لقمة طيبة » كيف ؟ https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 تحضير و حفظ الزيتون المكسر https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d9%88-%d8%ad%d9%81%d8%b8-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b3%d8%b1/ https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d9%88-%d8%ad%d9%81%d8%b8-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b3%d8%b1/#comments Thu, 04 Dec 2014 20:25:26 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3522 لو كان في اكلة بس بتختصر كل شي بحبه في الاكل ، فهي الزيتون .. فيو بركة ، بينحفظ بطريقة سهلة و بيبقى سنين ، بيتحضر بعشرين طريقة كل طريقة أطيب من الطريقة التانية ، صحي و كله فوائد ، أكل الدرويش و الغني .. لو كنت بعرف اكتب شعر ، كنت كتبت بالزيتون لما […]

The post تحضير و حفظ الزيتون المكسر appeared first on لقمة طيبة.

]]> لو كان في اكلة بس بتختصر كل شي بحبه في الاكل ، فهي الزيتون .. فيو بركة ، بينحفظ بطريقة سهلة و بيبقى سنين ، بيتحضر بعشرين طريقة كل طريقة أطيب من الطريقة التانية ، صحي و كله فوائد ، أكل الدرويش و الغني .. لو كنت بعرف اكتب شعر ، كنت كتبت بالزيتون
لما كنت صغيرة بيبي كنت كل ما شوف زيتون أضحك ، قام صاروا الكبار يقرصوني من خدودي حتى ابكي و بعدها يورجوني زيتونة ، فاضحك :D يعني بحب الزيتون و هو غرامي بالفطرة . و دايما لما كنا نجتمع انا و خواتي بصلنفة يكون فطورنا كل يوم صحن هل الاد .. انا ما بحب بس طعمته ، بحب كل شي بتذكره معه .
بموسم الزيتون كل سنة منحضره و منكسره و منحفظه بمي و ملح لسنة التانية ، اذا كانت طريقة الحفظ مزبوطة بيبقى سنتين و تلاتة و هو محافظ على حاله من دون ما ينتزع . الزيتون الأخضر بيتكسر بحجرة او مدقة خاصة من دون ما تنكسر البذرة ، و ممكن يتكسر بماكينات خاصة ، انا بشتريه مكسر و خالص و بعدها بشتغل فيه . بالوصفة تحت رح تشوفوا طريقة تحضير و حفظ الزيتون المكسر . بعد الحفظ منتركه على القليل شهر بمية الملح و الافضل شهرين الى تلات شهور و بعدها منحليه ، يعني منغير الماء حتى تروح منه كل طعمة المرار ، هي القصة بتاخد كم يوم حسب نوعية الزيتون و بعدها منتبله تبلات مشكل و ملون و انتوا و الي بتحبوه .
بالصحة و الهنا

The post تحضير و حفظ الزيتون المكسر appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d9%88-%d8%ad%d9%81%d8%b8-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b3%d8%b1/feed/ 8 كيف يسلق الشوندر ؟ https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81-%d9%8a%d8%b3%d9%84%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af%d8%b1-%d8%9f/ https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81-%d9%8a%d8%b3%d9%84%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af%d8%b1-%d8%9f/#comments Mon, 11 Mar 2013 07:48:35 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=2161 The post كيف يسلق الشوندر ؟ appeared first on لقمة طيبة.

]]> The post كيف يسلق الشوندر ؟ appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81-%d9%8a%d8%b3%d9%84%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af%d8%b1-%d8%9f/feed/ 2 كيف تعرفت على لقمة طيبة ؟ https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81-%d8%aa%d8%b9%d8%b1%d9%81%d8%aa-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d9%84%d9%82%d9%85%d8%a9-%d8%b7%d9%8a%d8%a8%d8%a9-%d8%9f/ https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81-%d8%aa%d8%b9%d8%b1%d9%81%d8%aa-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d9%84%d9%82%d9%85%d8%a9-%d8%b7%d9%8a%d8%a8%d8%a9-%d8%9f/#comments Sun, 21 Nov 2010 02:04:29 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=113 منور الموقع باحلى و اغلى عيلة , يا ترى كيف اتعرفت على لقمة طيبة ؟

The post كيف تعرفت على لقمة طيبة ؟ appeared first on لقمة طيبة.

]]> منور الموقع باحلى و اغلى عيلة , يا ترى كيف اتعرفت على لقمة طيبة ؟

The post كيف تعرفت على لقمة طيبة ؟ appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81-%d8%aa%d8%b9%d8%b1%d9%81%d8%aa-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d9%84%d9%82%d9%85%d8%a9-%d8%b7%d9%8a%d8%a8%d8%a9-%d8%9f/feed/ 112 كيفية تحضير اللبن https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81%d9%8a%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86/ https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81%d9%8a%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86/#comments Tue, 26 Feb 2008 04:06:32 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=549 تحضير اللبن بالبيت شغلة مو صعبة , و بالنسبة الي شفت فيها متعة , خصوصي لما تفتحي الوعا و تشوفي الحليب اتختر و سمك و صار لبن , شي متل السحر . اللبن رح يطلع شوي امرق من لبن الجاهز لان بالعادة الحليب الي منشتريه بيكون مغشوش , بس ممكن نحل هل القصة بتنشيف اللبن […]

The post كيفية تحضير اللبن appeared first on لقمة طيبة.

]]> تحضير اللبن بالبيت شغلة مو صعبة , و بالنسبة الي شفت فيها متعة , خصوصي لما تفتحي الوعا و تشوفي الحليب اتختر و سمك و صار لبن , شي متل السحر .
اللبن رح يطلع شوي امرق من لبن الجاهز لان بالعادة الحليب الي منشتريه بيكون مغشوش , بس ممكن نحل هل القصة بتنشيف اللبن شوي بعد ما يجهز .
ممكن تتحضر الوصفة بالحليب الجاف أما الحليب المبستر فما بيزبط معنا لان الخماير الي حتساعد الحليب يتحول للبن بتكون كلها عطتك عمرها بعملية البسترة
بالصحة و الهنا

The post كيفية تحضير اللبن appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%81%d9%8a%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86/feed/ 24 كيف أحضر القشطة المعلبة في المنزل ؟ https://monasaboni.com/%d9%87%d9%84-%d9%8a%d9%85%d9%83%d9%86-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b4%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d9%84%d8%a8%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%b2%d9%84/ https://monasaboni.com/%d9%87%d9%84-%d9%8a%d9%85%d9%83%d9%86-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b4%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d9%84%d8%a8%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%b2%d9%84/#comments Mon, 05 Nov 2007 00:40:34 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1675 الجواب أكيد … و النتيجة أطيب و أحسن بكثير من قشطة العلب الجاهزة و الفضل كله لأختي اية التي اكتشفت الطريقة و بعدها علمتني ياها الطريقة كتير بسيطة و سهلة , بيلزمك حليب و ألة الفرم الصغيرة الي ظاهرة بالصورة و هل الألة رائعة في المطبخ و انا بسميها رفيقتي الصغيرة الحبابة و النوعية الي […]

The post كيف أحضر القشطة المعلبة في المنزل ؟ appeared first on لقمة طيبة.

]]> الجواب أكيد …

و النتيجة أطيب و أحسن بكثير من قشطة العلب الجاهزة و الفضل كله لأختي اية التي اكتشفت الطريقة و بعدها علمتني ياها

الطريقة كتير بسيطة و سهلة , بيلزمك حليب و ألة الفرم الصغيرة الي ظاهرة بالصورة و هل الألة رائعة في المطبخ و انا بسميها رفيقتي الصغيرة الحبابة و النوعية الي عندي هي Bosch easy mix باستطاعة 300 واط

المهم , وقت نشتري الحليب , لازم نغليه لمدة 10 دقايق على الأقل لحتى نقتل كل أنواع البكتريا أو الجراثيم الي مكن تنوجد فيه .. لما يبرد الحليب رح تطلع طبقة سميكة ع وجهه , رح ترفع هل الطبقة و المفروض ان نستخدمها و هي طالعة من البراد .

هلأ رح نجطها بألة الفرم الصغيرة و نشغلها لمدة دقيقتين أو ثلاثة , رح تشوفي أن هل الطبقة تجانست و سمكت و صارت بيضا و ناعمة , صارت قشطة بتجنن , فيك تستعمليها في كل انواع الحلويات بمعدل ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة عوض عن العلبة الواحدة .

بالصحة و الهنا

The post كيف أحضر القشطة المعلبة في المنزل ؟ appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%87%d9%84-%d9%8a%d9%85%d9%83%d9%86-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b4%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d9%84%d8%a8%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%b2%d9%84/feed/ 4 كيف أحضر الكيكة الاسفنجية https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%ac%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%ac%d9%8a%d8%a9/#comments Wed, 24 Oct 2007 22:12:45 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1407 الكيكة الاسفنجية كيكة بسيطة و خفيفة و هي أساس الكاتويات الكلاسكية ,الفوريه نوار و الكاتو بالشوكولا و الكاتو على ليمون أو على برتقال أو البوش كاتو الكراميل , شو بيخطر ببالك , الكاتو واحد باختلاف النكهات الي ممكن تضيفيها أو طريقة التزيين . هو مو صعب , بس تحضيره بده شوية انتباه و في ملاحظات […]

The post كيف أحضر الكيكة الاسفنجية appeared first on لقمة طيبة.

]]> الكيكة الاسفنجية كيكة بسيطة و خفيفة و هي أساس الكاتويات الكلاسكية ,الفوريه نوار و الكاتو بالشوكولا و الكاتو على ليمون أو على برتقال أو البوش كاتو الكراميل , شو بيخطر ببالك , الكاتو واحد باختلاف النكهات الي ممكن تضيفيها أو طريقة التزيين .


هو مو صعب , بس تحضيره بده شوية انتباه و في ملاحظات لازم تاخديها بعين الاعتبار لحتى يزبط معك من اول مرة , أول الشي كل المقادير المستعملة من بيض و طحين و غيره لازم تكون بدرجة حرارة الغرفة ., الملاحظة التانية لازم نخفق مزيج صفارالبيض حتى يتضاعف حجمه لثلاث مرات تقريباً و هدا هو السر الي رح يعطينا كاتو خفيف كتير . , الملاحظة التالتة ان الطحين رح نضيفه بالتدريج و منقلب المزيج بكل هدوء و لطف و باتجاه واحد حتى ما يطلع الهواء الي دخل لمزيج الصفار , و أخر ملاحظة ان الفرن ما بينفتح نهائياً قبل مرور 40 دقيقة ,


أنا بفضل ما ضيف زيت أو زبدة للوصفة , بحب يبقى الكيك متل لوحة بيضا حيادية , لحتى تظهر كل النكهات الي رح نضيفها عليه , بس بكل الاحوال اضافة ربع كوب زبدة مدوبة مع الطحين رح يخلي الوصفة مضمونة النجاح , يعني اذا كانت هي اول مرة بتحضري الكيك الاسفنجي و خايفة منه , ربع كاسة زبدة مدوبة مع الطحين .


بالصحة و الهنا

The post كيف أحضر الكيكة الاسفنجية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%ac%d9%8a%d8%a9/feed/ 72