لقمة طيبة https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 براونيز بكريما الخمس دقايق السرية https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#comments Fri, 04 Jan 2019 06:10:55 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=4046 براونيز بكريما الخمس دقايق السرية هل البراونيز واحد من اطيب واسهل الوصفات الي ممكن نعملها بهل الشتوية .. الطعمة غنية كتيرررر وكانك عبتدوبي في بحر شوكولا بكل لقمة ، ومع انو فيها بيكنغ بودر بس القوام تبع البراونيز رح يكون شوي كتيم متل كل وصفات البراونيز ، من لما تبدي تحضريها وتصير ريحة الكاكاو والزبدة […]

The post براونيز بكريما الخمس دقايق السرية appeared first on لقمة طيبة.

]]> براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
هل البراونيز واحد من اطيب واسهل الوصفات الي ممكن نعملها بهل الشتوية .. الطعمة غنية كتيرررر وكانك عبتدوبي في بحر شوكولا بكل لقمة ، ومع انو فيها بيكنغ بودر بس القوام تبع البراونيز رح يكون شوي كتيم متل كل وصفات البراونيز ، من لما تبدي تحضريها وتصير ريحة الكاكاو والزبدة بكل مكان بالمطبخ رح تكوني متشوقة اتك تدوقيها ، بوعدك ما رح تندمي .
كتتير احيان ما بلحق اعمل كريما التغطية لان بتكون خلصت الصينية وهي طالعة من الفرن .


ليش الكريما سرية ؟


اول الشي لان مكوناتها بسيطة ومتوفرة على الاغلب دايما في البيت , تاني شي كتير كتير سهلة ومن اول ما تبدي فيها حتى تصبيها على البراونيز ما بتاخد معك اكتر من 5 دقايق وممكن تستخدميها لاي وصفة كيك شوكولا ، تالت شي لما تستخدمي زبدة طيبة وشوكولا نوعية منيحة رح تشوفي ان الطعم مابقى في اطيب من هيك شي بيشبه الفادج على ترافل على حليب مكثف بنكهة الشوكولا ، يم يم يمممم . وانا بستخدم شوكولا شقراء وسوداء حتى تكون الطعمة متوازنة بين نكهة الشوكولا والحلاوة والمرار .
بتمنى تجربيها وبتمنى تعجبك وبتمنى اسمع رايك


بالف صحة وهنا

The post براونيز بكريما الخمس دقايق السرية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 10 كب كيك الموز الرائع https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9/#comments Mon, 19 Nov 2018 06:11:07 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=4040 كب كيك الموز الرائع لما تلاقي موزات بديوا يسودوا على المرمرة , وحابة تعملي فيهم شي سهل وبياخد العقل .. فانا بنصحك بهي الوصفة الرررررائعة . يعني تقريبا لما يكونوا طالعين من الفرن رح يخلص نصهن ، وبعد شوي بس يفتروا رح يخلص النص التاني .. ريحة القرفة رح تخلي الجو دافي في كل البيت […]

The post كب كيك الموز الرائع appeared first on لقمة طيبة.

]]> كب كيك الموز الرائع



لما تلاقي موزات بديوا يسودوا على المرمرة , وحابة تعملي فيهم شي سهل وبياخد العقل .. فانا بنصحك بهي الوصفة الرررررائعة . يعني تقريبا لما يكونوا طالعين من الفرن رح يخلص نصهن ، وبعد شوي بس يفتروا رح يخلص النص التاني .. ريحة القرفة رح تخلي الجو دافي في كل البيت . وهي الوصفة واحدة من الوصفات المفضلة عنا في البيت . الكب كيك طري كتير كتير وفيه نكهة موز خفيفة مع ريحة القرفة والحلاوة الي بتحبها وبتحليك من دون ما تزعجك وبتخليك تشتهي قطعة تانية .
استعملت زيت مشان الطراوة وزبدة مشان النكهة وفي حال بدك تستعملي زبدة نباتي ما في مشكلة ، بس بالزبدة الحقيقية اطيب .
بديت اعملها باول ما بديت الكهربا تقطع عن حلب ، لما كان ما ممكن نستعمل خفاقة ، هي الوصفة بخلطة بسيطة بمضرب الايد بتكون جاهزة وما في توسيخ بس وعاء واحد 

الوصفة بسيطة وما فيها اسرار .. غير سر واحد .. ، وهو في حال زاد كب كيك فيك تحفظيهم في البراد ليوم تاني ، بس مهم قبل التقديم تخليهم برة في درجة حرارة الغرفة هيك بيكونوا اطيب . اتذكرت شغلتين تانيات مهمات.. ان تكون الموزات كتير كتير طرايا بيعطوا نكهة اطيب ، وكمان ننتبه بعد اضافة الطجين التقليب بيكون بس حتى تمتزج المواد ، الخفق الزيادة رح يخلي المافن قاسي وكتيم .

بالف صحة وهنا وبتمنى ما تحرموني من تفاعلكم وتعليقاتكم وملاحظاتكم ووجودكم .

The post كب كيك الموز الرائع appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9/feed/ 12 عجينة التارت باللوز على طريقة بيير هيرميه https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%a7%d8%b1%d8%aa-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d8%b2-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a8%d9%8a%d9%8a%d8%b1-%d9%87%d9%8a%d8%b1/ https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%a7%d8%b1%d8%aa-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d8%b2-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a8%d9%8a%d9%8a%d8%b1-%d9%87%d9%8a%d8%b1/#comments Fri, 02 Nov 2018 08:39:56 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=4023 عجينة التارت باللوز على طريقة بيير هيرميه في سنة 2016 كان في فكرة ان نهاجر من البلد وبالفعل بدينا نرتب امورنا ونظمها على هل الاساس .. كان في عندي خزانة كبيرة بطول حيط وبعرض متر ونص ..كانت خزانتي الي برتب فيها الاشياء الخاصة بالتصوير من خلفيات وقماشات واشياء تانية كنت جامعتها على مدة اكتر من […]

The post عجينة التارت باللوز على طريقة بيير هيرميه appeared first on لقمة طيبة.

]]> Pâte sucrée façon Pierre Hermé

Pâte sucrée façon Pierre Hermé

عجينة التارت باللوز على طريقة بيير هيرميه

في سنة 2016 كان في فكرة ان نهاجر من البلد وبالفعل بدينا نرتب امورنا ونظمها على هل الاساس .. كان في عندي خزانة كبيرة بطول حيط وبعرض متر ونص ..كانت خزانتي الي برتب فيها الاشياء الخاصة بالتصوير من خلفيات وقماشات واشياء تانية كنت جامعتها على مدة اكتر من 6 سنين .. هل الخزانة كلها فضيت لما بديت اجهز للهجرة .

الي صار بعدها ان الهجرة ما زبطت لاكتر من سبب ونحن بقينا هون وخزانتي صارت فاضية

هلق لما رجعت اصور للموقع اكتشفت حرفيا اني نسيانة كتير كتير ..ولما ارجع طلع بصوري القديمة عبقول لحالي والله كنت فنانة :D .. ييي هي القطعة الي ورا فرقتها وهي عطيتها لرفيقتي وهي مابعرف وين صارت ..وشو هي ..انا كان عندي هيك شي !! .. يعني هلق بديانة من الصفر ( او تقريبا من الصفر ).

مشان هيك رح تكون الصور حاليا بسيطة حتى ترجع تكبر خزانتي ان شالله .

متل ما شايفين في الصورة البسيطة واحدة من ابسط الوصفات الي ممكن نتعلمها : عجينة التارت .. بس متل كل الوصفات السهلة ..الوصفة البسيطة في الها كتير اسرار حتى تكون ناجحة .يعني الواحد بحاجة يكون عنده وصفة اساس يعتمدها ومن بعدها يمشي وينوع في النكهات ، اذا كان بدك هيك وصفة فهي الوصفة الي كنتي عبتدوري عليها ز. انا معتمدتها في شغلي ومنها بحضر تارت الحروف والارقام ( الاكثر طلبا عند منى )

اليوم رح قدملكم وصفة لشيف من اشهر الشيفات الفرنسيين والي بمجرد ما ينذكر اسمه رح نتذكر الابداع والتجديد واللمسة الراقية ..شيف بير هيرميه Pierre Hermé .. منهم بيسموه مهندس الحلويات .. كتير قدم في مجال الماكرون لان هو واحد من افضل مين خلق وابتكر نكهات جديدة اله . عنده كتير كتب خاصة بالحلويات الشوكولا والتارت والماكرون .. انا جربت اله عجينة تارت اللوز ..وكانت ولا اروع ولا اطيب ولا اسهل ولا احسن . مع تعديلين تلاتة صارت حفر وتنزيل الي .

أسرار الوصفة :
اول الشي استخدام الميزان لقياس المقادير .. انا رح اعطيكم المقادير بالكوب وبالغرامات ، بتمنى اذا حابين تجربوا الوصفة الدقيقة تقيسوا المقادير بالميزان . ارجوكم جيبوا ميزان للحلويات .. هاد اهم قطعة في مطبخ الحلويات بعد الفرن والخفاقة.

تاني شي بعد اضافة السوائل ( الي هو البيض هون ) للازم العجن يكون بلطف وبس حتى تلم العجينة ، بمجرد ما تلم منكتفي . زيادة العجن رح تخلي التارت يصير قاسي ومو هش بعد الخبز.

تالت الشي التبريد التبريد ومن ثم التبريد . يعني منعجن وبعدها منبرد العجينة ومنريحها ، هل الشي رح يخلي العجين يساعدني في المد وما يشقشق اثناء الشغل ، وقبل الخبز كمان التبريد مهم جدا حتى تبقى العجينة محافظة على شكلها وما تنتفخ من هون او هون واخر الشي التبريد مهم بعد الخبز حتى ما تفتت العجينة لما نقلبها من القالب .
.

رابع شي لما نشكل العجينة يفضل استخدام ورق زبدة للرق عواض عن رش الطحين ، لان اذ رشينا طحين وبعدها رجعنا لمينا باقي العجين وعدنا تشكيله رح تتغير مقادير العجينة نفسها وتصير قاسية

هي الاسرار مهمة لاي عجينة تارت بغض النظر عن المقادير الي رح تستعملوها .. وهيك صارت الوصفة واسرارها بين ايديكم .. بشوفكم عل خير اسبوعالقادم ان شالله

لا تحرموني من تواجدكم وردودكم وتفاعلكم وبالصحة والهنا .

The post عجينة التارت باللوز على طريقة بيير هيرميه appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%a7%d8%b1%d8%aa-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d8%b2-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a8%d9%8a%d9%8a%d8%b1-%d9%87%d9%8a%d8%b1/feed/ 18 تسقية بسمنة ( تسقية ببدوة ) https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%b3%d9%82%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%b3%d9%85%d9%86%d8%a9-%d8%aa%d8%b3%d9%82%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a8%d8%af%d9%88%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%b3%d9%82%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%b3%d9%85%d9%86%d8%a9-%d8%aa%d8%b3%d9%82%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a8%d8%af%d9%88%d8%a9/#comments Fri, 26 Oct 2018 07:20:26 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=4007 تسقية بسمنة ( تسقية ببدوة ) امبارح واليوم امطار متل السيل في حلب ..الجو ولا احلى من هيك وصبحية يوم الجمعة .. في احلى من هيك صحن لهيك يوم وهيك جو ؟ من حوالي السنة أو أكتر كنت في البيت عبفتل متل ما اغلب ستات البيوت بيقضوا يومهم ، الراديو كانت على شي اذاعة من […]

The post تسقية بسمنة ( تسقية ببدوة ) appeared first on لقمة طيبة.

]]> IMG_3324
تسقية بسمنة ( تسقية ببدوة )

امبارح واليوم امطار متل السيل في حلب ..الجو ولا احلى من هيك وصبحية يوم الجمعة .. في احلى من هيك صحن لهيك يوم وهيك جو ؟

من حوالي السنة أو أكتر كنت في البيت عبفتل متل ما اغلب ستات البيوت بيقضوا يومهم ، الراديو كانت على شي اذاعة من الاذاعات ، فجاة اتذكرت راديو مونت كارلو قلت يا ترى ممكن أأقدر أطالعها . والله تركت كل شي من ايدي ودورت عليها ولقيتها.

صوتها ما كان صوت اذاعة عادي, كان صوت طفولتي والراديو الاسود العتيق الي في بيت اهلي ..المذيعة كانت عبتعمل مقابلة مع صبية , وانا كنت سبحانة في بجر عميق من الحنين ..فجاة صار الكلام مألوف وشدني شوي شوي لحتى رجعت وعيت.. كان الحكي عن الطبخ وبالاخص عن مبادرة قاموا فيها مجموعة من المدونات العربيات لحفظ تراثنا الغني من الوصفات العربية الاصيلة ، وكملت الصبية : صاحبة الفكرة منى صابوني الي اسست الجروب ، هون انا وصلت على السقف من النطة الي نطيتها .. أن شو هل الصدفة الي خلتني أدور على اذاعة صار عشر سنين اذا ما كان أكتر ما سمعتها وفي اللحظة المناسبة على الظبط :D

بداية نكهة عربية كان في سنة 2014 بقصة، كان في جروب تصوير مهم كتير مختص بتصوير الطعام وفيه ناس من كل العالم, بتنزل واحدة وصفة الدقة الغزاوية وبتكتب تعريف عنها انها السلطة الاسرائيلية, بتحكي واحدة من الصبايا الفلسطينيات ان هي سلطة غزاوية، بتقوم ادارة الجروب بتطالعها هي ومجموعة كبيرة من العربيات الي ناقشوا الاسرائيلية .. انا وصلت ماخرة ما حضرت كل الي صار , بس فتحت الجروب فهمت كل الكركبة الي صارت .
وصراحة انا من زمان كنت حابة اعمل جروب يجمعنا نحن المدونات العربيات , بس ما كنت عبقدر نظم افكاري كيف ممكن نجتمع وننظم امورنا وهيك .. اقترحت عليهم الفكرة ، وافقوا فورا .
الاسم الاول الي اخترته كان : على مائدة مستديرة . بس بعد التصويت فضل اغلبية الاعضاء ان يكون في كلمة “عربي” اشارة لاهم ما يميز مجموعتنا ، و هيك صار. اخترنا وصفة الدقة الغزاوية طبقناها كلياتنا . وبموعد محدد من الشهر نشرنا الوصفة وغرقنا الدنيا بالصور وقصة الوصفة وتفاصيلها . وبعدها صرنا كل شهر نعمل نفس الشي

كان في حماس كتير وبالبداية كان في اسماء مهمة جدا في الجروب , ولكن منهم مااستمروا ومنهم ما قدروا الالتزام ومنهم اشتغلوا على الجروب وكانوا عبيشتغلوا على مشروعهم الخاص بكل امانة وحماسة وعطاء . بعد شوي صار قطع للنت عن حلب ونحن حرفيا انقطعنا عن العالم الخارجي ومابقى اي وسيلة تواصل .. بهل الوقت كانت الغالية نسرين رحال ماسكة الجروب متل الام الحنونة المنظمة ..وصراحة رح اعترف ان هي السبب لاستمرار الفكرة و لان في كتير ناس بيجيهم افكار حلوة و بيبدوا فيها .. الكلام على الاستمرار ..والاستمرار كان بفضل رب العالمين وفضل نسرين .

وبما اني عدت الي التدوين ( ان شالله ) فلازم اجدد نشاطي في المجموعة . ووصفة هل الشهر ( للصدفة الجميلة ) كانت وصفة شامية : وصفة التسقية ببدوة لعائشة ميداني , وانا كنت كتير مشتهية اتعلمها بالتفصيل . لان كل ما كنت أسال يقولولي حمص حب وحمص عادي وشوية لبن وشوية ليمون .. يعني اعملها على النظر .. وبالنسبة لوصفة بسيطة فهاد شي صعب وخصوصي لما ما يكون الطبق جزء من .
عيلتي و شي تربيت عليه .

بالنسبة الي كان اكتر شي جديد هو كمية اللبن وعصير الليمون و الطحينة , لو اعملها على ذوقي كنت قلت كتير كمية اللبن و الليمون وكنت كترت الطحينة , بس مع الالتزام بالوصفة وتطبيقها اكتشفت ان الكمية مناسبة تماما وان هل الحمضية هو شي طيب كتير و تقليل الطحينة خلى الوصفة مميزة عن الفتة الي بعملها بالعادة . وشغلة تانية كمان مختلفة هو استعمال الخبز من دون تحميص , حتى لما كنت عبحضر الوصفة قليت خبز في مرحلة الاعداد لاكتشف بعد ما قرات الوصفة مرة تانية ان مافي داعي للقلي , خسارة اني كنت صورت الوصفة بالخبز المقلي وما كان في مجال اعيد الصورة .. ( يرجى اعتبار الخبز ني وتغميض العيون عن اللون الذهبي الجميل للخبز في الصورة ) ..واخر شي هو ان مافي كمون في الصلصة .. طبعا فكرت ان الكمون سقط سهوا ، بس بعدها طلع ان الوصفة ما بدها كمون .

انا التزمت بالوصفة حرفيا ، ما عدا تفصيلة واحدة ، وهي اني صفتيت الحمص بمصفاية ناعمة بعد الطحن ، حتى يكون الصوص ناعم .. انت ممكن تستغني عن هل الخطوة او ممكن تستعملي حمص جاهز وبهي الطريقة بتصير الوصفة ولا اسهل من هيك

موعدنا اسبوع القادم باذن الله ، لا تحرموني من تعليقاتكم

صحة وهنا

The post تسقية بسمنة ( تسقية ببدوة ) appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%b3%d9%82%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%b3%d9%85%d9%86%d8%a9-%d8%aa%d8%b3%d9%82%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a8%d8%af%d9%88%d8%a9/feed/ 4 أفضل وصفة كوكيز على الاطلاق ..والعودة الى التدوين https://monasaboni.com/%d8%a3%d9%81%d8%b6%d9%84-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%83%d9%88%d9%83%d9%8a%d8%b2-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b7%d9%84%d8%a7%d9%82-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%88%d8%af%d8%a9-%d8%a7%d9%84/ https://monasaboni.com/%d8%a3%d9%81%d8%b6%d9%84-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%83%d9%88%d9%83%d9%8a%d8%b2-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b7%d9%84%d8%a7%d9%82-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%88%d8%af%d8%a9-%d8%a7%d9%84/#comments Fri, 19 Oct 2018 09:21:20 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3996 أفضل وصفة كوكيز على الاطلاق ..والعودة الى التدوين مرحبا يا اصدقائي الغالين المخلصين المحبين .. عبكتب هل الكلمات وانا معبوطة , اخر مرة كتبت وصفة كانت من 2014 ن مر عمر يعني ، , بدي قلكم أن لما فتحت الاب توب و انا ناوية اكتب هل الوصفة ..كنت عبرجف .. متل لما تقابلي حدا بتحبيه […]

The post أفضل وصفة كوكيز على الاطلاق ..والعودة الى التدوين appeared first on لقمة طيبة.

]]> best ever cookies
أفضل وصفة كوكيز على الاطلاق ..والعودة الى التدوين

مرحبا يا اصدقائي الغالين المخلصين المحبين .. عبكتب هل الكلمات وانا معبوطة , اخر مرة كتبت وصفة كانت من 2014 ن مر عمر يعني ، , بدي قلكم أن لما فتحت الاب توب و انا ناوية اكتب هل الوصفة ..كنت عبرجف .. متل لما تقابلي حدا بتحبيه كان غايب من زمان . وشي بيضحك انو كان لازم ادور على word لانو ولا مرة ما استخدمته من لما فرمتت الجهاز … وصباح يوم الجمعة راح وانا عبدور على شعار اللقمة .. بس اخيرا لقيته


بتعرفوا لما الواحد بيكون بده يعمل احسن شي ومابتتيسر القصة بيقوم بياجل وبياجل لحتى تخمد الحماسة ويبقى من المشروع كله عبارة عن فكرة غامضة وقديمة .. هيك كان عبيصير فيني .
كل ما اقرر ارجع .. تكون احلامي كبيرة .. لازم ارجع بفيديو مهم , لازم يكون معي مقدمة عظيمة , لازم تكون الوصفة خارقة .. وهيك تم تاجيل هل الموضوع ( الي كنت اعمله كل يومين تلاتة باول التدوين ) تم تاجيله سنوات .. ويمكن ما حدا بيعرف كيف بتهرب السنوات متل الي عاش بالحرب .

المهم يا اصدقائي الغالين ، اليوم انا رجعت بوصفة خارقة ..الوصفة الي مقاديرها مضبوطة على التكة ، الوصفة الي تعبت وانا عبزبطها والي اخدت معي وقت طويل لاعتمدها ، والي هي شي خاص بكورساتي ، والي رح تزبط معك من اول مرة وكل مرة باذن الله . كوكيز الشوكولا الافضل على الاطلاق ..الكوكيزرح يكون متفجرة بطعم الشوكولا ، غنية كتير مقرمشة من برة مع طبقة طرية من جوة، بعدين سهلة كتير بوعاء واحد بتتحضر ..ومقاديرها سهل تتوفر .


يا ريت لو حدا جربها يبعتلي صور هون او على صفحة اللقمة على الفيس بوك . رح اكتب المقادير بالغرامات وبالكاسات ، واذا حدا بده يجرب الوصفة على المضمون يجربها بالميزان .. . يرروح يشتري ميزان / لانه قطعة كتير اساسية ومهمة بالمطبخ ، وبمجرد ما نقول وصفة حلويات احترافية ، معناها لازم تكون مكتوبة بالغرامات لضمان الدقة ونجاح الوصفة باذن الله .


رح اوعد حالي واوعدكم ان يكون في وصفة جديدة مرة واحدة بالاسبوع اذا رب العالمين يسر ، طبعا مع قصص وخبريات متل العادة .


مشتاقتلكم كتير

خلونا نبدا باسم الله المبدع الكريم .. ومتل ما كنت ااقول .. صحة وهنا

The post أفضل وصفة كوكيز على الاطلاق ..والعودة الى التدوين appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a3%d9%81%d8%b6%d9%84-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%83%d9%88%d9%83%d9%8a%d8%b2-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b7%d9%84%d8%a7%d9%82-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%88%d8%af%d8%a9-%d8%a7%d9%84/feed/ 25 مرحبا https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b1%d8%ad%d8%a8%d8%a7/ https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b1%d8%ad%d8%a8%d8%a7/#comments Tue, 19 Sep 2017 08:32:57 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3991 مرحبا

The post مرحبا appeared first on لقمة طيبة.

]]> مرحبا

The post مرحبا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b1%d8%ad%d8%a8%d8%a7/feed/ 57 كاتو البومة اللطيفة https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%b7%d9%8a%d9%81%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%b7%d9%8a%d9%81%d8%a9/#comments Sat, 26 Mar 2016 18:19:53 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3812 كاتو البومة اللطيفة

The post كاتو البومة اللطيفة appeared first on لقمة طيبة.

]]> كاتو البومة اللطيفة

The post كاتو البومة اللطيفة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%b7%d9%8a%d9%81%d8%a9/feed/ 0 مطلوب مجانين https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b7%d9%84%d9%88%d8%a8-%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86%d9%8a%d9%86/ https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b7%d9%84%d9%88%d8%a8-%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86%d9%8a%d9%86/#comments Wed, 02 Mar 2016 11:16:59 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3737 الحلقة التالتة من مطلوب مجانين مع العزيزتين رشا ناجح ورشا عبد الكريم . الحلقة اتصورت بظروف صعبة ، كنت مرعوبة لان اول مرة وقف امام الكاميرا ، ما قدرت عبر عن ايا شي ونص الكلام نسيته بس كتجربة اولى استمتعت فيها كتير

The post مطلوب مجانين appeared first on لقمة طيبة.

]]> الحلقة التالتة من مطلوب مجانين مع العزيزتين رشا ناجح ورشا عبد الكريم .

الحلقة اتصورت بظروف صعبة ، كنت مرعوبة لان اول مرة وقف امام الكاميرا ، ما قدرت عبر عن ايا شي ونص الكلام نسيته :D

بس كتجربة اولى استمتعت فيها كتير

The post مطلوب مجانين appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b7%d9%84%d9%88%d8%a8-%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86%d9%8a%d9%86/feed/ 0 مشاركتي بمعرض حلبيات ونستمر https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b4%d8%a7%d8%b1%d9%83%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d9%85%d8%b9%d8%b1%d8%b6-%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d9%88%d9%86%d8%b3%d8%aa%d9%85%d8%b1/ https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b4%d8%a7%d8%b1%d9%83%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d9%85%d8%b9%d8%b1%d8%b6-%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d9%88%d9%86%d8%b3%d8%aa%d9%85%d8%b1/#comments Wed, 03 Feb 2016 14:02:31 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3697 مشاركتي بمعرض حلبيات ونستمر

The post مشاركتي بمعرض حلبيات ونستمر appeared first on لقمة طيبة.

]]> مشاركتي بمعرض حلبيات ونستمرIMG_4773

IMG_4697

IMG_4700

IMG_4703

IMG_4731

The post مشاركتي بمعرض حلبيات ونستمر appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%85%d8%b4%d8%a7%d8%b1%d9%83%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d9%85%d8%b9%d8%b1%d8%b6-%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d9%88%d9%86%d8%b3%d8%aa%d9%85%d8%b1/feed/ 0 كاتو غاناش الشوكولا https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%ba%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%ba%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/#comments Wed, 03 Feb 2016 13:54:37 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3694 كاتو غاناش الشوكولا

The post كاتو غاناش الشوكولا appeared first on لقمة طيبة.

]]> كاتو غاناش الشوكولا

The post كاتو غاناش الشوكولا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%ba%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/feed/ 0 الأرز المعمر https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d9%85%d8%b1/ https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d9%85%d8%b1/#comments Thu, 02 Jul 2015 12:28:26 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3621 وصفة شهر حزيران من جروب نكهة عربية هو الارز المعمر ، وصفة بتنعشق ، مكوناتها بسيطة بس الطعم رائع ، حبيت البساطة بالمقادير ، بحس الوصفات الأصلية هاد هو روحها .. لهيك بتمنى عليكم ما تغيرووا فيها شي ، لان كل مكون بمكانه ع الظبط شكرا شيماء رضوان .. رح اترككم هلأ مع الوصفة متل […]

The post الأرز المعمر appeared first on لقمة طيبة.

]]> وصفة شهر حزيران من جروب نكهة عربية هو الارز المعمر ، وصفة بتنعشق ، مكوناتها بسيطة بس الطعم رائع ، حبيت البساطة بالمقادير ، بحس الوصفات الأصلية هاد هو روحها .. لهيك بتمنى عليكم ما تغيرووا فيها شي ، لان كل مكون بمكانه ع الظبط

شكرا شيماء رضوان .. رح اترككم هلأ مع الوصفة متل ما قدمتعا شيما

The post الأرز المعمر appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d9%85%d8%b1/feed/ 2 كاتو كرة الصوف https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d9%83%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d9%81/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d9%83%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d9%81/#comments Sat, 23 May 2015 11:50:50 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3612 كاتو كرة الصوف ، واحدة من أصعب الكاتويات إلي عملتها .. بمناسبة عيد الأم طلبتها زبونة لأمها واشتغلت منها لونين ، أحمر و أزرق فاتح .. من جوة كيك اسفنجي تلات طبقات ومحشي شانتي فريش، والشغل كله بالهريسة .. بتمنى تعجبكم

The post كاتو كرة الصوف appeared first on لقمة طيبة.

]]> كاتو كرة الصوف ، واحدة من أصعب الكاتويات إلي عملتها .. بمناسبة عيد الأم طلبتها زبونة لأمها واشتغلت منها لونين ، أحمر و أزرق فاتح ..

من جوة كيك اسفنجي تلات طبقات ومحشي شانتي فريش، والشغل كله بالهريسة .. بتمنى تعجبكم

The post كاتو كرة الصوف appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d9%83%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d9%81/feed/ 2