لقمة طيبة » الكاتو https://monasaboni.com الأكل عَ أصوله Fri, 04 Jan 2019 06:56:30 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 براونيز بكريما الخمس دقايق السرية https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#comments Fri, 04 Jan 2019 06:10:55 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=4046 براونيز بكريما الخمس دقايق السرية هل البراونيز واحد من اطيب واسهل الوصفات الي ممكن نعملها بهل الشتوية .. الطعمة غنية كتيرررر وكانك عبتدوبي في بحر شوكولا بكل لقمة ، ومع انو فيها بيكنغ بودر بس القوام تبع البراونيز رح يكون شوي كتيم متل كل وصفات البراونيز ، من لما تبدي تحضريها وتصير ريحة الكاكاو والزبدة […]

The post براونيز بكريما الخمس دقايق السرية appeared first on لقمة طيبة.

]]> براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
هل البراونيز واحد من اطيب واسهل الوصفات الي ممكن نعملها بهل الشتوية .. الطعمة غنية كتيرررر وكانك عبتدوبي في بحر شوكولا بكل لقمة ، ومع انو فيها بيكنغ بودر بس القوام تبع البراونيز رح يكون شوي كتيم متل كل وصفات البراونيز ، من لما تبدي تحضريها وتصير ريحة الكاكاو والزبدة بكل مكان بالمطبخ رح تكوني متشوقة اتك تدوقيها ، بوعدك ما رح تندمي .
كتتير احيان ما بلحق اعمل كريما التغطية لان بتكون خلصت الصينية وهي طالعة من الفرن .


ليش الكريما سرية ؟


اول الشي لان مكوناتها بسيطة ومتوفرة على الاغلب دايما في البيت , تاني شي كتير كتير سهلة ومن اول ما تبدي فيها حتى تصبيها على البراونيز ما بتاخد معك اكتر من 5 دقايق وممكن تستخدميها لاي وصفة كيك شوكولا ، تالت شي لما تستخدمي زبدة طيبة وشوكولا نوعية منيحة رح تشوفي ان الطعم مابقى في اطيب من هيك شي بيشبه الفادج على ترافل على حليب مكثف بنكهة الشوكولا ، يم يم يمممم . وانا بستخدم شوكولا شقراء وسوداء حتى تكون الطعمة متوازنة بين نكهة الشوكولا والحلاوة والمرار .
بتمنى تجربيها وبتمنى تعجبك وبتمنى اسمع رايك


بالف صحة وهنا

The post براونيز بكريما الخمس دقايق السرية appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 10 كب كيك الموز الرائع https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9/#comments Mon, 19 Nov 2018 06:11:07 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=4040 كب كيك الموز الرائع لما تلاقي موزات بديوا يسودوا على المرمرة , وحابة تعملي فيهم شي سهل وبياخد العقل .. فانا بنصحك بهي الوصفة الرررررائعة . يعني تقريبا لما يكونوا طالعين من الفرن رح يخلص نصهن ، وبعد شوي بس يفتروا رح يخلص النص التاني .. ريحة القرفة رح تخلي الجو دافي في كل البيت […]

The post كب كيك الموز الرائع appeared first on لقمة طيبة.

]]> كب كيك الموز الرائع



لما تلاقي موزات بديوا يسودوا على المرمرة , وحابة تعملي فيهم شي سهل وبياخد العقل .. فانا بنصحك بهي الوصفة الرررررائعة . يعني تقريبا لما يكونوا طالعين من الفرن رح يخلص نصهن ، وبعد شوي بس يفتروا رح يخلص النص التاني .. ريحة القرفة رح تخلي الجو دافي في كل البيت . وهي الوصفة واحدة من الوصفات المفضلة عنا في البيت . الكب كيك طري كتير كتير وفيه نكهة موز خفيفة مع ريحة القرفة والحلاوة الي بتحبها وبتحليك من دون ما تزعجك وبتخليك تشتهي قطعة تانية .
استعملت زيت مشان الطراوة وزبدة مشان النكهة وفي حال بدك تستعملي زبدة نباتي ما في مشكلة ، بس بالزبدة الحقيقية اطيب .
بديت اعملها باول ما بديت الكهربا تقطع عن حلب ، لما كان ما ممكن نستعمل خفاقة ، هي الوصفة بخلطة بسيطة بمضرب الايد بتكون جاهزة وما في توسيخ بس وعاء واحد 

الوصفة بسيطة وما فيها اسرار .. غير سر واحد .. ، وهو في حال زاد كب كيك فيك تحفظيهم في البراد ليوم تاني ، بس مهم قبل التقديم تخليهم برة في درجة حرارة الغرفة هيك بيكونوا اطيب . اتذكرت شغلتين تانيات مهمات.. ان تكون الموزات كتير كتير طرايا بيعطوا نكهة اطيب ، وكمان ننتبه بعد اضافة الطجين التقليب بيكون بس حتى تمتزج المواد ، الخفق الزيادة رح يخلي المافن قاسي وكتيم .

بالف صحة وهنا وبتمنى ما تحرموني من تفاعلكم وتعليقاتكم وملاحظاتكم ووجودكم .

The post كب كيك الموز الرائع appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9/feed/ 12 كب كيك ايطالي https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/#comments Fri, 04 Jul 2014 18:04:44 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3307 امبارح كان يوم مرهق بالنسبة الي ، عملت شي ألف شغلة و بالأخير وصلت ع التصوير ، كنت تعباانة و ما الي نفس ابداً ، بس لازم صور هل الكب كيكات الحلوات قبل ما يطيروا بعد الافطار .. كانوا الصور بايخيين ، عبرتب و ظبط و صور و يطلعوا الصور بعدها كالحين مالحين ، قربت […]

The post كب كيك ايطالي appeared first on لقمة طيبة.

]]> امبارح كان يوم مرهق بالنسبة الي ، عملت شي ألف شغلة و بالأخير وصلت ع التصوير ، كنت تعباانة و ما الي نفس ابداً ، بس لازم صور هل الكب كيكات الحلوات قبل ما يطيروا بعد الافطار ..

كانوا الصور بايخيين ، عبرتب و ظبط و صور و يطلعوا الصور بعدها كالحين مالحين ، قربت الشمس تروح ، و انا صوري ما بيطلعوا حلويين الا ع الشمس ، قلت رح ضبضب و حاج تصوير لليوم ، ملييت .. باخر دقيقة خطرت ببالي فكرة لترتيب الكيكات ، جبت ماغي المفضل و جربت الفكرة و طقة طقتيين ، طلعت معي هل الصورة الحلوة ..

في مشروع اسمه مية يوم من السعادة ، فكرته انو نحاول نكون سعيديين لمدة مية يوم , كل يوم ندور على شي بيعمل سعادتنا ، ما لازم ندور ع السعادة بمنجزات عملاقة ، التفاصيل الصغيرة هي السعادة .. ضحكة ابنك ، شوفة الشمس و هي عبتشرق ، جملة حلوة قريتها بكتاب ، صوت المطر ، ريحة الياسمين ، رسالة حلوة من صديق ، حتى قطعة شوكولا صغيرة مفهوم السعادة الي غير مفهوم السعاة الك ، بس لكلياتنا السعادة هي التفاصيل الصغيرة الي بتعدي و ع كتر مو متعوديين عليها منخليها تمر من دون ما نفكر فيها ، بس بعد ما تمر و نرجع بالذاكرة لورا ، منكتشف انها كانت سعادتنا

هي الصورة عملت يومي حلو ، كل ما شوفها عببتسم ، برج الشوكولا العملاق ، برج ميمو المائل

خلونا نفكر بتفاصيل ، مو باشيا ضخمة .. شو التفاصيل الي بتخليكم حاسيين بالسعادة ؟

منرجع لوصفة الكب كيك , كب كيك الشوكولا الرائع بالمكون السري الي ما بيخطر ع البال , القريشة أو الريكوتا أو حتى الحليب بعد ما بفرط و نصفيه ، كب كيك ايطالي وصفة من اروع الوصفات الي ممكن تحضريها في البيت ، رح تطلع الطعمة متل المحلات المشهورة الي بتبيع الب كيك , و الوصفة سهلللة ، و طعمتها رائعة غنية متل غيمة من الشوكولا ، و فوق هاد كتير الزبدة فيها قليلة ، لكل هل الكمية مستعملة بس ربع كوب ، مممم غراام . و كمان فوق هل الشي , الكب كيك بيطلع منفوخ و شكله بيجنن , باختصار هي الوصفة حاليا من وصفاتي المفضلة الي ما عبشبع منها

بتمنى تجربيها و بتمنى تعجبك و بالصحة و الهنا

The post كب كيك ايطالي appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%8a%d8%b7%d8%a7%d9%84%d9%8a/feed/ 30 كاتو النسكافيه و الجوز https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%81%d9%8a%d9%87-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%88%d8%b2/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%81%d9%8a%d9%87-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%88%d8%b2/#comments Tue, 13 May 2014 19:45:59 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=3251 صار الي كتير زمان ما حضرت كيك ع مزاجي , و زمان ما دخلت ع المطبخ و قلت يلا ع شي حلو و جديد . ع جية الكهربا رجعت اتشجعت . و فتت ع المطبخ و قلت يلا علييهن حضرت هل الوصفة , كاتو النسكافيه و الجوز , و هي الوصفة رح تعجب كتير الصبايا […]

The post كاتو النسكافيه و الجوز appeared first on لقمة طيبة.

]]> صار الي كتير زمان ما حضرت كيك ع مزاجي , و زمان ما دخلت ع المطبخ و قلت يلا ع شي حلو و جديد . ع جية الكهربا رجعت اتشجعت . و فتت ع المطبخ و قلت يلا علييهن :) حضرت هل الوصفة , كاتو النسكافيه و الجوز , و هي الوصفة رح تعجب كتير الصبايا الي بيدورا على وصفة فيها مكسرات لحتى تتوزع المكسرات في كل القالب , مو تغوص لتحت و تحترق , وصفة الكيك نفسها أنا معتمدتها من زمان بس بغير فيها شي كل مرة , و الكيك رح يطلع غني و بيدوب بالتم دوبان و ما في ثقوب , و هادا أكتر شي بحبه بالكيك . ما بحب أبدا الكيك النفاش الي بيشبه الكاتويات القديمة الهوائية , هو بيجوز يكون طيب , بس أنا ما كتير بحبه .
أما الكريما فكنت حابة حضر شي كمان فيه نسكافيه , بس شي ع السريع , خطرلي البيشاميل فطبقت شي قريب عليه , حطيت المقادير كلها على بعضها , و خفقة صغيرة على النار , رشة فانيليا , و قطعة زبدة و بس , أطيب و أشهى و أسهل كريما , و مو بس طيبة , كمان بتعطيكي شكل حلو ع الكيك , هيك بيصير كأنو متعوب عليه و أخد شغل خيرات الله منك , و انت بتكوني يا دوب كتيتي الكريما كت ع الكاتو , و أهما شي انك تستني الكريما شوي لتبرد قبل ما تصبيها , بس كمان مو تستنيها كتير بتعود بتصير قاسية و ما بتلبس القلب لبس , يعني وقت تحسي أنو الكريما بديت تسمك منصبها على مهلنا فوق الكاتو و هيك رح تغلفه كله بنعومة و تنزل على الأطراف بشكل مغري . و هل الكريما صار جربتها بالكراميل و كمان بالشوكولا و مرة تركتها سادة , كتير سهلة و طيبة
لهل القالب بحب أختار قالب كبير لحتى ما يكون الكيك سميك , لان ما رح أحشيه , بس كريما الوج . و كمان إذا بدك فيك تحضريه باللوز , أو بالجوز أو بالبندق , أيا نوع مكسرات بتحبيه , فيك تستعمليه حسب زوءك .
بتمنى تجربيه و بالصحة و الهنا

The post كاتو النسكافيه و الجوز appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%81%d9%8a%d9%87-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%88%d8%b2/feed/ 42 كاتو القرفة المميز https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9/#comments Thu, 13 Mar 2014 06:44:08 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=2960 كيك القرفة الهش الطري , مع صوص الكراميل اللذيذ , سهل و فخم

The post كاتو القرفة المميز appeared first on لقمة طيبة.

]]> هل الكاتو مو معقول شو خفيف و هش و طري و طعمته روووعة , بتاكلي بتاكلي منه و ما بتشبعي و بتحضريه بسرعة ضيافة مميزة و سهلة و بتبيض الوج .
دوما عندي بالبيت في مرطبان من صلصة التوفي كريم الجاهز , لهيك وقت يطلع الكاتو من الفرن و يبرد , بدهن وجو من الصلصة و برش قرفة , إذا ا عندك صوص كراميل , أو ممكن تدهني وش الكاتو بالزبدة و ترشيله سكر بودرة أو سكر بني و قرفة , عن جد رااائع . بتمنى تجربي هل الوصفة لتحضير كاتو القرفة و بتمنى تعجبك
بالصحة و الهنا

The post كاتو القرفة المميز appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9/feed/ 8 كاتو على الصوبة https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%a8%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%a8%d8%a9/#comments Mon, 10 Mar 2014 19:53:58 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=2907 كاتو الشوكولا الرائع بدقائق و على الصوبة

The post كاتو على الصوبة appeared first on لقمة طيبة.

]]> من امبارحة لليوم المطر ما وقف الحمد لله , و عند كل نزلة مطر في دعوات رب العالمين ما بيردها , يا رب تريح بالنا و تغسل همومنا و تجعل هل المطرة رحمة على كل الناس ..

يمكن أخر مرة رح نشعل الصوبة , لهيك لحقت حالي و حضرت الكاتو عليها , و طلع رااائع متل كل مرة . و للأمانة الفكرة انا شفتها ع جروبات الطبخ في الفيس بوك منتشرة , ما بعرف صاحبتها الأصلية , بس الله يجزيها عنا كل خير , فكرة بسيطة بس مبدعة . بتحضري الكاتو بثواني , بتغطيه و بتحطيه ع الصوبة , و بتفوح الروايح الطيبة عليكن و انتو قاعديين بهل العتمة , ما في ضو غير النار , قعدة رايقة الحمد لله


ع الصوبة عبيستوي , و الريحة يم يم

الوصفة الي بحضر فيها هل الكاتو كمان سهلة و على ايدك بتصير من دون خفاقة , يعني منقدر نتحلى حتى لو الكهربا مقطوعة , انت فيك تحضري ايا وصفة معتمدتيها و تخبزيها على الصوبة , الفكرة بطريقة الخبز , مو بالمقادير نفسها .

لحتى ينجح معك من اول مرة لازم تنتبهي ع كم نقطة بسيطة بس مهمة , اول الشي لازم تغطيه بشكل محكم , و ما تبان منه و لا زيق هل الاد صغير و الا ما بنفش و بيعجن معك , تاني شي لازم يكون عيار الصوبة ع الوسط , لا عالي بيحترق , و لا واطي ما بيعود بيستوي و لا بينفش . أخر شي شفت بعد كذا تجربة انو اذا استخدمتي القالب الي مثقوب بالنص عبيعطي نتيجة احسن . بكل الاحوال هل العيار رائع , فيك تحضريه و تخبزيه بالفرن , إذا ما كان في صوبة عندك :)

بالصحة و الهنا

The post كاتو على الصوبة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%a8%d8%a9/feed/ 12 كاتو الشوكولا مع صوص مايونيز الشوكولا https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/#comments Tue, 28 Feb 2012 10:23:19 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1495 هل الوصفة اتعلمتها من بدور , مرت أخي , دقتها عندها باخر مرة كنا عندهن , و كان الكاتو ناعم و طري و عم يدوب بالتم دوبان و لما حضرت الوصفة اكتشفت انو كمان بيعطينا كمية كبيرة , و بتوفي مع عيلة متل عيلتي الي بتعشق الحلويات و رح قدم معه صوص خطير , صوص […]

The post كاتو الشوكولا مع صوص مايونيز الشوكولا appeared first on لقمة طيبة.

]]> هل الوصفة اتعلمتها من بدور , مرت أخي , دقتها عندها باخر مرة كنا عندهن , و كان الكاتو ناعم و طري و عم يدوب بالتم دوبان و لما حضرت الوصفة اكتشفت انو كمان بيعطينا كمية كبيرة , و بتوفي مع عيلة متل عيلتي الي بتعشق الحلويات

و رح قدم معه صوص خطير , صوص سري , صوص كتير مميز . و حطي جنب مميز شي مية كتير لحتى يعطيه حقه , يمكن هي اكتر وصفة بحضرها بمطبخي , على الاغلب دوما عندي منها مرطبان جاهز لحتى قدمه مع الكاتو , و ممكن لعصرونية سريعة مع بسكويتات .

المايونيز على اد مو سهل ممكن اصغر واحد بالعيلة يحضره و انا عم خلي بنوتاتي يحضروه . انو بيفرحوا لان عم يساعدوا ماما بالمطبخ , و عم يحضروا شي يممي , و انا بكون مطمنة عليهن لان ما في نار أو شي ممكن يأذيهم لا سمح الله , كل المقادير بالخلاط و اضربي لحتى تفشي قلبك من شي حدا زاعجك , و رح تشوفي ادام عيونك سحر حلو , من شي سايل و سايط و ما اله قوام مع الخفق رح يصير صوص ناعم سميك و لمعته حلوة , كانو موجات صغيرة و شهية من الشوكولا عم تستنى حدى يسبح فيها

أنا عم استعمل كاكاو هولندية , هيك بمجرد ما تفتحي المرطبان بتحسي حالك قرطتي شي لقمتين من لوح شوكولا طيبة , انت استخدمي افضل نوعية عندك لان هي اساس الطعمة . شي تاني , الافضل انك تستعملي افضل نوعية زيت , لان مرة استعملت نوعية مدري شو , قام طلع الصوص شي بين الشوكولا و البطاطا المقلية :) , و لحتى يكون الصوص كامل الاوصاف , عم حط كل المقادير بمرطبان كبير و عم استخدم الخلاط العامودي , و بنفس المرطبان عم احفظ الصوص , تكتين و خلصنا .. ..

بالصحة و الهنا

The post كاتو الشوكولا مع صوص مايونيز الشوكولا appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7/feed/ 34 كاتو الشوكولا و الفريز https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b2/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b2/#comments Thu, 05 May 2011 13:23:34 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1491 متل اليوم من أربع سنين الساعة 12 تمام , بدي موقع لقمة طيبة . بدايته الحقيقة كانت بشهر شباط , بس فيكن تقولوا كان لسى جنين ببطن امه كانت الوصفات عم تنطبخ على نار هادية و ب 5 – 5 تم افتتاحه و قصته حكيتلكن ياها من سنتين بالتمام و الكمال , اذا ببتذكروا , […]

The post كاتو الشوكولا و الفريز appeared first on لقمة طيبة.

]]> متل اليوم من أربع سنين الساعة 12 تمام , بدي موقع لقمة طيبة . بدايته الحقيقة كانت بشهر شباط , بس فيكن تقولوا كان لسى جنين ببطن امه كانت الوصفات عم تنطبخ على نار هادية و ب 5 – 5 تم افتتاحه و قصته حكيتلكن ياها من سنتين بالتمام و الكمال , اذا ببتذكروا , سبحان الدايم


للسنة الرابعة حضرت هل الكاتو النممي , طيب و ألوانه حلوة و سهل و شكله مختلف عن ايا قالب كيك عادي الي بيكون مغطى من كل جوانبه بالكريما , هل القالب حلو و الي بقلبه على اطرافه , متل قلبي :)


بهل القالب رح تكون طبقة الكريما أسمك شوي من القوالب العادية , و الكريما نفسها مو كريما عادية , خالطتها مع شوي من كيك الشوكولا , قطعت طبقة رقيقة كتير من الكيك و فتتها و خلطتها مع الكريما بعد ما جهزت , و طلعت طبقة جديدة بنكهة جديدة بطريقة بسيطة كتير , و الكريما الي استعملتها هي كريما حلويات سائلة , خفقتها حتى نفشت , و هي في الها سكر , بس انت ممكن تزيدي كمية السكر اذا بتحبيها تكون أحلى


كل سنة و نحنا مجموعين على اللمة الحلوة و العيلة الي عم تكبر اكتر و اكتر و نبقى مجموعين بالخير و على ما يرضي رب العالمين


بالصحة و الهنا

The post كاتو الشوكولا و الفريز appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%8a%d8%b2/feed/ 40 كب كيك الخمس دقايق https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82/ https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82/#comments Sat, 12 Mar 2011 15:16:10 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1489 يعني لسا ما لقفتها بس على وشك .. أخدناها للمسكينة لعند الدكتور , و كانت القصة على اساس قسطرة , شغلة بسيطة , بس بعدها طلعت الشغلة معقدة كتير و بدها فتح و تغيير شبكة , و ما منعرف شو رح يصير معها , ااايه عم احكي عن خفاقتي الكاتو , الله وكيلكن نشفتلي عيوني […]

The post كب كيك الخمس دقايق appeared first on لقمة طيبة.

]]> يعني لسا ما لقفتها بس على وشك ..


أخدناها للمسكينة لعند الدكتور , و كانت القصة على اساس قسطرة , شغلة بسيطة , بس بعدها طلعت الشغلة معقدة كتير و بدها فتح و تغيير شبكة , و ما منعرف شو رح يصير معها , ااايه


عم احكي عن خفاقتي الكاتو , الله وكيلكن نشفتلي عيوني , بتكون شغالة متل الصلاة على النبي , فجاة بتصير تعن , قام شو قال الدكتور , قصدي المصلح , قال انو عم نخفق عليها كمية كبيرة , قلتله الله وكيلك كل عياراتي كاستين او ااقل , بنظرة تانية و متفحصة , الحقها بنظرة العارف ببواطن الامور , قالي طيب معناها عندك حل من تلاتة , اما بدك تكبيها و تخلصي منها , أو خليني جرب فيها بس ما بوعدك بشي , او اذا متمسكة فيها اتركيها عندك …قلتله اتركها عندي شو بدي اعمل فيها لا خليها عندك , يا بكبها و برتاح يا بتصير خلق و عالم ….


و بعد ما كانوا الجيران يتعزلوا بروايح كاتوياتي , اعلنا القحط العام . قالي ابو الشباب اي الغزالة بتغزل على عود , طبعا احمروا داناتي و خدودوي و ارتفع ضغطي و كنت رح ….. , بس بعدها قلت اي عن جد , خليني حضر كيك من دون خفق , لشوف شو بيطلع معي . و الي طلع شي بيجنن . سهل كتير لحتى بنتي الصغيرة صار حضرت الوصفة اكتر من مرة لحالها و الطعمة طيبة كتير و الحلو فيه انو اذا بقي لتاني يوم قطعة الو قطعتين , لان عم حضر ضعف المقدار المذكور , اي اذا بقي شي عم يطلعوا اطيب من اول يوم , و هلا احلى شي انه ما بده جلي , يعني طبقين كبار و مضرب سلك و معلقة للقياس و كاسة شرحه و قوالب الكب كيك و بس , المطبخ نضيف بعد الكيك , اي شو بدي أحسن من هيك , هادا كب كيك احلامي … لا و الالذ انو لما جربت اخفق البيض نظامي ما طلع بطيابة و لذة الي ما خفقته , ادامي هل الزلمة . يا جماعة كتابة هل الوصفة اخد وقت اكتر بكتير من تحضيرها . يلا ادامي على المطبخ و عيروا الساعة و رح تشوفوا انها رح تاخد 5 دقايق او ااقل لتصير بالفرن

بالصحة و الهنا

The post كب كيك الخمس دقايق appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d8%a8-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%85%d8%b3-%d8%af%d9%82%d8%a7%d9%8a%d9%82/feed/ 34 كيك التوت البري بنكهة البرتقال https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d8%a8%d9%86%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/ https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d8%a8%d9%86%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/#comments Wed, 28 Apr 2010 03:03:39 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1479 الكيك : يحضر الكيك قبل بيوم لتسهيل العمل فيه . لا أحب عملية تقسيم الكيك لذلك عند تحضر الكيك أقوم بقسم الكمية لنصفيين و  خبزهم بصينيتين بنفس الحجم  . الحشوة : ·         تخفق الزبدة و الكريم فريش على اعلى سرعة حتى ينعم  حوالي عشرة تواني . ·         نخفف الى اقل سرعة ويضاف السكر البودرة بالتدريج . […]

The post كيك التوت البري بنكهة البرتقال appeared first on لقمة طيبة.

]]> الكيك :

يحضر الكيك قبل بيوم لتسهيل العمل فيه . لا أحب عملية تقسيم الكيك لذلك عند تحضر الكيك أقوم بقسم الكمية لنصفيين و  خبزهم بصينيتين بنفس الحجم  .

الحشوة : ·         تخفق الزبدة و الكريم فريش على اعلى سرعة حتى ينعم  حوالي عشرة تواني .

·         نخفف الى اقل سرعة ويضاف السكر البودرة بالتدريج .

·         يضاف مربى التوت البري و نزيد الى اعلى سرعة حتى تصبح الكريما ناعمة وقابلة للدهن .

·         تضاف المياه ملعقة واحدة كل مرة حسب الحاجة .

لتطبيق الوصفة :

·         يوضع النصف الاول من كيك على طبق التقديم و توضع طبقة من الكريما و تمسد باستخدام سكين عريضة .. مع ترك نصف انش من على الاطراف .

·          تدهن كمية التوت البري المخصصة لتزيين الكيك فوق طبقة الكريما ثم يغطى بالنصف الثاني من الكيك و يغطى الوجه والاطراف بالكمية المتبقية من الكريما .

·         اخيراً يزين الكيك بحبات التوت البري الشهية صاحبة اللون الجذاب باسفل الكيك متل ما بالصورة  يقدم الكيك بارداً ، والف صحتين و عافية   . 

 

The post كيك التوت البري بنكهة البرتقال appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d8%a8%d9%86%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/feed/ 10 سويسرول بالفراولة https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%88%d9%8a%d8%b3%d8%b1%d9%88%d9%84-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%84%d8%a9/ https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%88%d9%8a%d8%b3%d8%b1%d9%88%d9%84-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%84%d8%a9/#comments Thu, 18 Feb 2010 11:39:26 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1477 The post سويسرول بالفراولة appeared first on لقمة طيبة.

]]> The post سويسرول بالفراولة appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%b3%d9%88%d9%8a%d8%b3%d8%b1%d9%88%d9%84-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%84%d8%a9/feed/ 19 جاتو البرتقال مع الزبيب‏ https://monasaboni.com/%d8%ac%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d9%8a%d8%a8%e2%80%8f/ https://monasaboni.com/%d8%ac%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d9%8a%d8%a8%e2%80%8f/#comments Sun, 07 Feb 2010 23:14:35 +0000 منى http://monasaboni.com/?p=1475 ·         في البداية نخفق البيض مع بشر الليمون والبرتقال والفانيلا ونضيف السكر بشكل تدريجي نستمر بالخفق حتى يبهت لون الخليط ويتضاعف حجمه ·         نبدا بإضافة الطحين للمزيج بشكل تدريجي مع مراعاة التحريك بنفس إتجاه حركة الخلاطة الكهربائية لمنع خروج الهواء من الخليط ·         بعد ان نقوم بإضافة الطحين كاملا ·         نضيف عصير البرتقالة ونستمر بالتحريك […]

The post جاتو البرتقال مع الزبيب‏ appeared first on لقمة طيبة.

]]> ·         في البداية نخفق البيض مع بشر الليمون والبرتقال والفانيلا ونضيف السكر بشكل تدريجي
نستمر بالخفق حتى يبهت لون الخليط ويتضاعف حجمه

·         نبدا بإضافة الطحين للمزيج بشكل تدريجي مع مراعاة التحريك بنفس إتجاه حركة الخلاطة الكهربائية لمنع خروج الهواء من الخليط

·         بعد ان نقوم بإضافة الطحين كاملا

·         نضيف عصير البرتقالة ونستمر بالتحريك البطيء للحصول على مزيج متجانس

·         اخيرا نضيف الزبيب المنقوع بعد ان نقوم بتجفيفه نضع نصف الكمية ونحركها بالمزيج والنصف الآخر نضعه بعد انو نقوم بصب المزيج بالقالب

·         نكون قد حمينا الفرن على درجة 180

·         في أول 10 دقائق نترك درجة الحراة 180 بعد ذلك نخفضها لل 160 حتى نحافظ على طراوة الجاتو

·         ملاحظة : ممكن أن نضيف معلقة صغيرة من الطحين على الزبيب ونخلطها معه بحيث نضمن ان يتم تغليب كامل الحبات وهذا يساعد على بقاء حبات الزبيب في منتصف الجاتو وعدم نزولها للقاع  وصحتين وعافية.

 

The post جاتو البرتقال مع الزبيب‏ appeared first on لقمة طيبة.

]]> https://monasaboni.com/%d8%ac%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d9%8a%d8%a8%e2%80%8f/feed/ 22