لهلأ ما بحب من الحلو الا التمر و البلح , و هل المربى لازم كل سنة حضره بموسم البلح , طري و معطر بالقرنفل و القرفة , محشي باللوز , أو بالقشطة , وصفة بتااخد العقل , خرج تحضريها و تقدميها لضيوفك , كتير رح يحبوها , و الطريقة سهلة كتير و بنص ساعة بيكون المربى جاهز .

بالصحة و الهنا

The post مربى البلح appeared first on لقمة طيبة.

The post سلطة فاكهة الخريف appeared first on لقمة طيبة.

·          الان نضيف عصرة الليمونة والبشرة اللي اخترناها(اما بشرة ليمون اوبرتقال) بتعطي نكهة كتير لذيذة مع القرفة بالكمية اللي بتحبيها دون الاكثار منها لانها فقط يجب وضعها بشكل خفيف حتى تعطي نكهة صغيرة دون ان تغلب طعمتها على طعمة الجزر و نترك الخليط على النار عشرة دقائق فقط ثم نطفي الغاز .

·          و الان نرفع الوعاء على طرف حتى يبر د قليلا لكي نقدر نعمل كرات من الخليط صغيرة و مرتبة ونرش اعلى سطحها بجوز هند مبشور وقدميها للضيوف وادعي لي ولاختي وبالهناء والعافية .  
ملاحظات:

ممكن تقليل السكر حسب محبة الشخص للحلو بس هذه الاكلة مربى وبالتالي الحلاوة لازم تكون على اصولها مو دلعة ممكن تجربي نصف الكمية بالعمل اذا عائلتك صغيرةحسب رغبتك

The post كرات مربى الجزر appeared first on لقمة طيبة.

·          يغطى العجينة  و تترك لتتخمر و بصراحة كل ما اتخمرت العجينة بتطلع اطيب انا بتركها 4 ساعات .

·          يضاف التين بعدان تكوني غسلتيه ونقعتيه بماء الساخن لمدة ساعة وصفيته ثم بواسطة ملعقة صغيرة يآخذ من العجينة و تقلى مثل العوامات في زيت غزير و حامي ثم تصفى و ترش بالقليل من القطر البارد و صحتين على قلب الكل .  

The post تين بعجين appeared first on لقمة طيبة.

·          يبشر السفرجل على الوجه الخشن من المبشرة ثم يوضع السفرجل المبشور مع السكر في قدر و يترك جانباً لمدة نصف ساعة .

·          يضاف الماء , و تقلل كميته لكوبين عند الرغبة بالحصول عل مربى بلون أصفر فاتح ,  و يرفع المربى على نار متوسطة و يترك حتى يغلي .

·          تهدى النار و يترك المربى حتى يعقد و يتحول لونه للأرجواني الجميل , يضاف عصير الليمون في أخر خمس دقائق .

·          بعد أن يبرد المربى يعبأ في مرطبانات بلورية و يحفظ في مكان بارد و أنا أحب تقديمه مع الجبنة الطرية أو الزبدة على شريحة من الرغيف التركي الساخن و كوب شاي .

The post مرملاد السفرجل appeared first on لقمة طيبة.

ممكن تقدميه مع التوست و الزبدة و ممكن تدهنيه على خبز عربي مع جبنة كريم و هلأ أنا عم أكل هل السندويشة , , ييمممي بتجنن مشتهيتكم كلكم معي .

لحتى يطلع المربى ناجح معك لازم تكون الفواكة الي استعملتيها ناضجة و بوقتها , لهيك انصحك دوما ان تحضري هل المربى بنص الشتوية او اولها أما اذا حضرتيه بالاخير ممكن يطلع الك المربى شوي مر .

بالصحة و الهنا

The post مربى بشر البرتقال و الليمون appeared first on لقمة طيبة.

·          ينقع اللوز و الصنوبر في الماء البارد حتى يصبح لونهم أبيضاً .

·          يمزج عصير الاناناس أو البرتقال مع السكر و القليل من ماء الزهر .

·          تخلط الفواكة في طبق عميق و يضاف الشراب المحضر ثم يوضع الطبق في البراد حتى وقت التقديم .

·          تسكب السلطة الباردة في أطباق صغيرة .و يزين الوجه بالصنوبر و اللوز و يمكن الاستغناء عنهم حسب الرغبة .

The post سلطة الفواكة appeared first on لقمة طيبة.

·          يوضع الجيليه في صواني مسطحة كل نوع على حدة و يترك في البراد لليوم التالي حتى يجمد بشكل كامل .

·          يقطع الجيلي إلى مكعبات باستخدام سكينة ثم يرتب في طبق مسطح كما ظاهر بالصورة أو حسب الرغبة و يحفظ في البراد حتى وقت التقديم .

The post وردة الجيلي appeared first on لقمة طيبة.

·          يوضع الدراق المجهز و السكر في وعاء بالتناوب على شكل طبقات و يترك طول الليل حتى يخرج عصيره الطبيعي .

·          في اليوم التالي , ترفع حبات الدراق من العصير باستخدام ملعقة ذات ثقوب ثم يغلى العصير و السكر حتى يذوب كل السكر و يصبح الشراب ثقيلاً نوعا ما .

·          تقشر حبة الليمون بحيث نستخرج الجزء الأصفر من قشرتها من دون اللب الأبيض الذي يحتوي على المرار .

·          ترجع حبات الدراق مع قشرة الليمونة الصفراء للشراب و تغلى لمدة 10 دقائق و يضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون بأخر دقيقة .

·          ترفع قشرة الليمون و يتم التخلص منها ثم يصب المربى في مراطبين زجاجية و يحفظ في الفريزر و يمكن أن يقدم مع الزبدة و التوست أو حسب الرغبة .

The post مربى الدراق appeared first on لقمة طيبة.