لقمة طيبة » بندورة ، مطبخ فلسطيني، وصفات تراثية ،فلفل حرّ https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 الدقة الغزاوية https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b2%d8%a7%d9%88%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b2%d8%a7%d9%88%d9%8a%d8%a9/#comments Sat, 26 Jul 2014 09:14:48 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3396 من حوالي العشر ايام في واحد من جروبات التصوير الأجنبية إلي فيه ناس من مختلف أنحاء العالم , صار نقاش بين أصدقائي الفلسطينية من طرف و بين واحدة صهيونية من طرف تاني محضرة الدقة الغزاوية و كاتبة عليها سلطة اسرائيلية … هل الشي مو جديد علينا ، اكتب في الجوجل كلمات بحث عن المفتول الفلسطيني […]

The post الدقة الغزاوية appeared first on لقمة طيبة.

]]> من حوالي العشر ايام في واحد من جروبات التصوير الأجنبية إلي فيه ناس من مختلف أنحاء العالم , صار نقاش بين أصدقائي الفلسطينية من طرف و بين واحدة صهيونية من طرف تاني محضرة الدقة الغزاوية و كاتبة عليها سلطة اسرائيلية … هل الشي مو جديد علينا ، اكتب في الجوجل كلمات بحث عن المفتول الفلسطيني بيطلعلك نتائج فيها الكسكس الاسرائيلي , اكتب بحث عن الحمص بتلاقي بيطلعلك نتائج من كلاسيكيات المطبخ الاسرائيلي , و كأن المطبخ الإسرائيلي لحق يصير اله كلاسيكيات مثلاً ..

هل الحكي ممكن نشوفه شي بسيط و عادي ، بيقلك سرقوا الأرض وقت ع الطبخ .. و الجواب أنه لا مو عادي أبداً .. هي خطة ممنهجة بدهم يسحبوا مننا هويتنا و تراثنا و ما نستغرب بعد 50 سنة من هلأ مع كل هل الجهل بابسط أمورنا التاريخية يطلعلك جيل يقلك و الله يا زلمة الحمص الإسرائيلي طيب !!!

الي صار بعدها أن قسم من أصدقائي الفلسطينية تمت حذفهم من الجروب و قسم تاني انسحبوا ,و كلنا تم اتهامنا بمعاداة السامية :D
و متل ما بيقولوا مجنون يحكي و عاقل يسمع .. بس من كل هل الشي الي صار , ولدت فكرة نادي يجمعنا كلنا .. نحن المدونون العرب المهتمون بتدوين الوصفات , قررنا نعمل شي مشترك لتوثيق طبخاتنا و هيك انولدت مجموعة جديدة سميناها ” نكهة عربية ” … هي المجموعة فيها أهم المدونون العرب , و كل يوم عبتكبر أكتر و أكتر .. رح نختار كل شهر وصفة تراثية من بلد عربي , نحضره كلنا مع بعض و ننشرها على كل صفحاتنا و مدوناتنا .. و طبعا كان لازم تكون الدقة الغزاوية أول طبخة نحضرها مع بعض ..

الوصفة قدمتها نسرين الشوا , مبدعة الوصفات و التصوير الفني الي بيمتعك بمجرد رؤيته .. الوصفة رااائعة حرة و ريحتها منعشة جداً و كان أول مرة بستخدم بذور الشبت في مطبخي مع نوع سلطة و حبيته كتيررر , بس هي السلطة مو لأصحاب القلوب الضعيفة ، لازم يكون قلبك غزاوي لحتى تاكل منها و تتهنى .. اكتشفت ان دقتي كان بدها دق اكتر لأن القوام كان المفروض يكون انعم من هيك و شي متل المعجون .. المرة التانية رح انتبه لهي النقطة ان شا الله .

بالصحة و الهنا

The post الدقة الغزاوية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b2%d8%a7%d9%88%d9%8a%d8%a9/feed/ 10