لقمة طيبة » برتقال https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 الدجاج روستو بالبرتقال https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b1%d9%88%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/ https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b1%d9%88%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/#comments Fri, 19 Apr 2013 14:09:38 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=2230 دجاج المشوي على الاغلب حبيب الكل , و اذا كان محضر على اصوله ما في اطيب منه .. شفت من زماان زمان كتير , أكتر من سنتين , وصفة لسوسن محضرة فيها الدجاج المشوي بطريقة مختلفة , و كانت كاتبة انو كبي كل وصفات الدجاج المشوي الي عندك و جربي هل الوصفة قمت انا ما […]

The post الدجاج روستو بالبرتقال appeared first on لقمة طيبة.

]]>


دجاج المشوي على الاغلب حبيب الكل , و اذا كان محضر على اصوله ما في اطيب منه ..


شفت من زماان زمان كتير , أكتر من سنتين , وصفة لسوسن محضرة فيها الدجاج المشوي بطريقة مختلفة , و كانت كاتبة انو كبي كل وصفات الدجاج المشوي الي عندك و جربي هل الوصفة قمت انا ما كذبت خبر , بس من دون ما كب كل الوصفات الي عندي :D . جربتها و بعدها اعتمدتها من ضمن الوصفات الي بتتحضر دوما على سفرتي . و صرت حضرها كل مرة بشي مختلف , مرة حط هل العشبة مرة غير عشبة , مرة أعشاب فريش و مرة أعشاب مجففة , حسب المتوفر عندك و حسب زوءك .. و بعرف في ناس ما بيحبوا البرتقال , ممكن يحضروا نفس الوصفة بس بالليمون .. المهم هو نكهة الانتعاش و الفرفشة الي رح تضيفها الحمضيات


الوصفة كتير سهلة و ما بتاخد وقت بالتحضير , تبلي الكل و بلمسة صغيرة بتصير وصفة انيقة و مرتبة . الوصفة فرنسية بالاصل و بتطبق كتير على زوئنا العربي , و لان قطاطي بيحبوا البطاطا فانا بضيفها دوما , انت حسب زوءك و حسب عيلتك , ضيفيها مع بطاطا متبلة بنفس تتبيلة الدجاج , او مع بطاطا مقلية او بطاطا بيوريه , حسب زوءك و رغبتك


في كتير اسرار لحتى يطلع الدجاج المشوي طيب كتير , طري و لونه حلو . أهما شي انو تجففيه كتير منيح من المي و الخل قبل التتبيل , و هي خطوة بسيطة بس بتفرق كتير . الشي التاني المهم انو تكون درجة حرارة الفرن قوية نوعاً ما لحتى يقرمش الدجاج من برة , بس مو قوية كتير لدرجة انو يقرمش من دون ما يستوي قلبه , انا بشويه على 210 تقريباً , انت حسب فرنك . سر كمان أنك تستخدمي صينية الشوي , و الي هي عبارة عن صينية عادية و فوقها شبك لحتى ينزل زوم الدجاج و ما يبقى فيه سوائل تنزع الشغل كله , اذا مو متوفرة عندك الصينية ممكن تحطي طبقة بطاطا و هل البطاطا منها بتشرب الطعم الطيب و بتصير طعمتها يممم , و منها بتعمل طبقة عازلة بتمتص هي المرق . سر كمان انك تبدأي الشوي بحيث يكون الصدر لتحت , بهل الطريقة عصارة الدجاج كلها رح تتجمع بالصدر و لما بتقلبي الدجاج بنص عملية الشوي رح يرجع يتوزع العصارة بقلب الدجاج بس منكون ضمنا انو الصدر طري و مستوي و يمممي , اخر الشي مهم انو ما نزيد وقت الشوي لحتى يبقى الدجاج طري …




أخر الشي حابة أشكر كل الاصدقاء الي بيقيوا معنا , هون أو على الفيس بوك مع انو ما في جديد من زمان , و حابة اشكر كل شخص عم ينضم للعيلة الفيسبوكية الي قربت تصير 6000 من الي حابينا على الفيس بوك , و لهلا كل ما بشوف لايك جديد بفرح و بينط قلبي متل اول تعليق وصلني على الموقع , شكرا كتير و ان شاء الله الجاي اطيب من الي رايح




بالصحة و الهنا


The post الدجاج روستو بالبرتقال appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b1%d9%88%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/feed/ 8 دجاج بالبرتقال و العسل https://monasaboni.com/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84/ https://monasaboni.com/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84/#comments Wed, 07 Mar 2012 11:18:10 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1077 دجاج بتتبيلة البرتقال و العسل , وصفة جديدة أكثر من رائعة

The post دجاج بالبرتقال و العسل appeared first on لقمة طيبة.

]]> داخل ابو الشباب البيت من يوم شغل طويل , تعبان و وضع البلد ما بيسر لا عدو و لا صديق , و بيخلي اكبر متفاءل ما عندو كتير اسباب للابتسام

شو في على الغدا ؟

لما بيكون غدانا وصفة متل وصفة اليوم , بيكون ادامي خياريين , ما في غيرهم .أول خيار اني قله , دجاج بالبرتقال و العسل , رح تكون تطليعة عينه معناتها , شكيتك لله يا منى , اللهم اجرني في مصيبتي و اخلفني خيراً منها .
الخيار التاني اني قله , دجاج مشوي بتتبيلة موني الخطيرة , النتيجة رح ياكل و ياكل صوابيعه ورا الدجاج , و لما يسالني شو حاطة بالدجاج طعمته نغم , بقله لا ما بقدر قلك , هادا سر المحل :D
هل الوصفة مو معقول نكهتها شو طيبة , العسل و الخردل و معهن البرتقال مع بعض عاملين انسجام حلو و جديد , و كمان هل التتبيلة رح تعطي الدجاج لون بياخد العقل , لهيك ما ضفت صويا صوص , مع انو كتير بيلبق لهل الوصفة , حبيت يبقى اللون مشقرق و متل الشمس .
كمان مو معقول شو سهلة , كل المقادير مع بعض في طبق مع الدجاج , و بس خلصنا
بالعادة بقدمها مع صوص كريم , مع انو لحالها بتجنن . و ممكن تحضري معها معكرونة أو بطاطا بيوريه او رز , حسب ما بتحب عيلتك الحلوة , أخر الشي اذا مو حابة تحضري الوصفة بالبرتقال , فممكن تستبدلي عصير البرتقال و بشره بعصير الليمون و بشره . بيطلع طيب , بس لعيون التجديد بنصحك تجربي الوصفة متل ما هي

بالصحة و الهنا

The post دجاج بالبرتقال و العسل appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84/feed/ 27 سلطة الأفوكادو و البرتقال https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%81%d9%88%d9%83%d8%a7%d8%af%d9%88-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%81%d9%88%d9%83%d8%a7%d8%af%d9%88-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/#comments Thu, 01 Dec 2011 05:27:41 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=265 وصفة غريبة كتير و طعمتها ما بتشبه ايا شي دقته قبل بحياتي , بس كتير طيبة وجديدة و انا عني هل الوصفة لما بحضرها بتكون كمية بتكفي لشخص واحد متل حكايتي , نكهة البرتقال لما عم يتغلف بالصوص عطى حلاوة خفيفة مع مزة اللبمون و نعومة الافوكادو و قرمشة الشيبس صارت لقمة ما بتشبه ايا […]

The post سلطة الأفوكادو و البرتقال appeared first on لقمة طيبة.

]]> وصفة غريبة كتير و طعمتها ما بتشبه ايا شي دقته قبل بحياتي , بس كتير طيبة وجديدة و انا عني هل الوصفة لما بحضرها بتكون كمية بتكفي لشخص واحد متل حكايتي , نكهة البرتقال لما عم يتغلف بالصوص عطى حلاوة خفيفة مع مزة اللبمون و نعومة الافوكادو و قرمشة الشيبس صارت لقمة ما بتشبه ايا لقمة تانية , عن جد لقمة طيبةةة


جربت حطيت معها شوية جرجير اخر مرة بس ما كتير حبيته معها و مرة كمان جربت ضيف فيتا , طلعت كتير طيبة بس اضافتها اختيارية اذا متوفرة منيح اذا نو رح تبقى رائعة معها او بدونها .


بالصحة و الهنا

The post سلطة الأفوكادو و البرتقال appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%81%d9%88%d9%83%d8%a7%d8%af%d9%88-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/feed/ 8 سلطة فاكهة الخريف https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%81%d8%a7%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b1%d9%8a%d9%81/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%81%d8%a7%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b1%d9%8a%d9%81/#comments Sun, 20 Nov 2011 10:48:40 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=485 سلطة اليوم هي نسخة الخريف عن سلطتي الفواكة و بحضرها لما بتكون نازلة اكتر خضرة مفضلة عندي و الا هي المنجا أو الخرما او ما بعرف شو اسمها الحقيقي , المهم انها شي اورانجي قلبها طري و حلو و وقتها بالخريف و ريحتها و لونها بيذكروك بشهر ايلول … و هي اطيب فاكهة عندي , […]

The post سلطة فاكهة الخريف appeared first on لقمة طيبة.

]]> سلطة اليوم هي نسخة الخريف عن سلطتي الفواكة و بحضرها لما بتكون نازلة اكتر خضرة مفضلة عندي و الا هي المنجا أو الخرما او ما بعرف شو اسمها الحقيقي , المهم انها شي اورانجي قلبها طري و حلو و وقتها بالخريف و ريحتها و لونها بيذكروك بشهر ايلول … و هي اطيب فاكهة عندي , بوقتها بفطر منها و باكل قطعة بعد الغدا و بتعشى منها و بايام حملي كنت فيق الساعة 3 بالليل و اكل منها , بس هلا بطلت لفيقة نص الليل


من فترة كنا عند امل و اكلت عندها سلطة فواكة و كان حاطة معها عصير رمان عواض عصير البرتقال أو الأناناس , عجبتني الفكرة كتير و خصوصي انو الاناناسات كان صاير لونهم فوشي و اول ما شفتهم قلت الها لاية انو هل الاناناس ما بيصير هيك لونه الا اذا كان منقوع بمرقة مخلل اللفت , جربته مع سلطتي و كان خيلة , و ما دام عم حضر السلطة الي و لملذاتي الشخصية فبفضل ما حط الها معلبات , بس وقت الضيوف بلغي البرتقال و بحط عواضه اناناس ..


بالصحة و الهنا

The post سلطة فاكهة الخريف appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%81%d8%a7%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b1%d9%8a%d9%81/feed/ 18 عصير البركان https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%b5%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%83%d8%a7%d9%86/ https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%b5%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%83%d8%a7%d9%86/#comments Mon, 11 May 2009 09:56:33 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=637 من وقت ما اجا وقت الفريز و أية عم تقلي يااي يا منى عم حضر عصير بيجنن , فريز مع برتقال , جربيه , و انا عم ااقول الها إن شاء الله , و كل يوم بيطلع الي مية شغلة و بجي لأخر اليوم و بتكاسل حضره و بترجع تحاكيني اية بعد كم يوم و […]

The post عصير البركان appeared first on لقمة طيبة.

]]> من وقت ما اجا وقت الفريز و أية عم تقلي يااي يا منى عم حضر عصير بيجنن , فريز مع برتقال , جربيه , و انا عم ااقول الها إن شاء الله , و كل يوم بيطلع الي مية شغلة و بجي لأخر اليوم و بتكاسل حضره و بترجع تحاكيني اية بعد كم يوم و تقلي يمممي لسا ما جربتيه !


قرب وقت البرتقال يخلص و انا لسا ما جربت عصير لولو , و من كم يوم جابلي أبو الشباب برتقال عصير و قال لي كل سنة و انت سالمة , هي أخر برتقالات بجيبهم لان البرتقال قرب ينشف !!
لااا طبعا وين يروح علي عصير لولو , لازم لحق حالي . حضرته و جهزت ورشة التصوير و بعدها سكبته بالكاسة , واااو ما بقى أعرف ركز أفكاري و قعدت و أتأمل و قول لحالي , ايه شو هل الزووء يا أية , ايه شو هل البتك و الفن كله , ريتو يسلملي ريتو , لو يعرف هل العصير شو حبيتو ..


شو رأيكم الاسم لابقله و الا نو ؟


بالصحة و الهنا

The post عصير البركان appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%b5%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%83%d8%a7%d9%86/feed/ 27 مربى بشر البرتقال و الليمون https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b1%d8%a8%d9%89-%d8%a8%d8%b4%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88%d9%86/ https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b1%d8%a8%d9%89-%d8%a8%d8%b4%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88%d9%86/#comments Sat, 03 Jan 2009 03:10:07 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=471 مربى بشر البرتقال و الليمون أو مرملاد البرتقال و الليمون , مربى سهل جداً و لذيذ جداً كله ألوان و نكهات طعمة . حموضة مع حلاوة مع نكهة بسيطة من المرار متل طعم الغريفون . حضرته من يومين لما نزل التلج أول مرة بحلب و عن جد دفى المطبخ بريحته و بلونه . ممكن تقدميه […]

The post مربى بشر البرتقال و الليمون appeared first on لقمة طيبة.

]]> مربى بشر البرتقال و الليمون أو مرملاد البرتقال و الليمون , مربى سهل جداً و لذيذ جداً كله ألوان و نكهات طعمة . حموضة مع حلاوة مع نكهة بسيطة من المرار متل طعم الغريفون . حضرته من يومين لما نزل التلج أول مرة بحلب و عن جد دفى المطبخ بريحته و بلونه .

ممكن تقدميه مع التوست و الزبدة و ممكن تدهنيه على خبز عربي مع جبنة كريم و هلأ أنا عم أكل هل السندويشة , , ييمممي بتجنن مشتهيتكم كلكم معي .

لحتى يطلع المربى ناجح معك لازم تكون الفواكة الي استعملتيها ناضجة و بوقتها , لهيك انصحك دوما ان تحضري هل المربى بنص الشتوية او اولها أما اذا حضرتيه بالاخير ممكن يطلع الك المربى شوي مر .

بالصحة و الهنا

The post مربى بشر البرتقال و الليمون appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b1%d8%a8%d9%89-%d8%a8%d8%b4%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88%d9%86/feed/ 25