقل , من تحت ديات مدري ايا طنط او انكل , مدري بايا بلد .شغل ايدك اطيب و اضمن و انظف

هل الوصفة رح تعملك اطيب شوربة بندوة رح تدوقيها بحياتك , على اد مو طيبة بحبها حتى و هي باردة .نحنا مو كتير معوديين على هل النوعية من الوصفات , بس ما رح تعرفي اديه طيبة الا لحتى تجربيها بنفسك .الوصفة بسيطة كتير و طيبتها ببساطتها و مقاديرها القليلة , يعني لما صرت ضيف عليها اشيا اتغيرت الطعمة و ما عادت متل ما بدي و سرها الوحيد انك تستعملي بندورة ناضجة و مختمرة , لان هي اساس الطعم

بحب قدم معها خبز التوم , شرايح توست بدهنهم بزيت زيتون مقلبه معه شوي توم و بعدها بحمصه في الفرن مع جبنة بارمجان او موزتاريلا كتيرة , يممم ..

بالصحة و الهنا

The post شوربة كريم البندورة بالبيستو appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%af%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88/feed/ 6 حمص بالطماطم المجففة https://monasaboni.com/%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81%d8%a9/#comments Thu, 17 Feb 2011 10:03:33 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=403 خبرتكم قبل أن كتب الطبخ و الوصفات ببتمشى لعندي و بتجي لباب بيتي من دون عذاب أو حتى بحث و تدوير , لما بمسك كتاب طبخ و بحس ان فيه عاطفة و حب بحس فورا ان وصفاته رح تطلع معي طيبة شو ما كانت نوعيته . هلا عم احكي هل الحكي بعد ما وصلتني نسخة […]

The post حمص بالطماطم المجففة appeared first on لقمة طيبة.

]]> خبرتكم قبل أن كتب الطبخ و الوصفات ببتمشى لعندي و بتجي لباب بيتي من دون عذاب أو حتى بحث و تدوير , لما بمسك كتاب طبخ و بحس ان فيه عاطفة و حب بحس فورا ان وصفاته رح تطلع معي طيبة شو ما كانت نوعيته .


هلا عم احكي هل الحكي بعد ما وصلتني نسخة عن مجلة فتافيت عدد رمضان الي مر من حبيبة قلبي و مصدر كتبي الاكبر ضحى . و مع ان مو من عادتي ان أقرا كلمة الناشر , بس هل المرة قراتها و هي للسيد يوسف الديب , بس بديت قراءة السطور , سطر ورا سطر , عرفت ان قناة متل فتافيت لازم يكون وراها شخص متل يوسف الديب , حب و شغف و تقدير . عن جد جاي على بالي اكتب كل المقدمة هون لحتى تستمتعوا بقرائتها متل ما استمتعت انا . رح اقتبس من المقدمة و قول ” و لو كان هنالك زراً في لوحة مفاتيحي للتصفيق لكنت ضغطت عليه الان ” برافو لقناة فتافيت هل التميز برافو ان قدمت الطبخ لستات البيوت على انه متعة مو على انه واجب .برافو لان بجد خليتي كل ست بيت تستمتع و هي عم تحضر وجبة لعيلتها أو لضيوفها . شكرا كمان لان فتحت مجال للشيفات العرب يأثبتوا تميزهم و أهميتهم متلهن متل بقية شيفات العالم .

العدد مميز و حلو و فيه افكار مهمة بتغني ايا ست بيت لو كانت مبتدئة أو متمرسة و على اعتباري من اشد المعجبين بالحمص كانت أول وصفة جربتها هي بالحمص , ما بعرف لايا شيف على التحديد بس الي بعرفه انها طيبة كتير كتير و لونها بيشهي و طعمتها و لا أطيب .


الوصفة الأصلية ما فيها طحينة و انا جربتها بطحينة و من دونها و بالطريقتين الوصفة مميزة و سهلة و كمان جربت ضيف شوية لبن و طلعت يممممم . المميز بالوصفة هو اضافة الثوم المشوي مع الطماطم المجففة و هادا برأي سر الوصفة و الي خلاها مميزة و غير عن بقية الوصفات . أخر الشي المقادير و الطريقة الموجودة في وصفتي هي غير مقادير فتافيت , انا لطشت الفكرة من المجلةو عدلت بقية الوصفة , استعملت حمص حب و على هل الاساس كملت لحتى طلعت طعمتها متل ما بحب و كمان كتبتها بالتفصيل الممل لحتى اذا واحدة حبت تجربها تلاقي جواب لكل سؤال بيخطر على بالها



شكرا فتافيت

The post حمص بالطماطم المجففة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d9%81%d9%81%d8%a9/feed/ 9 سلطة المتوسط https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d9%88%d8%b3%d8%b7/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d9%88%d8%b3%d8%b7/#comments Thu, 15 Mar 2007 06:20:29 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=115 هي أول وصفة سلطة في الموقع و من السلطات الي بحبها كتير , و من أكتر الوصفات الي بحضرها بمطبخي , سلطة الميديترينيان , سلطة المتوسط , مقاديرها من كنوز منطقتنا , خيار و بندورة تشكيلة خضرة ما في اطيب منها وقت يكون وقتها , و منضيف عليها فيتا و خل بلسميك. إلي بيميز هل […]

The post سلطة المتوسط appeared first on لقمة طيبة.

]]> هي أول وصفة سلطة في الموقع و من السلطات الي بحبها كتير , و من أكتر الوصفات الي بحضرها بمطبخي , سلطة الميديترينيان , سلطة المتوسط , مقاديرها من كنوز منطقتنا , خيار و بندورة تشكيلة خضرة ما في اطيب منها وقت يكون وقتها , و منضيف عليها فيتا و خل بلسميك.
إلي بيميز هل السلطة انو تبلتها خفيفة , زيت البندورة المجففة و رشة خل بلسميك مع عصرة ليمون و ملح , و بس , طيبتها ببساطتها و باستعمال الخضرة الفريش .
بالعادة بحط زيتون أو عطون , هل المرة نسيت حطهن , بس طلعت طيبة كمان , و كتير مستاهلة .
بالصحة و الهنا

The post سلطة المتوسط appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d9%88%d8%b3%d8%b7/feed/ 15